店家名称：三鉄铁板烧
地址：桃园市中坜区新中北路34巷15号
电话：0963-931-233 (需提早预约)
营业时间：周二到五12:00-14:00；17:30-21:30/周六周日：11:30-15:30；18:00–22:00
(周一公休)
消费时间：2018/07/03 (二)
消费价位：980元 (不需服务费，仅收现金)
图文并茂网志版：
https://goo.gl/75qw3m
以下纯文字：
今年的生日，因为下午才下飞机，所以就不想太奔波，选择就近吃吃了。
从口袋里拿出来的是这家在桃园颇受好评、听说很难订位的铁板烧，我们大概是一个月前
订的位置，选择今晚第一批用餐，是17:30开始。
因为提早到，可以拍一下空景。店内座位数真的不多，吧台区只有14个位置，所以真的要
尽早订位。
吧台后面有两桌ㄇ字型的多人桌，当晚吧台全满，多人桌只有一桌有人，看起来跟右半部
吧台客人是同一群的。
旁边放著水族箱，里头就养著龙虾。
店家提供680/880/980三种价位选择
差别在于主餐：680(牛排)、880(牛排+明虾)、980(牛排+龙虾)，不吃牛也有其他选项可
以作更换。
店家会把选择同价位的客人集中在一起方便送餐
坐下之后，摆在眼前的就是我们今晚的龙虾啦，好新鲜还动个不停！
师傅会先询问想要的料理方式，有”原味、蒜味奶油、起司”三种。因为龙虾螯的部分可
以吃到原味，所以我们选了蒜味奶油跟起司各一。
桌上已事先摆盘好的是：百香果醃佛手瓜、苹果洋葱与冰麦茶，可以佐餐食用。
时间差不多，准备上菜啦～
第一道 和风鸭胸蔬果沙拉佐杏仁片
鸭胸口感软嫩不柴，搭配酸甜适中的和风酱，开胃了开胃了。
接着边吃边看师傅在铁板上煎著面包，香气四溢。
第二道 香酥面包
这个又香又酥好好吃喔！很想问还可不可以续，但怕后面会吃不下就作罢了，毕竟适量是
最美味的嘛！
第三道 北海道生食级干贝佐海胆
以海菜铺底，上方再放上海葡萄
表面煎的微焦的干贝，散发香气，入口即可感受到鲜度与软嫩，上方的海胆滑顺浓郁，再
搭配海菜与海葡萄脆脆的口感，一口吃下，perfect!
第四道 香煎旗鱼肚佐奶油薏仁
上头淋上松露油，再搭配糯米椒
旗鱼肚吃起来非常Q，像鸡肉的口感，鱼皮也很脆；底层铺着类似白酱熬煮的薏仁，吃来
不
软烂，还保有薏仁的口感。
第五道 海鲜清汤
内有蛤蜊、花枝、柳松菇与绿金针，汤头喝起来有点番茄+味噌综合的味道。
第六道 主餐1-龙虾
重头戏！！！龙虾来了！！！我的是蒜味奶油
对了！龙虾是两人share一只喔～ 每人会得到半只龙虾+一只螯
师傅有把尾端先挑起，方便整个拉出食用，龙虾肉吃起来很扎实，鲜甜有弹性，微微蒜香
更提味。
然后因为我个人实在是很不会吃龙虾、螃蟹这类的东西，光把龙虾身体吃完已经耗费了一
些力气，后来螯只吃了一点就丢给男友了，我觉得好累啊（师傅有帮旁边的客人剥，没帮
我剥）
第七道 美国安格斯牛排
依照师傅建议选择五分熟，切成小块方便食用，旁边有蒜片、山葵泥与胡椒盐可以一起搭
配食用。
个人觉得搭配苹果洋葱一起吃好好吃喔??
第八道 青豆牛肉炖饭锅巴
这道真的蛮特别的，一般的铁板烧店家应该都是炒饭吧？
三鉄是把饭作成方块状下去煎到焦香，可以吃得到外层锅巴的口感与内层炖饭的软糯，是
挺有特色与层次的一道。
第九道 香蕉巧克力熔岩蛋糕佐香草冰淇淋
看到甜点不是别人食记里，我期待已久的舒芙蕾有点失望，因为我没吃过舒芙蕾，很想吃
嘛 (我好俗)
看来只好赶快来预约舒芙蕾口袋名单了 (咦）
不过这道甜点吃起来也还算不错，使用的是75%的巧克力，内层蛋糕体保有湿软的口感，
一切开就顺流而下的温热巧克力，搭配上不会过于甜腻的香草冰淇淋，也可以有冰火布朗
尼
的吃法。
整个set到这边算是结束了，你是不是觉得还少了什么？对！它没有饮料！
不过比起其他动则破千的铁板烧，我觉得980元就有牛排+龙虾双主菜的CP值，饮料倒也不
那么重要了，搭配冰麦茶我觉得很ok唷～
如果有庆生、纪念日或节日庆祝的需求，还蛮推荐可以来这家三鉄铁板烧喔～
可以吃得精致美味，荷包又不会太伤喔！