餐厅名称：赖桑寿司屋
消费时间：2018年/5月
地址：花莲县花莲市林森路90号
电话：(03) 832-8917
营业时间：周一~周四 11:00-13:30/17:00-20:30
周五~周日 11:00-14:00/17:00-21:00
每人平均价位：NT$ 390
可否刷卡：否
有无包厢：有
推荐菜色：鲑鱼生鱼片/土瓶蒸
图文好读版: http://jocelin4363.pixnet.net/blog/post/225453032
在花莲翰品酒店稍作休息之后
跟老公又准备骑着MANY出门觅食
这趟根本是吃吃喝喝喂猪之旅嘛
由于老公是生鱼片爱好者
我们就决定去四年多前曾经光顾过的赖桑寿司屋
印象中评价还不错
赖桑寿司屋采取抽号码牌排队的方式
午餐时段的号码牌9:30就开始索取，11:00开始叫号
晚餐时段的号码牌则是16:30开始索取，17:00开始叫号
我们16:30就乖乖的站在门口
拿到1号的号码牌
记得四年前来吃的时候门口排了一堆人
这次居然都没有人在排队领号码牌
门口外面也贴著会随着季节更换的隐藏版菜单
我们拿完号码牌之后就先到附近晃晃
17:00准时回来就可以入座
我发现跟四年前来的地点不一样
原来是换了更大间的店面
除了用餐空间变得较为宽敞之外
也多了独立式的包厢可以选择
我们这次则是坐在料理台旁边的位子
不过跟寿司师傅还是有一段高低落差的距离
所以也看不到师傅在料理的状况
满满两大面的MENU
让人看的眼花撩乱
简单点了几样餐点之后
就等著上菜啦~
土瓶蒸 NT$100
较少在其他日式料理店看到的土瓶蒸
外观看起来就像一壶茶
打开发现里面满满的料
有鲜虾、蛤蜊、丸子、竹轮、各种菇类等等
汤头喝起来非常的鲜美
带有淡淡的昆布香味与海鲜的鲜味
如果拿来泡饭应该也是不错的选择
海胆手卷 NT$200
海胆大约给了2~3片
爱吃海胆的老公这次没有露出像恋爱中少年的表情
可见好吃的程度没有超越乐山窄巷的海胆握寿司
赖桑巨无霸招牌握寿司 NT$250
七个个头超大的握寿司排排站
看起来真的是蛮惊人
镜头都快要塞不下了
看看这个侧面
每个握寿司上面的生鱼片应该都有1公分厚吧!
干贝握寿司的肉质鲜甜
吃的出食材的新鲜原味
生鱼片与醋饭也不会一夹就分散
花枝握寿司咬起来有嚼劲
但不会韧到像橡皮筋咬不断
上面再刷上酱料增添些许风味
鲷鱼握寿司的表现就普普
可能我本来就对鲷鱼生鱼片没什么太大兴趣
鲜虾握寿司的虾肉吃不到该有的鲜甜
上面的酱料也稍微偏咸，不推
鲔鱼握寿司上面的鲔鱼生鱼片最夸张
又厚又大片
根本完全把醋饭包起来了
鲔鱼生鱼片吃起来也是非常新鲜
但甜度还是比不上我最爱的鲑鱼
七个握寿司居然没有鲑鱼握寿司
好桑心...
鲑鱼生鱼片 NT$230
虽然吃完七个巨无霸握寿司我们已经很饱
但总觉得没吃到鲑鱼生鱼片就是浑身不对劲
硬是加点了一份鲑鱼生鱼片
一份鲑鱼生鱼片总共有8片
每片生鱼片的厚度都超过1公分
还有两个寿司卷
鲑鱼生鱼片的油脂分布均匀
甜度十分足够
不愧是我最爱的鲑鱼生鱼片呀~
总的来说，赖桑寿司屋的价格算是平价又大碗
但是吃起来似乎没有四年前那么惊艳
现在排队的人潮也没有四年前那么多
不过想要以这个价格吃饱吃满的捧油
可以到赖桑寿司屋品尝看看唷!