店名：MANTA欧陆料理
地址：台北市中山区建国北路一段58号2楼(长安东路口)
电话：02-2506-8606
试吃日期：6/20
大图好读无音乐网志版:
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[台北首间潜水主题异国料理推荐/MANTA欧陆料理]
说到餐厅与海洋，许多人第一个想到的
应该就是海鲜吧，不过今天到访的这间餐厅
因为几位老板都是喜爱潜水的伙伴
所以这边特色不是海鲜，而是以潜水海洋为主题
店内随处可见的海底风景与生物美照
都是他们自行拍摄，店内甚至还有大萤幕
播放潜水时录制的一些影片
看着影片边用餐仿佛徜徉海中，超疗愈
此外餐点的表现也很不错，不仅食材讲究
口味搭配上也满有创意的，是约会聚餐的好选择唷
▲MANTA这个名字，本意是鬼蝠𫚉
因为这间餐厅的老板们都喜爱潜水而命名之
MANTA欧陆料理位在建国北路一段58号2楼
恰好就是建国北路以及长安东路口转角
▲正对面就是建国高架桥下的停车场
开车前来的话可以停车相当方便唷
▲一踏进MANTA，从楼梯间的布置
就可以感受到浓浓的海洋气息
尤其是在夏天走进来，蓝色的色系让人感觉很凉感
▲餐厅一隅的小橱窗内
还有许多潜水有关的小物，与餐厅主题相呼应
▲MANTA的用餐区共大约有40个座位
主要以2~6人的方桌为主
不管是约会还是三五好友相聚，都相当适合
▲墙边则是挂了片大萤幕
播放的都是老板们去潜水时拍下的影片
从国内到海外都有，对于像我不会潜水的人来说
也可以一窥海下的神秘世界，相当有新鲜感
附带一提，也因为这边有大萤幕
所以也可以接受包场举办活动唷
▲MANTA晚餐的部分主要采用的是单点的方式
分为前菜、汤品、主菜与甜点饮料
其中主菜包括肉类排餐以及意大利面、炖饭
主菜的价位从350元起
▲平日中午的话还有提供商业午餐
除了主菜之外还有沙拉、例汤的套餐形式
价位则是从288元起
▲如果刚好周末，或者约会想要小酌一杯
现场也有提供红白酒以及气泡酒
其中Giusti是来自意大利的红酒
可以杯的方式单点，喝起来相当顺口
搭配迷人的果香，适合搭配等等的牛排
▲水的部分MANTA这边使用的是来自意大利
NATIA的矿泉水以及FERRARELLE气泡水
喝起来甘甜顺口，气泡则是相当细致
▲点完餐后就等餐点上桌囉
怕无聊的话还有潜水的杂志可以翻翻
探索一下美丽的海洋世界
▲今天我们三个人用餐，一人点一道主菜
前菜则是采用SHARE的方式
首先上桌的是香烤蔬菜藜麦沙拉
底部由藜麦与切丁的蔬菜组成，上方则是多种蔬菜
周围再搭上起司作为点缀，丰富的颜色视觉上就相当迷人
▲底下的部分除了藜麦之外
还有搭配红藜、芹菜、红萝卜等配料
多种蔬菜结合的香气，入口感觉相当清爽
温温的口感摆脱一般沙拉给人冰冷的印象
吃起来相当暖胃又开胃
▲上方的蔬菜则是经过高温火烤
表面呈现诱人香气，但内部依旧十分多汁
吃起来相当清甜，忍不住一口接一口
▲接着是我点的炉烤精选安格斯肋眼
10oz的份量，对女生来说可能较多，男生刚好
一上桌就闻到迷人的牛肉烧烤香气，让人胃口大开
▲经过高温炉烤的安格斯肋眼
表面虽然微焦带有烙痕，不过内部依旧软嫩
呈现诱人的粉红色泽，加上肋眼油花丰富
吃起来不仅软嫩香气、肉汁也非常充足
只需要简单沾上玫瑰盐就相当美味囉
▲一旁搭配的蔬菜则是简单火烤
没有任何调味，完全就是品尝蔬菜的鲜甜
尤其是栉瓜超多汁，咬下报浆超美味
马铃薯则是口感绵密，更能增添不少饱足感
▲另一道主菜我们选择的是主厨特制炖羊膝
整只羊膝经过炖煮后，撒上起司搭配生菜上桌
▲对于有些人来说，不敢或不爱吃羊肉
主要都是因为羊肉那独特的气味
不过MANTA的羊膝虽然调味不重
吃起来却没有什么羊骚味，连平常不太吃羊肉的朋友
也都觉得可以接受，加上口感软嫩
炖到几乎入口即化，越吃越涮嘴
▲底部的炖饭则是粒粒分明
吃得到内部米心口感，不会炖到过烂
清爽的调味跟羊膝搭配也不会抢了主角的风采
▲另一位友人点的则是威尼斯墨鱼面
乌溜溜的墨鱼面撒上起司丝
搭配一整只的墨鱼，真材实料
▲这墨鱼的身体与头部料理方式不同
头部的部分是经过油炸，吃起来表皮酥香开胃
但身体的部分则是经过高温烧烤
锁住墨鱼本身的甜味，口感扎实Q弹
▲其实如果不介意吃了嘴巴会黑黑
我个人还满推荐这墨鱼面的，口感弹牙之外
浓郁的迷人香气更是引人入胜
每一口都充满了大海的风味
▲番茄经过风干浓缩之后，酸味气味十足
搭配着面吃意外相当清爽又解腻唷
▲甜点其一是义式蜂蜜冻糕
吃起来有雪糕的口感，淡淡的蜂蜜香气
绵密的口感，炎炎夏日吃来更是格外消暑
搭配上方的焦糖爆米花更是让口感风味多了一个层次
▲另一道甜点则是熔岩巧克力
这道甜点是很多女孩的最爱，切开后巧克力就流下来
视觉上就很迷人，此外他们家的巧克力
不会太过死甜，带有淡淡苦味
搭配水果一起入口酸酸甜甜也十分清爽
▲最后餐后饮料我选择的是水果苏打
蓝柑橘除了风味酸甜解腻，更让整杯苏打
呈现如海洋般的渐层蓝色，相当梦幻
里面还有只可爱的小丑鱼呢
其余两位朋友点的则是冰拿铁与冰红茶
拿铁口感滑顺香气浓郁，红茶则是无糖也不苦涩
一边喝着饮料聊著天，结束这美好的一餐囉
MANTA欧陆料理
地址:台北市中山区建国北路一段58号2楼(长安东路口)
电话:02-2506-8606
营业时间:11:30 - 14:00 、 17:30 - 22:00