高雄日式拉面懒人包
消费时间：2016年/10月~2018年/8月
完整图文介绍:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347176940
高雄日式拉面懒人包
日本连锁拉面 | 日本师傅主理 | 平价美味拉面
这几年在高雄日本拉面几乎每年都会有几家新店
有一些是连锁店有一些是日本师傅来高雄开的单店
也有一些对拉面很有热情的台湾老板
让高雄吃拉面的选择真的很多选择变得很丰富~
个人对日本拉面也蛮有热情
几乎每个月都会吃个两三次
今天就来分享吃过的高雄拉面喔~
另部落格版每间都有详细内文
-单店体系-
泷泽轩食堂
2017 文化中心开幕
人气一直以来都很不错
常常都会推出新的口味
汤头的部分一直也有维持
初拉面
师父是一位很年轻的日本人
他在日本出师之后直接来到高雄开店真的很勇敢~~
汤头跟叉烧都非常用心
尤其是叉烧真的会让人常常想来
面屋秀(原面屋千代)
原本文化中心开蛮久的面屋千代
店家因为家庭因素重新开幕
虽然没有非常的日式
可是我觉得整体的口感已经百元拉面的霸主XD
清川拉面
在凤山文山特区 少数的拉面店
主打自己制造的面条有引进日本的拉面机
口味方面比较创新而且不油腻
个人觉得是一间蛮有特的拉面
中村制面-日本师傅传统关东鸡汤
汉神百货成功店斜对面
来自日本的老板和他的太太一起经营的小店
主打台湾比较少见的鸡汤汤底
味道调得真的很不错而且价位便宜
满多日本人都会来用餐
平承八六
在凤山夜市麦当劳旁边
装潢蛮有日式风格而且有自动点餐机
口味偏淡但是炸物好吃
-连锁体系-
一风堂拉面
一风堂可以说是高价日本拉面的始祖
只不过我觉得跟日本比还是有落差
不过因为大部分店都开在百货公司
算是吃日本拉面比较方便选择
屯京拉面
在汉神百货成功店地下美食街
个人觉得屯京拉面算是心目中
日本连锁非常不错的
价位算是偏中等价位而且可以免费加面
东京口味偏咸
大海拉面
大海是日本师傅来台湾发展的连锁
走的是比较中低价价位
一开始因为比日系连锁便宜汤头又正统
生意非常的不错
不过最近感觉汤头有点下降比较可惜
幸花拉面-九州鸡白汤专门店
幸花是中南部的平价拉面连锁
主打鹿儿岛系鸡汤
青年路这家主打消夜场
而且还真的蛮有日本坐在路边吃拉面的感觉,价位不贵值得推荐
矢野系豚骨拉面
矢野系日本的老板师承世田谷
在南部有两家店
汤头的浓度非常正统
价位比大型连锁店便宜
店家装潢也蛮有日本传统拉面店的味道
面屋武藏-武骨相传
日本东京来的全台连锁店
价位偏高不过叉烧非常好吃
拉面相比起来就没有这么突出
田中板前拉面
也是南部的连锁店
主打晚餐跟消夜场
拉面的汤头算是有改良
不过份量很够叉烧也处理的好吃
最重要的是有我喜欢的起司拉面XD