餐厅名称：黑哥自助石头火锅
消费时间：2018年/6月
地址：台北市中山区中山北路二段6号2楼
电话：02-7728-6677
营业时间：11:30~23:30
每人平均价位：约$400/人
官网：https://www.facebook.com/blackbrohotpot/
图文好读版 https://goo.gl/ihgXtr
黑哥自助石头火锅位于中山捷运站3号出口这里，再步行约3分钟就可抵达
其实中山站这里的美食真的是很多，附近又邻近新光三越南西店
吃完美食，还可以去逛逛百货公司，吹吹冷气，真的是一举两得
一开始会有服务人员帮我们服务，把石头火锅炒热
会先加麻油热锅，然后加入鱿鱼／蒜苗／洋葱／蒜头，再把肉炒到约5分熟，再加入高汤
在炒的过程，整个香气十足，都饥肠辘辘了
接着把全部的食材下锅去
加入高汤
再加入店家特制的酱汁，来提高汤的鲜度
一锅满满的石头火锅就上桌了，服务人员还贴心的提醒，等汤滚了再吃
每一桌都会附上鸡蛋，一颗$10元，有食用才会算钱
吃石头火锅怎么可以少了灵魂沾酱，爱吃什么沾酱随自己调配
一开始的洋葱跟蒜头是爆香用，来增加石头火锅的锅气
干鱿鱼是拿来爆香用的
蒜苗也是爆香用的食材
肉类店家提供牛／猪／羊
馒头爸爸偏爱吃牛肉，所以我给他选了上选霜降牛
看看这牛肉的色泽，青～青～青，肉类都不用隔夜的，品质有保证
还真的是不夸张，牛肉控的爸爸，自己一个人一口气吃下6盘霜降牛
肉类大约川烫7～8分熟度即可，这样是最好吃的嫩度
石头火锅煮汤好喝的关键，就是加入蔬菜
大多会选择高丽菜或是大白菜下去煮汤，来增加汤头的鲜甜度
火锅类，永远少不了猪血糕
这个九层塔花枝丸，真的是要必点来吃
咬下去，口腔里满满的九层塔香气，Q弹又好吃
甜不辣
金针菇煮汤也超美味
龙虾红蟳综合盘，长长的是龙虾，四四方方是红蟳
我跟爸爸都觉得龙虾肉好吃，吃起来整个超甜的
废话不多说，立马又去拿了两盘来煮XD
大肠拿来煮火锅也超优的，店家内脏清洗很干净，吃起来一点腥味也没有
店家自制的手工牛肉丸，这牛肉丸爸爸很喜欢吃，一口气吃了两盘
海鲜控的我，怎么可以放弃店家的海鲜食材呢！！
所以我先从草虾开始下手吃，要把海鲜食材吃完一轮才肯回家XD
我爱的鲜蚵，下锅川烫约30秒就很鲜
鲜蚵我偏爱鲜嫩的口感，我不喜欢煮太久，太久口感变的不好吃
对了！！煮火锅就是要点王子面来吃才行
王子面真的是百搭款，煮其他的面，每次都觉味道都不对
黑哥自助石头火锅的食材采自助式，想吃多少就拿多少
吃完就把盘子放透明篮子里，要结帐服务人员会看篮子里面的盘子算钱
吃火锅就是要配好茶，来一瓶四季如春，刚好可以解油腻
天阿～冷藏柜满满的食材，大约有20～30种不等
看自己想吃什么，就拿什么，也不用担心食材被其他客人拿光光
因为店家补货的速度是一级快的，上一秒被拿光，下一秒神速补货
每个盘子的颜色不同，价位也不同
店家还贴心提供儿童坐椅
酱料约11种，随自己的喜好加
环境超明亮又宽敞，超适合同事或是家庭聚餐的好场所
真的是五星级的环境，超平价的价格，让我开始要约下一次聚餐的时间了
天啊！！大片的落地窗，边吃边看外面的风景，真的是别有一番风味