餐厅名称：黄家鳝鱼意面
消费时间：2018年/6月
地址：台南市中西区民权路三段46号
电话：(06)-2208636
营业时间：周一到周日 16:00～24:00
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：干炒鳝鱼意面
官网：无
喜欢吃鳝鱼意面的我，这次来到台南中西区的永乐市场。人家都说永乐市场是
台南美食的集中地，有各种远近驰名的台南传统小吃。在永乐市场的众多摊位
当中，就属这间黄家鳝鱼意面最吸引我的注意，因为我这个人到台南吃东西，
原则真的很简单：有鳝鱼就给推！所以不管如何，一定要吃到这间永乐市场南
侧的黄家鳝鱼意面。永乐市场位于台南市的中西区，大约是以有名的修安扁担
豆花为中心，然后沿着国华街，方别延伸至民族路和民族路口的范围。这间黄
家鳝鱼意面位于民权路和国华街的路口，距离台郡三郊水仙宫很近，如果要在
当地问路的话，就算当地人不知道黄家鳝鱼意面，至少老一辈的都会知道台郡
三郊水仙宫在哪里。永乐市场的店家，有的是上午营业，有的是中午开到晚上
，有的则是像黄家鳝鱼意面一样，是供应晚餐还有宵夜的。店家大约四点才开
门开始做生意，然后差不多做到十一点快要十二点。刚好位于转角的店铺，和
隔壁的粽叶米糕四神汤，共用半开放式的用餐区，内用的话可以直接进入找位
子坐下来，外带则是直接和站在门口的阿姨点餐就好。其实里面的座位还满多
桌的，可是黄家鳝鱼意面的生意当然也是非常好，所以想要内用的话经常是需
要在外面伺机而动，看看有没有正好刚吃完要离开的客人。在外带点餐的地方
，店家会把这个月份的公休日期写在那边，由于没有固定的休息日期，所以慕
名前去的客人，可能就要稍微赌上一把。对于在地人以及常客来说，由于常常
会经过，所以就比较容易掌握到公休时间的更新资讯。前面说了这么多，还是
要回来讲讲这间店卖的东西，才能算是真正有去光顾过。
菜单如下：
干炒鳝鱼（$130）
干炒鳝鱼意面／米粉／面（$90）
炒羹鳝鱼（$110）
炒羹鳝鱼意面／米粉／面（意面$80，其他$70）
鳝鱼汤（$110）
鳝鱼意面汤（$80）
鳝鱼米粉汤／鳝鱼面汤（$70）
另外还有炒羹花枝以及肉丝的意面／米粉／面
隔壁的摊位则是卖米糕与四神汤
黄家鳝鱼意面的鳝鱼，肉质很好吃且新鲜，咬起来软硬也适中，吃起来非常
过瘾。而且店家的服务态度也很亲民，展现出台南的人情味。而台南的鳝鱼
意面果然是走微甜的路线，不管是鳝鱼本身的味道，还是淋在意面上的汤汁
，都带有一股甜而不腻的味道，让我非常喜欢。另外以这个价格来看，他们
给的份量也还满合理的，鳝鱼给的很大方，是真正的鳝鱼意面，而不是意面
加少少的几块鳝鱼。外带的话店家是用纸碗装，上面会用封膜机封起来，所
以对于要外带的客人来说，也不会有担心汤汁撒出来，或是餐点漏出来的问
题，可以安心地携带回家大快朵颐。对于像我这样喜欢吃鳝鱼的人来说，黄
家鳝鱼意面真的是个平价又好吃的选择，餐点用料实在又经济实惠，甜甜的
鳝鱼配上口感很棒的意面，这才是真正道地又好吃的鳝鱼意面！