图文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/224315879
店名：传记正老牌香菇肉羹
电话：04–2227–9569
地址：台中市中区绿川西街167号
价格：30-100/人
营业时间：08:30–19:30 (周二休息)
用餐时间：2017/12
拍摄相机：Sony RX100M4
个人评价：会再来
来到台中
因为与人约的地点的关系, 选了火车
也在火车上享用了台铁便当
然后Line 问朋友‘火车站旁什么必吃’
答约要吃这间老牌的肉羹, 那就在办完公事后来到这边
老店面,招牌与价位很传统
现场料理, 总感受到浓浓的人情味
用餐区也有价位, 不过我还是习惯就点完菜在坐下
点完菜就先付钱
●本日吃的
首先先看了看辣椒酱
看网络资料有人说一定要试试
我试了一下, 很桶仔米糕用的辣酱味, 但再多一点点甜味
觉得可能不那么适合就没加了
●肉羹
猪后腿肉的赤肉羹(不是北部那种加了浆的) , 香菇,笋丝与萝卜丝, 很厚的勾芡味, 然后
很大份的乌醋
说明说甜而不腻
但我个人的感觉是强劲的咸香味撞上乌醋, 然后你会发现尾韵带着一丝, 不对, 很重的甜
味
蛮有趣的汤头
肉羹本体非常扎实, 是整块的肉
有咬劲且香
●肉燥饭与油豆腐
北部叫卤肉饭, 中南部就是肉燥饭了
肉燥属于较扎实的肉, 与北部偏爱用肉皮造成胶质感不同
也许真的卤肉与肉燥是两种完全不同的料理法
唯一相同的就是一沱肉酱淋在饭上 XD
口味一样是较重的口感, 咸, 然后带着甜的尾韵
油豆腐的卤汁甚合我意, 完全卤透了
●总评
便宜, 好吃, 吃来确实不错
虽然不是台北人每个人都会习惯的口味
但好东西就是好东西
用完餐后准备回去
附近的绿川在大整修
已停用的旧火车站后面是新的高架火车站
铁路高架化了, 台中也变了很多