餐厅名称：犇铁板烧本馆(一馆)
消费时间：2018年/3月
地址：台北市大安区安和路一段102巷2号
电话：(02)27032296
营业时间：中午11:30~下午02:30(最后点餐时间下午01:30)
晚上06:00~晚上10:00(最后点餐时间晚上09:30)
好读网志图文版:
https://blog.triccsegg.com/2018/03/taipei-ben-teppanyaki-restaurant.html
====== 本文 ======
犇(“犇”音同“奔”)铁板烧创立于1991年，取名为“犇”是因为当初3位创办人皆属牛
。 犇铁板烧在台北算是老牌的高级铁板烧，本馆(创始店，或称一馆)位于台北捷运信义
安和站1号出口附近。 这次我们是到本馆用餐，使用事先买好的餐券(团购券)。
本馆外观采用俐落贵气的纯黑装潢，有代客泊车服务。 入门后会先进入一座无人大厅，
真正用餐的地方是在B1。 B1有多间铁板烧用餐小房，服务人员会等到接待处有一定用餐
人数后才统一带至铁板烧用餐小房。
▼餐厅外观
http://tinyurl.com/yaszb4pj
▼1楼大厅-1楼大厅旁摆有高档食材。
http://tinyurl.com/y9umotbm
▼1楼大厅高档食材
http://tinyurl.com/ycksasxh
▼B1接待处-B1接待处也是享用饭后甜点的地方。
http://tinyurl.com/yandzusp
▼B1接待处旁水族箱
http://tinyurl.com/y8dvn6ke
▼B1接待处旁名人墙
http://tinyurl.com/yd39kfnw
▼铁板料理用餐小房-享用铁板料理的地方。
http://tinyurl.com/yamz97nq
▼饭后甜点区-享用饭后甜点的地方。
http://tinyurl.com/yatdkruz
http://tinyurl.com/ya5dd6nd
这次我们是使用旅展限定铁板烧单人飨宴套餐礼券*2用餐，每份套餐1200元(含服务费)，
限定平日中午使用。 套餐菜单含面包、前菜、汤品、主菜1、主菜2、主餐(顶级Prime纽
约客牛排4oz)、副食、甜点、饮品，旅展礼券有额外加赠一道料理。 接下来看看当天的
餐点吧。
套餐小菜
套餐附3道小菜，可直接食用。
▼洋葱(左)、甜椒&番茄(右)
http://tinyurl.com/ybzn92rp
▼萝卜干
http://tinyurl.com/y737nduw
套餐面包:犇欧式面包
▼犇欧式面包-面包上桌时温温热热的，一片内馅是火腿丁、另一片是核桃，吃起来比看
起来好吃。 可沾油醋酱一齐食用。
http://tinyurl.com/yc9ngoyu
▼油醋酱
http://tinyurl.com/yc44jm2k
套餐前菜:广岛生蠔、极黑和牛牛舌(任选一)
广岛生蠔
▼广岛生蠔-广岛生蠔一口咬下去，先会感受到热烫酥脆的表皮，接着就是软嫩多汁的生
蠔本体在口中爆开来。 十分美味！
http://tinyurl.com/y8mvq26k
http://tinyurl.com/yc7zpfmg
极黑和牛牛舌
▼极黑和牛牛舌-和牛牛舌肉质弹嫩，表层带有浓浓的牛油香，内部包著洋葱稍作缓和，
好吃！
http://tinyurl.com/y767ocfc
http://tinyurl.com/y7u7wxmh
套餐汤品:主厨特制汤品(山药干贝清汤)、法式洋葱浓汤(任选一)
主厨特制汤品(山药干贝清汤)
▼山药干贝清汤-山药与干贝丝熬煮入汤，口味普通。
http://tinyurl.com/y7pvggum
http://tinyurl.com/y75cemad
法式洋葱浓汤
▼法式洋葱浓汤-浓汤味道太浓稠，还有点死甜，不太喜欢。
http://tinyurl.com/y7flw34y
http://tinyurl.com/yaonxg37
加赠旅展料理(松露蒸蛋)
▼松露蒸蛋-普通。
http://tinyurl.com/ycke5wvy
套餐主菜1:明太子干贝佐鱼子酱
▼明太子干贝佐鱼子酱-干贝是现煎的大颗干贝，吃的到新鲜肉质特有的弹Q。 随餐酱料
有味道微苦咸的鱼子酱、带奶味的明太子酱，2种。
http://tinyurl.com/ybfn84ac
http://tinyurl.com/yb2a5yf7
套餐主菜2:相煎比内土鸡
▼相煎比内土鸡-日本比内土鸡的肉质较扎实，鸡汁也较浓郁，鸡皮煎至如饼干的脆度，
好吃！ 可惜分量偏少。
http://tinyurl.com/yaseqe8f
http://tinyurl.com/ybjfy2fk
套餐主餐:顶级Prime纽约客牛排4oz
▼等待料理的牛肉
http://tinyurl.com/ycptzbd7
▼顶级Prime纽约客牛排4oz-5分熟的Prime等级纽约客牛排，切至小片。 每片牛肉不带筋
，肉质鲜美软嫩，又不会很生，好吃！ 可惜分量偏少。 随餐附上玫瑰盐、意大利风味盐
，2种调味料。
http://tinyurl.com/y8ds5g3a
http://tinyurl.com/ycfkxujj
▼玫瑰盐(左)、意大利风味盐(右)
http://tinyurl.com/ya6556b8
套餐副食:主厨特制炒饭
▼主厨特制炒饭-普通。
http://tinyurl.com/yafjctwu
用完铁板料理后，服务人员会带位至饭后甜点区享用饭后甜点。
▼饭后甜点区
http://tinyurl.com/yatdkruz
套餐甜点:主厨特制甜点(霜淇淋、冰心草莓干酪蛋糕)
▼霜淇淋(左)、冰心草莓干酪蛋糕(右)
http://tinyurl.com/y8se5dlq
▼霜淇淋-霜淇淋是香草口味，满甜的。
http://tinyurl.com/yc2okdby
▼冰心草莓干酪蛋糕-冰心草莓干酪蛋糕起司给的算重，好吃！
http://tinyurl.com/yamxjm46
套餐饮品(咖啡、红茶，任选一)
冰红茶
▼冰红茶-冰红茶是无糖伯爵红茶，糖要自己另外加。
http://tinyurl.com/y8cznuss
热红茶
▼热红茶
http://tinyurl.com/ybdxrabb
总评:
这次在犇铁板烧的用餐环境是偏小巧温馨的家庭式风格，只是铁板烧师傅与服务人员比较
安静，少了点温度，用餐过程略显严肃。 料理食材不错，可惜份量偏少，以同级的铁板
烧来说，表现并不算出色。