餐厅名称：Taverna San Trovaso
消费时间：2018年/3月
地址：Calle Contarini Corfù, 1016, 30123 Dorsoduro, Venezia VE, 意大利
电话：
营业时间：12:00–14:45和19:00–21:45
每人平均价位：台币700起跳
可否刷卡：可
图文版：https://zzzown.blogspot.com/2018/04/taverna-san-trovaso.html
到访威尼斯这个美丽的水都，除了让身心灵徜徉于其中外更要解放我们的味蕾。俗话说靠
山吃山靠海吃海，来到靠海的水都当然要品尝当地的海鲜。这是旅程中我们选择了一间威
尼斯以墨鱼面闻名的餐厅。
在欧洲很多餐厅晚上的时段都是从7点开始，因此前往用餐前一定要记得先确认时间，不
然就会像我跟老婆一样以为是6点开始营业结果在寒风中苦等到7点才能吃到。
这间餐厅的客人其实蛮多的，到7点左右门口就已经有人开始排队。因为我们一直都在附
近闲晃所以一开始营业就进去餐厅用餐。因为在门口等待时就将陈列在外面的菜单研究过
了一进去后就马上点餐。
这次我们点了大家推荐的墨鱼面, 千层面，另外因为想要小酌一杯所以加点的一盘综合酥
炸海鲜拼盘。另外这一餐也开启我们旅程中的喝酒行程，基本上选择餐酒是一种专门的技
艺。但大多数人对于餐久没有研究因此可点餐厅里的"House Wine"，这个简单的说就是餐
厅自选推荐酒，大多数都是百搭单款的餐酒而且价格也不会太贵。这餐我们点的House
Wine的红白酒各250 ml，红酒的风味果香很够红葡萄酒的涩味不明显，白酒则是呈现略带
甜味的气息都是非常适合佐餐的基本酒体。
在还没上主菜前会先有一篮面包和小饼干可以垫一下肚子，这个部分是额外的费用也就是
桌费(印象中是每个人3欧元，其他的餐厅可能约3~5欧元不等)，如果吃不完是可以打包带
走的。
酥炸海鲜拼盘：有炸小卷, 花枝, 鱼块...等，炸的功力不错表面都炸到非常的酥脆，略
带咸味的酥皮滴上柠檬汁衬托出海鲜的风味而且不腻口。以我从事海鲜事业的经验这里的
海鲜算是蛮新鲜的。
墨鱼面：有嚼劲的面条搭配上墨鱼墨汁煮出来的酱汁，浓郁的海洋风味搭配上Ｑ弹有墨鱼
和淡淡的白酒香整个搭配上非常的完美，呈现出地中海式饮食的精华。
千层面：千层面是以白酱为底吃起来不油腻非常顺口，加上中间比例恰到好处的肉酱与起
司吃起来非常滑口。值得一提的是最上层的起司让每一口都充满著满满的奶香，如果还想
要加重风味可洒上旁边的起司粉。
因为本身就非常喜欢品酒，所以这次餐点的选择都是以酒为中心下去点的，墨鱼面, 千层
面和酥炸海鲜都是非常适合拿来与红白酒一起搭配。这餐也开启的我们这趟旅程的喝酒行
程，不管是红白酒或是啤酒只要有机会一定要来上一杯(瓶)。