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餐厅名称：名流水岸涮涮锅
消费时间：2018年/6月
地址：台北市松山区民生东路三段107巷2号
电话： 02 2712 5535
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客户一年一度邀请我们来名流水岸用餐
我一直以为是乌来山上的创作料理
没想到名流水岸在民生东路也有一家涮涮锅
但都是走五星级料理的路线
光看这个首图就知道意思了吧
名流水岸在锅物上也是走高档料理
是走高档食材路线的顶级火锅
名流水案就在西华饭店旁边的巷子进去
地理位置很好
朋友们个人涮涮锅 也可以跟几个朋友一起来共锅
我们今天就是用共锅的方式来用餐
[美国顶级无骨牛小排] 先来介绍主菜吧
这一份牛小排看起来好漂亮啊
快速在锅里涮一下
非常的鲜甜好吃
[海鲜盘] 这一盆海鲜盘也太澎湃了
大虾 透抽 蛤蛎 鱼肉
要大推一下这个大虾
虾子超饱满的 吃起来很过瘾
接下来上龙虾料理
听说名流水有很特别的龙虾料理的方式喔
[波士顿龙虾万古烧 1000元] 就是这个很特别的万古烧 就是食材是直接用这个万古烧的
方式烹调焖煮加热
服务生说 万古烧是有 日本引进 可自然烹煮
放入波士顿龙虾 品尝鲜甜自然健康、美味及养生
因为料理的过程中会很烫 所以全程式有服务人员帮我们操作喔
6分钟之后 服务人员就会来帮我们打开这个万古烧 然后帮我们把龙虾取出来
吃火锅当然有很澎湃的菜盘囉 不过这些菜盘我们一开始就下锅了没拍到
被烹煮的变得红通通的一只龙虾了
近照看一下吧 看看这个龙虾蟞的肉有多么的饱满
[甜点水果] 饭后甜点 是杏仁豆腐来着
[杂炊] 吃到最后服务人员会先把 锅底的火锅料捞起来放在旁边
接下来就要开始准备煮杂炊了 老实说我觉得煮杂炊真的是火锅里面 门槛很高的一道啊
自己曾经在海峡会煮过 煮得乱七八糟啊
参考 [email protected]台北海峡会 隐密招待所的奢华高档火锅
不过老实说杂炊也真的挺好吃的 在过程中不断的搅拌 几乎都要收干汤汁了
最后才倒入蛋液 葱花还有海苔 再一直不停的熬煮不停的搅拌 要让饭整个入味
最后的成果的确是很好吃 都没有米粒的感觉了 不过要煮这一锅感觉真的也蛮耗电的啊
来看一下餐厅内部吧 如果想要吃单人刷刷锅的也可以坐在吧台区喔
名流水岸感觉也是走高档路线的涮涮锅
如果想要高档食材的火锅料理 推荐来试试喔
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