餐厅名称：花传 日本料理
消费时间：2018年/6月
地址：台北市大安区忠孝东路三段217巷6弄1号
(捷运忠孝复兴站1号出口直走到一个HOTEL后右转再直走，约8分钟路程)
电话：02 2771 7272
营业时间：每周一~六 11:30~14:30，17:30~21:30
网志有图板
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文字版
花传位在忠孝复兴再往新生方向走的住宅区里，邻近闹区却不在闹区内、没有逛街的点
如果没有朋友推荐，我应该不会知道这间店，也不会走到那里
这或许也是种跟美食的结缘
听说老板曾到日本学厨艺，老板娘是日本人，
做出来的料理应该不会太台吧?! 让我们看下去~
这天有够热，走到的时候，刚好开始流汗，就吹冷气了 哈哈
店内不大，进门的时候，老板的小孩还在吧台旁写功课，有种家庭的亲切感
吧台上挂著时价的海鲜类、特殊季节料理、日本酒类等等
店里大概五六桌吧
别看都空空的，我们五点半到，已经有一桌在点菜
其他桌上都摆着预约席，客人陆续上门
入座后，板娘先提供麦茶，解解渴
我们轻熟女三人组为了庆祝，大点特点
点完后，先来盘免费小菜- 毛豆
这么炎热的天气就是要吃毛豆配啤酒阿
(顿时大叔上身)
手卷
我跟小黑点的是鲜虾芦笋，
用料吃到最后一口的实在，
前面是柴鱼味，中段开始有酱料味，但又不会太咸
老大点的是明太子手卷
就是后面那个很狂的手卷，满满的明太子 (食べたい～～～）
平常是女强人的老大吃了几口后，露出娇羞的表情(恩?)，说：好吃
炸豆腐
炸皮很薄很薄，比较健康
所以不是走酥脆路线的，
豆腐热呼呼的
配上甜甜咸咸的酱油
倒是适合冬天的时候，边喊烧，边爽吃
烤午仔鱼
午仔鱼是高级鱼种，本来就贵三三的
最肥美的时候是11~2月，
台湾烹调方式多为煎、葱烧、清蒸，
而日本料理的盐烤方式，充分运用午仔鱼的油脂，并保留肉质软嫩
午仔鱼的鱼肉很细，外皮烤的恰恰
鱼肉保持鲜嫩，入口即化
挤上柠檬汁，不腻口
不挤柠檬汁，吃原味也OK
我觉得如果是我自己去，可能可以自己吃掉一条鱼
蜂蜜芥末炸鸡
这是道小朋友吃的料理
上面的淋酱是蜂蜜甜味，
炸鸡皮脆、肉软多汁
对于爱吃咸酥鸡的我，不太适应 XD
烤鸡肉串
这个...超好吃的!!!
鸡肉皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁
盐烤又不失鸡肉味
想再多点一盘~ (左手拉住右手 忍住不加点)
综合握寿司
鱼本身甜一般，也够新鲜
我吃到醃渍星鳗握寿司，很特别
生鱼片与醋饭中间有沾芥末，所以不用搭旁边的芥末也OK
老大直说旁边的姜好吃 哈哈
不过鱼肉退冰一阵子，是常温...
对于本身没偏爱生鱼片的人，可能会比较不敢吃
蛤蛎味增汤
不要怀疑，就是满满的蛤蛎
而且每个里面都吃的到肉，肉没有缩，
汤有蛤蛎的鲜甜，还有味增汤的温和
彼此不抢味
原本老大没有点汤，喝了以后，自己也点了碗蛤蛎味增汤
鲜鱼清汤
这是小黑点的汤
鱼肉也不少又鲜嫩
重点是喝第一口的时候，有惊艳到
一直以来，对鲜鱼清汤的印象就是加姜、米酒
这边没有姜味，是浓郁的日式高汤味
再加上鱼汤的甜
如果这不是小黑点的汤，我可能会喝光XD
茶碗蒸
老大点的，如同其他茶碗蒸，蛋很嫩，入口即化
而茶碗蒸的汤底柴鱼高汤，更是出色
就这样，我们三人吃了一堆，约1700
从五点半聊到九点，开心~(洒花)
整体而言，
这间的烤物跟汤很不错，
且店在东区附近，还算便宜
这样的味道、价位，又不限时间，
适合小聚、小酌
只是要往闹区的反方向走个七八分钟就是了