餐厅名称：阿成牛肉面
消费时间：107年/6月
地址：台北市大安区富阳街98号
电话：02 8733 3416
营业时间：11:30-14:30, 17:00-20:30
每人平均价位：90-150
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：牛筋牛肉面
阿成牛肉面（13/100）
满汉牛肉面大碗：150元/碗
https://i.imgur.com/b2R30XK.jpg
虽然写的速度有些慢了下来，但一直都有持续在吃，这两周大概新增了五家。
周末抓到时间就赶紧加快脚步一点一点补上这些进度吧！
这家是之前板友有留言推荐的，上周某天下班后就直奔去吃。
吃起来的口味我觉得的确跟附近不远处的老宋记真善美有些类似，
但在味道的呈现上又有做出自己的特色。所以可以吸引到不同的客群。
下面我会试着用和老宋记比较的方式来聊聊我觉得他们两家的差异在哪。
首先是上桌的时候阿成的大碗真的很大，汤的香气表现上跟老宋记有明显的不同，
老宋记带有非常明显偏厚重的牛肉味，阿成的味道则由于上桌前似乎加了些辣油，
牛肉的香气几乎被辣油的味道给取代了。这我觉得有点可惜。
撇除辣油的突兀，汤在口味上的表现是喝得出有用心熬煮的，
味道上满接近老宋记真善美的、都是属于比较浓郁的口感，
只是稍微比老宋记要淡上一些。
另外在面条的口感上，我觉得阿成的面条虽然给的多，
但却不会过于马虎，还是能吃得到不错的口感。
对比之前小公园大碗面条黏在一起、水感重的表现，
我愿意阿成在面条的项目上稍微高分一些。
在肉的表现上，我不确定如果不是综合的话，牛肉块会不会不同，
但以这碗来说阿成的牛肉块有点普通。应该是牛腱心切片吧？
普通并不是说难吃，只是说不觉得有特别的地方，
就是很中规中矩的表现，既不会过柴也不会有让人惊喜的调味。
But，不得不特别推荐一下满汉里头的牛筋，似乎是腿筋（？），
我不是很确定，但是口感和味道我觉得都做的很不错，
而且也少见有牛肉面店选用这种部分，这部分是整碗面最大的亮点！
至于卤味方面，我这次点了百页和香菇，
也都是属于中规中矩的凉菜，依我自己的口味来说的话并不会想特别推荐。
最后就是整碗面的评价。
我认为这碗面的确属于较普通的一碗牛肉面，但并不会难吃，
而且以这个价位来说，真的非常有饱足感；但也得特别提一下，
我自己其实有点不喜欢这碗面的协调性，
主要原因还是在于辣油的表现跟整碗面有些冲突，
如果可以不加的话我想我个人会给比较高一点好评。
只是倘若以我自己的喜好来说的话，
比较不会想特别推荐给朋友这间店就是了，
属于如果路过附近想吃粗饱可以考虑的等级。
（但也许哪天想念牛筋的话我会愿意为它绕过来XD）
菜单
https://i.imgur.com/jAeTlEu.jpg
*面条：3.5/5
*汤底：2.5/5
*具材：2.5/5
*平衡：2.5/5
*层次：2/5
*个人喜好：-0.5（-3～+3）
个人粉丝页：
https://tinyurl.com/ycej4mgs
目前正持续进行双北百家牛肉面吃一圈的计画XD
欢迎大家推荐我觉得好吃，尤其家里附近少有人知的牛肉面店～非常感谢！