餐厅名称：案山干面
消费时间：2018年/4月
(例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：澎湖县马公市经国路153号
电话：无提供
营业时间：06：00 – 11：00 (卖完收摊)
每人平均价位：60元左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：干面
图文版分享：https://guliufish.com/blog/post/anshan
此篇为个人至澎湖旅游时，所吃的一间小吃店
这次的客制化澎湖之旅，跟着身为澎湖在地人的阿尧导游脚步，来到了这间隐藏版且是澎
湖在地人必吃的早餐美食享用我们的早餐，当时导游说，这间店约有99%的客人都是在地
的澎湖人，也是只有澎湖人才会知道的隐藏版美食，但随着游客的不断分享，现在应该有
不少游客来品尝囉~
位于澎湖没什么店家林立的经国路上，一间没有任何招牌又非常低调，但却拥有相当人气
的小吃美食，若您想好好坐下来吃一餐，还得乖乖排队等候呢！由于生意好到高朋满座，
据说店家只卖早餐时段而己，且常常卖到10点左右就卖完停止营业囉！
店内的菜单大字体呈现一目了然，而贩售的品项不算多，以干面(有大小之分)、鲜鱼面、
干面等为主，另还有汤品古早味红茶的选择
店家看似平凡的小吃店，由于低调又没有起眼的店舖感，所以未必所有的澎湖在地人都会
知道的一间特色小吃店，一开始的饕客群还是附近在海二厂上班的人才会知道，但随着网
路的资讯发展，渐渐成为了多数人的口袋名单店家
一上桌的案山干面，光看份量就觉得非常有饱足感，由肉燥及鸡丝两种肉搭配增添其香味
及口感，并选用扁状带曲线的黄面，光看就觉得面条应该很有Q劲感
这碗面是当时在附近工作人很喜欢吃的一碗面，由于工作偏向于动劳力类型，所以当时早
餐都很喜欢点一碗可以饱足胃，以利接续好好工作的餐点做为早餐享用，如今却成为了澎
湖在地人必吃的人气美食，甚至好吃到连食尚玩家都来采访过呢！
案山干面的面条吃起来很Q，略带嚼劲感，且每一口面吃起来都相当扎实
当您享用这碗面，不仿可以添加这随桌附的辣椒酱哦~ 加了这味，整体的风味又更是值得
推荐了
干面一开始还没加辣椒酱的风味较为清淡，吃得到淡淡的肉燥香伴随，若喜欢清淡口味的
朋友倒是不错，若加上了辣椒酱后，整体的味蕾享受又多了一个风味的散发，对我而言，
我觉得变得更入味好吃，且微微辣也刺激了食欲，所以我把整碗吃个精光啦~
当天搭配我们干面一同享用的是这杯古早味红茶，而这样的配法在热天又没有冷气的状态
下，实在是再适合不过了