餐厅名称: 丽珠什锦面
消费时间：2018年/6月
地址：108台北市万华区兴宁街48号
营业时间：11:00-22:30
每人平均价位: 175
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前几天看到新闻报导‘丽珠’又要歇业了，曾经歇业又重新开业后，
这次的歇业好像是玩真的了，身为面控，是应该趁歇业前来朝圣这碗飘香50年的什锦面。
下午一点半的‘丽珠’，仍须排队等用餐，店内装修干净明亮，座位不算多。
墙上有张贴店规“煮面约30分钟，炒面约40分钟”，耐不住性子或是赶时间的人
来之前要三思。
排骨饭—
人人都说除了什锦汤面，必点的非排骨莫属，不爱鸡腿爱排骨的我，对这份排骨饭抱有
很高的期待。
入座不到10分钟排骨饭就上桌了，配菜是常见的便当菜，没有什么过人之处。
主角排骨外皮的颜色油炸的很漂亮，看起来酥脆可口，但是！实际上口感却是软黏，
有一种外带排骨便当放了30分钟以上再吃的口感，排骨的边角甚至粉裹得过厚，
有种粉浆没炸熟的黏q感（难道这是特色？），唯一可以赞扬的是排骨是有厚度的排骨，
且有醃制入味。
一眼望去几乎人人都有点排骨，不点好像很奇怪，如果不在意排骨湿软的口感，
可以单点排骨试试即可。
什锦汤面—
重头戏什锦汤面，面的份量很多，配料有两大块猪肝、鲜虾、花枝、鱼丸、肉丝、
高丽菜...等。猪肝处理的不好，有腥臭味，海鲜部分个人认为是用来提鲜作用，
只能说是新鲜但不到鲜甜。
汤头看起来很混浊油腻，喝起来确实是蛮油的（不意外），放有不少的红葱头提味，
很基本的高汤味道，什锦面采用黄油面，面条口感很软烂。
这碗什锦面其实令我失望透顶，身为面控的我竟然无法爱上它，此时的我不禁怀疑起
是不是我味觉有问题。
炸芋丸—
小菜炸芋丸，这道是所有餐点里最好吃的一道。
通常炸芋丸里头包的是咸蛋黄和肉松，丽珠的炸芋丸是包咸菜脯，芋球面衣酥松，
内层芋泥湿润，咸甜咸甜，有草籽粿的感觉，很特别好吃。
酸菜猪肚片—
老板推荐的酸菜猪肚片，猪肚口感柔软，酸菜够味，平时喜欢酸菜炒大肠的人应该
会喜欢。
说说小插曲，同桌并桌的大叔客人比我早早入座，我和另一组客人快吃完面了他点的炒面
还未上桌，等待时间已超过一个半小时以上，这中间询问店家至少五次，店家的回应都是
“已经”在炒了，最后大叔客人默默的离席决定不吃也未要求店家退费，等我用餐完离开
时仍不见那盘消失的神秘炒面，只能说店家的出餐顺序蛮容易激怒人，毕竟不是人人都高
EQ。
‘丽珠’，一间走过50年即将风光歇业的老店（也许会三度开业），有人说在丽珠可以吃
到阿嬷的味道，我想不论它是好吃或不好吃，不容抹灭的是它存在过并给予喜欢它的人会
想念的味道。