餐厅名称：新桥ベーカリー 三田店
消费时间：2018年/6月
地址：东京都港区三田1-3-28
电话：03-3454-5343
营业时间：7:30～19:00
每人平均价位：700元日币到900元日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：调理面包
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有点感伤网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/346358984
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2018年6月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面包★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
馅料★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配餐★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“感伤的是，旅日也好一段时间了，在日本却很少吃到真正好吃的面包。”
请原谅我对面包特别严苛，毕竟在我工作的期间，我曾经半路出家踏入烘焙业，就这样做
了好几年。
日本一般的老面包店有一个致命伤，除了日清的面粉有一股杀虫剂的味道之外。山茶花之
外的面粉有好一点点，不过麦香依然不足。加上为了颜色漂亮，往往都烤的有点太过。也
因此你可能会常常吃到像是在吃软纸板的三明治，或是努力用馅料盖掉面包原味的调理面
包。
而最近在疯的天然酵母的鲁邦种小店，或是适合网红打卡的面包店，在于面包的本体上也
是十分不足。不是吃起来有点黏呼呼的，就是过韧。这些店家若之后有机会，将一一跟大
家分析。
然而，你可能没想到的是，撇开这些小店不看的话。其实日本工厂的面包，已经有很不错
的风味跟口感了。主要是因为工厂的设备足，包装及保存的环境都还不错，拆开包装之后
，其实大多都还有不错的口感。
如果一定要说我在东京最喜欢的面包店，大概就是涩谷的VIRON了吧。
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总之，吃久了米饭，总会遇到想吃面包的时候。每每想吃面包时，我总会在街上找面包店
。为什么不吃超商的面包呢？其实超商的面包在前些日子大多都吃过了。
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这家面包店，叫做New Bridge，也就是新桥。不知道另一家也叫新桥的洋食屋，跟这一家
有没有什么关系。
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只要在这里用餐，就有店内的三明治跟面包吃到饱。三明治的馅料很丰富，像是鲔鱼跟炸
猪排随便你吃。不过回到之前我说的老店问题，三明治的面包体就很干，没什么味道，像
是在吃纸板一样。不过调理面包的部分就好一些，我想应该是馅料品质还不错，加上馅料
的水分湿润了面包体，口感上就好一些。不过撇掉馅料不说的话，面包体的部分还是没什
么味道。
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炖牛肉：870円。令人惊奇的是，这个装炖牛肉的面包，湿润的内里面包体，还蛮好吃的
。牛肉的部分很硬，肉丝有点干涩，量也不多，就炖牛肉而言，算是不及格的。炖汁则是
以番茄味为主，略显单薄，说不上浓郁。其余配菜普普通通，没能让人留下什么印象。
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令人伤感的除了面包之外，也是再次看见了日本这个浪费大国的真实面目。许多客人来吃
了几口便不吃离开了，令我想起以前在卖场打烊班收面包的时候，那种一盘接着一盘把面
包倒进大垃圾袋的心痛之感。
店名：新桥ベーカリー 三田店
地址：东京都港区三田1-3-28
电话：03-3454-5343
营业时间：7:30～19:00
个人平均消费：700元日币到900元日币左右
对我来说：昭和风味的老面包，偏干略焦
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：四个小时左右