店名：8292烤肉
地址：台北市大安区忠孝东路四段223巷36号
电话： 02-2711-8815
粉专：https://www.facebook.com/8292.Koreanbarbecue/
试吃日期：2018.05.22
图文易读版：
https://goo.gl/XdcmU4
纯文字版：
2018/5/22
下班的时间直奔东区最近正夯的韩式烤肉店，
听说很多女客人慕名欧爸而来的，
怎么说呢？这里的店长是韩国正港的欧爸
“8292”位于东区的巷弄，从忠孝敦化站2号出口，往SPAO的方向走，就在中美钟表的那
条巷子里
交通算是便利，从捷运站走来大概五分钟左右
店名“8292”是有原由的，8292是韩文快点烤肉的谐音
店内装潢与其他韩式烤肉的店大同小异，
原汁原味呈现韩国当地烤肉店的铁桌和铁桶椅子，椅子里面可以放包包，减少油烟味的附
著
特别的是，菜单有韩文也有中文，而且菜单分类很整齐，不用担心看不懂
这边的小菜有很特别的点是：可以旋转，不用担心要站起来夹，想要吃什么用转的就对了
啦！
小菜是无限续用的唷！！
◎这间店的特色是：客人可以自己与家人朋友一起烤肉，如果不会烤或是店员有空闲就会
来帮你们烤，然后店员人都很好，他们都是来自韩国的～～～～
讲中文时有一点点特别的腔调存在，帮我们服务的店员超好聊的！除了副店长以外，几乎
整间店都是韩国人，就连店长本身自己都是道地韩国人
所以在这间店会有一种置身韩国当地的烤肉店一样，店员说8292在弘大有四间分店，因为
我六月要去韩国，店员超推我去弘大吃的
▶我们这次的是8292C套餐：8292招牌猪五花&8292招牌梅花肉＋韩式调味牛肋条(切片)＋
牛肋条＋8292沙拉
非套餐餐点：大酱汤＋韩式泡菜水冷面＋韩式蒸蛋
先来介绍一下小菜吧！
“醃渍洋葱”
醋与洋葱的搭配感觉很对，虽然是醃渍，但却有留住洋葱本身的味道，脆脆咸咸的洋葱真
的蛮开胃的，而且吃了洋葱，真的可以证实他们家的蔬菜都很新鲜
因为，洋葱本身的味道真的很重
“秀珍菇”
吃起来蛮香的跟本身的酱料蛮对味的，看起来虽然油亮，但吃起来是舒服的
我问过店员，秀珍菇上头洒的是什么粉，店员说是紫苏粉
配起来的口感好吃却奇妙
“韩国醃渍黄金泡菜”
第一次吃到不会辣的泡菜，感觉有辣的香气，吃起来却只有泡菜散发出来的酸感，令人惊
艳
特别的是，店员说他们的泡菜有先炒过，在韩国，妈妈们因为怕小孩不敢吃辣，所以都会
先将泡菜炒过一次
我以为炒过后的泡菜会走味，可是，它完全没有炒过的味道，保留着泡菜原本的滋味
“南瓜泥”
只能说南瓜选的好，吃起来有南瓜的甜味以及香气，而搭配上头的葡萄干 ，有着画龙点
睛的作用；更能带出南瓜的香气
“高丽菜丝与葱”
店员后来有加辣椒酱在上面，配着韩国的辣椒酱，感觉又把葱的呛度又往上了一阶，吃起
来呛辣的感觉真的蛮爽的，喜欢辣的朋友，能尝试看看
但我觉得，如果包在生菜及肉一起吃，口感绝佳！
“烤肉酱”
店员很推他们家的烤肉酱，而且他说这个跟等等我介绍的另外一种酱一定要配牛肉吃，但
我不吃牛，我是配着猪肉吃的
我觉得酱的口感很清爽，不会很油腻，而且吃起来酸酸的，有醋的味道存在，难怪店员会
很推他们的烤肉酱
“烤肉酱2”
店员也很推这个，我一样还是沾著猪肉吃，它的口感很奇妙，还没沾酱前我看那一粒粒很
像是盐巴，
沾了之后，完全没有很咸的口感反而散发出一种香油的味道，不会让人吃了肉又感到反感
油腻；
将肉的味道更衬托出来，嘴中也感觉得到沾酱的香气
“味噌酱”
一般来说大多听到味噌酱都很怕会太咸，口味太重，可是他们家的味噌酱让我大吃一惊！
沾着肉吃还真的满好吃的，不会有太咸的感觉，有一种豆香感
“生菜”
这是韩国烧肉必备的呀！还记得好几年前我去过韩国吃当地的烤肉，也是包着生菜一起吃
，
我有跟店员聊到这块，台湾的韩式烧肉所备的生菜跟韩国完全不同，因为韩国的生菜包肉
，咬下去会有生菜本身的一种香气，
店员说他们之前也是用韩国的生菜，但因为价格偏贵，所以改用台湾的大陆妹
其实也毫无违和感，吃起来只有少了韩国生菜的味道而已，吃起来一样很清爽
“韩式泡菜水冷面”
不知道是我乡巴佬还是怎样，韩式水冷面还是我第一次吃到的，面条的口感很Q弹，
但是吃起来又不像是一般的面条，很像是台湾粗一点的面线，配上泡菜以及小黄瓜还有芝
麻，夏天吃这个真的很消暑，
尤其吃完烧肉后吃冷面感觉更是不同！
吃起来酸酸的，不会有很辣的感觉，所以害怕吃辣的朋友可以点这道试看看，重点是！吃
起来有一股芝麻的香味，滞留在口中久久难以忘怀
“8292沙拉”
沙拉感觉配菜都很新鲜；红椒、小黄瓜、玉米、洋葱、水煮蛋；搭配本身的沙拉酱，吃起
来清新也很开胃，份量蛮足够三个人食用，吃下去就知道这间店很用心，食材都用最新鲜
的
“大酱汤”
我不得不说，我觉得大酱汤比起泡菜当或是海鲜豆腐汤更能吃出道地的味道，汤配料有豆
腐、金针菇、小黄瓜、洋葱
可以说是配料十足的大酱汤，汤头辣度喝起来刚刚好，至于他们的蔬菜配料，我上头说了
真的很新鲜，豆腐吃起来非常的嫩，
建议汤还是趁热喝比较好，毕竟大酱汤属于重口味的汤头，放到冷掉再喝的话还是会有咸
咸的口感存在
▲“韩式蒸蛋”
刚上桌时我十分讶异，因为它的蒸蛋跟台湾、日本完全不同，感觉很像是里头有汤，热的
蒸气使上头的东西蓬松的感觉
所以当店员说这是蒸蛋时，我真的呆住了，冒着烟的蒸蛋，感觉很像火山要爆发的感觉，
一看就知道是热腾腾出炉的；
韩式蒸蛋的口感来说，非常不知道要怎么形容口感，吃下去有着台湾蒸蛋的香气，类似玉
子烧的口感，很不一般的蒸蛋
总之，吃了一口，你绝对会再尝试第二口的
“韩式调味牛肋条(切片)”
本身已经调味过的牛肉不太需要沾酱也很好吃，不过搭配专属酱汁却能带出一股香香的黑
胡椒酱的味道；如果喜欢吃全熟的朋友，也不必担心肉质会不会变柴，当天我们就是吃全
熟的，口感香气不输八分熟
“牛肋条”
八分熟扎实的牛肉；咬下去肉汁以及香气同时散发出来，不需要搭配任何酱汁就很好吃，
肉质嫩而不烂，虽然带着少许的筋，却不会难咬
配上店家的特调酱汁，不仅增添风味，也能再将牛肉本身的味道显现出来
“8292招牌猪五花&8292招牌梅花肉”
配料有葱、洋葱、番茄
猪肉的方面很嫩，虽然有些肥肥的地方，但吃起来并不会太油腻；配上店家给的酱，辣辣
的口感再夹洋葱包着生菜吃，吃起来口感绝佳、清爽
肉质方面不用担心太柴，我觉得他们家的肉质真的很棒！超嫩的猪肉又不油，已经很难找
到了
在烤的同时，店员会很贴心的把酱料放在烤盘旁的铁架上，肉快吃完要烤别的肉时，店员
也会将快吃完的肉放在旁边的铁架上
真的是很贴心耶！
总结：
今天所吃到的烤肉真的是我吃到韩式烤肉有史以来赞不绝口的，
真的不是因为店里都是满满的韩国欧吧！
而是他们家的分量、肉质真的可以有足够饱足感，加上蔬菜的新鲜口感，根本不用担心肉
质不新鲜的问题
能够很安心的在店里吃饭，店员也会跟你聊个天，但严格来说，店员来帮我们烤时我就一
直跟他聊了哈哈
韩国是一个崇尚儒教的国家，从他们语言当中就可以了解他们对长辈的尊重；以及重视人
与人之间的礼仪，
店员都满亲切的；也都很有礼貌
有机会一定会去二访的，就让我们“1798 8292 ”
PS.菜单的部分粉专也有，由于他们之后会改菜单，所以这里的菜单提供参考唷！