店名：祥富水产
地址：台中市北区三民路三段161号
(中友百货A栋B3美食街)
电话：(04)2229-4190
试吃日期：2018/5月
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/462954896
祥富水产沙茶火锅超市
位于中友百货A栋的B3美食街，
划出独立的餐厅空间，
先在超市区挑喜欢吃的再结帐，
新型态的火锅吃法，
一开幕就受到瞩目。
另外也有供应单点小火锅，
可在美食街公共座位区享用，
欢庆开幕期间，
点小火锅就送海虎虾！
祥富水产的内用流程，
首先由服务生带位入座，
会有详细的用餐解说，
并提供一个菜篮，
可到超市区自由挑选食材，
采购完毕结帐后，回到座位享用。
舒适的用餐环境，
天花板悬挂了满满的捕鱼灯，
内用每人只酌收锅底沾酱费30元，
没有低消，且不收取服务费，
用餐时间为1.5小时。
充满捕鱼乐趣的装潢风格，
因为餐厅的母公司，
是位于高雄前镇渔港的船队，
从渔港直送时令海鲜，
绕过中盘商利润，
让大家直接尝到CP值爆表的生猛海鲜。
长长的食材区，
根本是把生鲜超市都搬来了，
享受逛超市煮火锅的乐趣，
想吃什么就拿什么！
多样化食材小盘计价，
份量自己控制，
均有清楚标价，会以秤重而定，
也很适合精打细算小资族。
海鲜区种类夸张多，
鱼虾蟹大集合，
海草虾、天使红虾、野生大明虾、
软丝、小卷、小花枝、鲜蚵、
日本广岛生蠔、鲍鱼、龙胆石斑、
鳕场蟹脚、龙虾、波士顿龙虾等。
每日现杀的鲑鱼，
一整只由厨房处理切块，
鲑鱼肚+下巴原价49元，
内用加购10元就能吃到！
(一人限购一盘)
好品质好价格，
直接反应在餐桌上，
肉类选择让人目不暇给。
有美国Prime等级牛肉、
美国choice牛五花、肩小排、
安格斯黑毛牛、西班牙伊比利猪、
梅花猪肉、松坂猪、宜兰樱桃鸭、
云林黑羽土鸡鸡腿肉等。
海鲜、肉品、蔬菜
都是当日处理的新鲜食材，
后方是开放式厨房，
有专业厨师直接分切食材，
处理流程安心看得到。
蔬菜类有高丽菜、大陆妹、
大白菜、A菜、皇宫菜，
新社直送的香菇、杏鲍菇等，
如果单点一份菜怕吃不完，
可以点综合菜盘100元，
一人吃或两人分享均可。
有别于一般火锅店，
由店家做好搭配，
自由度和选择性较少，
祥富水产则可以挑自己爱吃的，
一方面避免食材浪费，
而且也会吃得比较开心！
饮料柜有矿泉水、果汁、
汽水、麒麟一番榨等。
各取所需的极致表现，
端看你今日预算多少，
也很适合偏食的朋友(误)，
买整篮的虾子也没人阻挡你，
柜台结帐后就准备大快朵颐囉！
统一的沙茶火锅汤头，
放入澎湖吉贝鱿鱼干、云林箔子寮虾仁干、
高雄茄萣扁鱼干等，
熬煮出台式海味汤底，
并放有高丽菜、炒洋葱、青葱等。
口味偏清爽，不会太重，
有助于带出食材的原味。
沾酱、餐具可自取，
放有保温高汤，
可自行添加高汤。
酌料有沙茶酱、蒜泥、
萝卜泥、葱花、朝天椒、
辣油、薄盐酱油、白醋等，
依照个人口味做调配。
锅料食材排排站，价格平易近人，
另可加点白饭(台梗9号米)、
还有叶黄素好视蛋15元，
可以做为沾酱和烹煮。
听说隔壁桌小朋友开心说
我们自己弄自己的食材
我也很开心，因为爱吃肉，
拼了命的拿肉盘，
完全展现偏食本性XD
如果爱吃海鲜的话，
尽量拿不用怕，
有上超市的朋友，
看到这价位都觉得很划算，
而且保证新鲜。
鸳鸯锅的设计，
可一边煮蔬菜，
一边煮肉和海鲜，
味道较不会混到。
在超市区选购时，
发现蔬菜比卤味摊便宜，
价位落在23-28元之间，
去夹卤味至少30元起跳，
而且份量还更多，
想吃菜的好选择。
波斯顿龙虾 (半只) 288元
犒赏自己买了高级食材，
爆口的海味鲜甜，
太感动了～
龙虾螯已有贴心处理过，
剥龙虾壳就不用太费力，
肉质饱满，每一口都是幸福！
天使红虾 (2只) 56元
有没有夸张到，
比火锅店单点还便宜很多！
我之前吃过平价小火锅店，
四尾至少也要180元，
虾壳好剥就知道够新鲜。
日本顶级生干贝
搭配清爽甘甜的沙茶汤头，
口感鲜弹味美。
这盘只要10元！
每日现杀处理，
鲑鱼肚和鱼下巴都能吃到，
富含胶质Q弹与油脂香嫩。
小卷
2尾重112g只要49元，
完全就是铜板价海鲜，
海鲜选择真的很多，
高级、平价都有。
有吃辣的朋友，
推荐尝试店家自炒的老虎酱，
舒服的辣度，味道香又下饭，
不会呛辣到受不了，
大头怪全程猛沾辣酱XD
或是觉得汤底味道较清淡，
也可多放一点沙茶酱，
让沙茶锅喝来更浓郁。
安格斯黑毛霜降牛
细致的肉质纹理，
口感软嫩。
涮上几片配饭吃，
带有油花的香甜滋味，
每次吃到新鲜美味的牛肉，
就觉得格外疗愈。
美国无骨牛小排
丰富的大理石花纹，
柔嫩多汁，好销魂～
美国choice牛五花
丰厚的肉汁，
油脂部位带有弹性，
又嫩又甜。
美国prime雪花牛
我真的很爱牛肉，
等级较高的肉质，
鲜嫩到差点热泪盈眶，
祥富水产不只海鲜CP值高，
肉类品质也不在话下。
西班牙国宝伊比例猪
除了梅花猪肉、五花猪外，
还有劳斯莱斯级猪肉，
油脂丰润不肥腻，
口感完全不输给牛肉。
宜兰樱桃鸭
产地直送，独特甜香不柴口，
一盒只要35元，
不过锅煮后份量不多。
云林黑羽土鸡腿肉
产地直送的新鲜好口感，
切成小块状，比较好煮熟。
带皮的鸡腿肉，
肉质扎实有弹性，
搭配蔬菜显得清爽鲜甜，
这组合颇有日式风味。
超人气的手工丸子，
店家自己做的，
使用花枝浆或虾浆，
佐上不同食材配料，
有干贝丸、虾丸、花枝丸。
看到整只虾的超有料，
吃起来鲜甜脆弹。
豆皮和豆肠也很特别，
手工制作，吃火锅必点，
千层滑嫩口感，
散发满满的豆香味。
副食有冬粉、王子面、意面、
赞岐乌龙面等，价格15-20元，
和夜市卤味摊差不多，
但这里是中友百货耶！
煮过蔬菜、海鲜的沙茶高汤，
汤头更加鲜甜，
是个高级锅烧意面的概念。
无低消、不收服务费，
自己全权决定火锅食材，
吃多吃少都可以，
挑自己喜欢的就对了，
还有鲜美沙茶汤头无限续，
吃过后觉得新鲜又有趣，
蛮推荐的喔～