餐厅名称：天天海南鸡饭 Tian Tian Hainanese Chicken Rice
消费时间：2018/02
地址：1 Kadayanallur Street, #01-10/11 Maxwell Food Centre, Singapore
电话：9691 4852
营业时间：10:00 ~ 20:00; 礼拜一公休
每人平均价位：SGD $3.50 ~ $12.00 (TWD $78 ~ $268)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/225163640
说到最受台湾人知晓的新加坡海南鸡饭业者，应该就是天天海南鸡了吧，不仅各大报章杂
志都争相采访，且Anthony Bourdin也在节目中造访推荐过，所以排队人龙也不难发现西
方脸孔呢。天天海南鸡位于知名的Maxwell麦士威熟食中心里头，上次来的时候恰逢礼拜
一，也是一周仅有的公休日，因此这天早上拨了空就来造访，哪知道整间Maxwell也没几
间摊位有生意，就唯独这条人龙特别长，也不乏穿着轻便的家庭客，看来不论本地人还外
国人都深受其魅力影响。
鸡饭肯定是这里的首选，单人份鸡饭的多采胸肉，腿肉是另一种菜单才有的品项，但这里
单人份的鸡饭价格实在偏高，若要吃得划算可以四五个人合点半只鸡，再加点油饭，这样
腿肉胸肉都吃到还更划算。
天天海南鸡的鸡饭是相当好吃的类型，鸡胸肉纤维虽不到滑嫩，但肉质软口且蕴含了大量
的肉汁，本身就很鲜甜清韵了，再淋上薄薄一层油膏接受度更广，搭配一旁的黑酱油跟微
酸的辣椒汁更开胃，且油饭的吸饱了鸡汁是香甜又不软烂，虽不到心中第一名但依旧是出
色的鸡饭选择，很具代表性也推荐造访。
而配菜来说个人较推荐内脏，内脏以鸡胗跟鸡肝组成，鸡胗软到像虾仁或软骨那般地咬口
，有些超乎理解的口感蛮有趣的，再来鸡肝很甜且火候刚刚好，舌触一点也不干涩而影响
风味，算是好吃的鸡肝不过个人吃过更好的品项就是。芽菜鱿鱼的话几乎不推荐，那
Cuttlefish也才四五小段，是脆的还半透明口感不佳，反倒是纯芽菜的调味还可以，蛮适
合配饭也只要一半的价格，钱还是省下来吧。
推荐四五个人合点半只鸡，价格比起其他知名店家也便宜了一两成，再另外加点油饭就好
了。而天天海南鸡似乎散客特别多的关系，个人份的鸡饭价格真的偏高，用餐环境也不是
特别舒适，常常要等空桌且地上也比较油腻，以观光行程的话，带长辈们还是去津津或威
南记比较舒适，背包客或比较不在乎用餐环境的朋友才来天天这造访。