餐厅名称：夜市爌肉饭
消费时间：2018 年/ 5 月
地址：彰化县彰化市成功路10号
电话：04 728 7567
营业时间：15:30~18:30(卖完为止，一般17:00就差不多了，周日公休)
无音乐。有图真相网志版：http://leafyeh.com/blog/post/118379781
每人平均价位：75
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：爌肉饭 肉丝料汤
官网：略
=====我是分隔线======
外地朋友讲起彰化大都想到肉圆，但其实爌肉饭在彰化可能比肉圆更具代表性，
且不晓得是凑巧还是怎样，认识的彰化在地朋友，爱吃肉圆的不多，反倒是爌肉饭更多人
推荐！
这家‘夜市爌肉饭’，不管是爱玩客还是食尚玩家都报导过，不过会吸引我过来不是因为
这几个美食节目的介绍，
而是我自己在地彰化朋友的大力推荐(当然也有推荐其他间啦)，这怎能不收进口袋名单？
别看店名叫‘夜市爌肉饭’，这家店卖的时间相当奇葩，
下午三点开始准备，三点半开卖，你真想来逛夜市顺便吃的话，估计只看得到拉下的铁门
吧。
‘夜市爌肉饭’每天下午三点就开始准备，大概半小时后三点半开卖，
当地友人三点就拉着我来排队，我心想是去看铁门吗？ 四点到应该就差不多了吧？ 反
正店家卖到5点半阿
没想到这天平日下午三点出头到，店外就开始有不少人来抽号码牌了....
基本上抽完号码牌就可以去旁边刷手机纳凉，不过其实很多人会担心叫号没听到，还是痴
等在店门口....这会不会太夸张！
这平日欸！假日怎办！？ 万一假日人多不就还没开店就卖光...囧
真的差不多是这样，我查营业时间时发现，收店时间可说众说纷纭，从5点到6点半都有人
说，
不过重点不是他几点打烊，号码牌只要发光了，今天就没得吃了！
据说最快还有8分钟就发光号码牌的纪录....
不管内用还外带都需要抽号码牌，底下小小字‘很忙，没有微笑请见谅’
这人多成这样，还能顾微笑真的也很难啦我懂XD
‘夜市爌肉饭’内用环境就是相当一般的小吃店环境，
且客人实在太多，肯定要并桌的，能接受再来吃吧！
‘夜市爌肉饭’菜单价位(2018.05)
价格上算一般彰化价位，倒也不因为超人气店而狂飙价格。
入座后其实等还蛮久的，我回头看，发现工作人员似乎正在洗米！不是这样现点现做吧！
！！
幸好没多久后餐点就上桌了！应该是误会啦XD
爌肉饭
彰化的爌肉饭除非你特别说要瘦肉，不然一般多数都用肥的腿库肉，不会加上太多配菜，
就是单纯的爌肉饭。
有些店家可以请老板"淋咸"、"淋葱"，有些店家则没这种服务
爌肉卤得颜色不深，也比其他家爌肉饭略肥些，
不过香气逼人，吃起来满口都是黏嘴的胶质，但却不会有太过油腻的感觉。
肉的部份吃起来软透好咬，不会有涩感，
我看许多在地朋友都直接点上两碗，或者一碗爌肉饭配一碗肉燥饭，
因为光是肉燥的香气就值得让人推荐这碗饭了，米饭煮得也不错，虽略逊于老朱的米饭，
但也够好吃了！
肉丝料汤
其实我原先点虾丸汤，等候时我发现在地朋友大多点肉丝料汤，
见老板还没上餐，马上见异思迁请老板换一下，老板也马上帮我处理。
这碗肉丝料汤让我颇惊艳，除了带有淡淡柴鱼味的汤头喝起来很顺口之外，
这肉丝有够嫩的，配上竹笋、木耳，个人大推来这除了爌肉饭外，必点上一碗！
鸡腿饭
这边鸡腿是另外放碗里，跟肉燥饭一起上，这样算一套。
等等？ 肉燥饭25，这碗鸡腿饭45，也就是这鸡腿只要20！？
虽说是棒棒腿，但也太便宜了吧！还是单点的肉燥饭有没比较大碗我就不得而知了。
这鸡腿饭坦白说，谈不上惊艳，但吃起来就是满满自家卤鸡腿的味道，
鸡腿卤得非常软透，软到只要用筷子就能轻松将骨肉分离，
不过我觉得稍嫌炖太透了些，吃起来入口用舌头就能将鸡肉化开，
因为鸡肉纤维都已炖到软透，口感有些"粉粉"的感觉，二选一的话，个人还是更推荐爌肉
饭多一些。
离开时店门口还是满是等候的客人，据说今天这样叫"生意不好"了，因为还没售完....
WTF？
后记：
其实原本去年工作经过彰化，就已打算来‘夜市爌肉饭’一探究竟，
没想到因为去排了‘明丰珍兔仔寮牛舌饼’，直接打乱我整个行程安排。
晚了一年后，幸好‘夜市爌肉饭’没让我失望，
如果说‘夜市爌肉饭’是彰化最好吃的爌肉饭，相信大家肯定不少意见，
但若说‘夜市爌肉饭’是彰化最狂最排队的爌肉饭没有之一，我相信大家肯定同意XD
有爌肉饭同好的话，也欢迎参考‘彰化爌肉饭懒人包’，分享给大家！