店名：海九麻辣海鲜火锅
地址：台北市中山区长安东路二段106号
电话：02-2508-3891
试吃日期：2018/5月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/463048841
爱吃麻辣锅的玛姬有好一阵子没品尝了，利用这次来松江南京麻辣锅店【海九麻
辣海鲜火锅】，品尝活海鲜的麻辣锅物，
【海九麻辣海鲜火锅】位在捷运松江南京站附近，在长安东路和伊通街口，今年
三月甫开幕，源于享誉盛名的海九澎湖海鲜餐厅，以札实的活海鲜为号召，让麻
辣锅等级提升，满足又想吃麻辣锅又爱海鲜的朋友
餐厅内方正的格局很宽广，一进来就可以看到最里面一整排的水族箱，里面都是
活海鲜
用餐环境明亮而舒适雅致
因为有推出双人商业午餐，只要点2套(含)以上商业午餐，另赠川辣牛肋条乙份，
平日午餐时间吸引了不少上班族来尝鲜
最隐密的角落也有包厢区，提供给有需要的人
水族箱里有很威猛的活海鲜，来自不同地区盛产的海鲜
二只超大的帝王蟹吸引人目光
目前提供双人商业午餐选择，只要点2套(含)以上商业午餐，另赠川辣牛肋条乙
份，母亲节优惠活动也到5/20止，快利用最后一周，带妈妈吃一顿好料，更多
菜单请到粉丝团看个明白哟！
入坐后服务人员快速的送上热茶，是用茶叶冲泡，还需等上一段时间让茶味释
出，在过程中喝完了也可以请服务人员再加热水
招待的凉拌洋葱，加上和风酱汁味道清爽开胃
今天的鸳鸯锅，一红一白，无论是海鲜还是肉品都有最适合的汤底入味
用了特制的龙头铸铁锅，传导受热快，让食物能均匀快速受热，这锅子摆上来就
有立马升级的感觉
麻辣红汤以牛骨、牛油佐数十种中药材细心熬煮，造就麻中带辣的甘醇汤头，嗜
辣的朋友还能佐以魔鬼椒辣酱，随心所欲的调整辣度
原味白汤则以田园甘甜山东白菜、萝卜为基底慢食熬煮，让茹素者也能放心享用
美味，汤底蕴含多重食材菁华，烘托食材的甘甜美味，还能使晶莹米饭吸附汤汁，
吃一碗热腾腾的粥令人好满足！
双人份日式综合火锅料，里面包含了多种鲜蔬食材，上桌前都处理得很干净
“美国无骨牛小排(Prime等级)”这一份重量为8盎司，但价格不详，菜单上是有
十盎司价格600元
看看这大理石纹油花，店内使用的肉品都是很高等级的，因此价格上也比较高，
这是相对等的，好的肉品和一般平价肉品吃出来的口感差蛮多的，常吃锅的朋友
一定可以比较得出来
“伊比利梅花猪”200g，若是300g价格也是600元
有吃过伊比利梅花猪的朋友一定很清楚它的口感，这也是在高级海鲜火锅店里，
常出现的肉品
“蜂巢牛肚”260元，卤过后看起来色泽诱人，这是吃麻辣锅里必点的三宝之一，
等等品尝后再跟大家分享口感
“综合海鲜拼盘”时价，海鲜的部份都是以现场挑选再秤重计价，上桌时还是会
有美丽大气的摆盘
“日本活大北极贝”上桌前先处理过，剪好等等放入锅中煮熟就能直接入口
“澎湖野生活明虾”长长的身体有着漂亮的斑纹，而且还是活体，才刚从水族箱
里打捞上来的
“阿根廷天使红虾”是活体快速冰冻的海鲜食材，这也是吃火锅少不了的食材选项
“大连活鲍鱼”玛姬还蛮喜欢鲍鱼的口感，这也是活体，还在蠕动着，活体海鲜
等同于新鲜保证，也是许多老饕的选择
这一大盘综合海鲜都是玛姬喜欢的食材，还有其它选择也是以时价供应，再自己
现场挑选哟
这样满满一桌双人份量，可以吃好吃饱，店里的消费方式，开锅费一锅150元，
成人每人酌收锅底费110元，未满120公分的小朋友免锅底费，用餐时间二小时
麻辣锅汤底味道香而不呛鼻，吃起来的辣是温顺，若想喝点汤也是很可以的哟！
饥肠辘辘的我们还是先从肉品下手，美国Prime无骨牛小排，入锅轻涮几秒钟就
能入口，品尝五分熟的熟度是最好的
伊比利梅花猪肉质Q嫩，我现在好爱梅花猪的口感，每次来吃火锅已是必点菜色
再来要特别提到他们家的鸭血，如果冻般的弹嫩可口，轻咬下去里面会爆出汤
汁，好吃且入味，锅底包含豆腐都是无限供应，我们又续加了一次，服务人员添
加也是很豪气，还让我们差点吃不下
豆腐看颜色就好入味，吃起来也满是豆香哦
大连活鲍鱼入锅前服务人员先贴心拿到厨房切片处理，海鲜放入鲜高汤里煮最能
尝出其鲜味
煮好的鲍鱼口感弹脆颇有嚼劲，但一点都不难咬，可以尝出鲜美的滋味
店内有打卡送白虾的活动到五月底，一次来就是八只，给得也很大方
放入麻辣锅里稍微加热一下的蜂巢牛肚，原本已经卤得通透，在麻辣锅里再加上
的风味更是美味，而且口感有弹性而好入口，在口中愈嚼愈香，这道千万不要错
过哦！
综合时蔬里的水果玉米和萝卜都好鲜甜，我即便吃饱了还是不想浪费这美好的食物
澎湖野生明虾也准备下锅啦！一样放入白锅中，煮出鲜甜自然的美味
煮好转红的明虾并没有缩水
即便是褪去外壳尺寸还是没变哦！它的肉质不像草虾般的扎实，但味道鲜甜，不
知再煮久一点肉质会不会变扎实些，我个人是比较喜欢扎实口感的肉质
另外煮好的日本活北极贝，QQ的口感尝出自然的海洋鲜味
打卡送的大白虾很新鲜，肉质就是我爱的弹牙口感
阿根廷天使红虾，煮久一点肉质较扎实才不会过于软烂
餐后甜点有水果和明治雪糕可选择，姪子趁我不在坐位选择了他爱吃的雪糕，而
且还没等我拍照就先拿了巧克力雪糕吃了起来，真的很不想多等一刻XDDD
我就吃另一种牛奶巧酥雪糕，里面包了OREO饼干在里面，甜度适中好好吃
海九麻辣海鲜火锅让我品尝了一顿美好的海鲜美味，无论在食材、味道和服务上
都很具水准，分享给也喜欢麻辣锅的朋友