餐厅名称：初の鮨
消费时间：2018年4月
地址：台北市庄敬路409号1楼
电话：02-27206619
营业时间：11:30～14:30
17:30～10:00
每人平均价位：200～400元
可否刷卡：
有无包厢：无
推荐菜色：炭火玫瑰牛丼
究极海鲜生鱼丼
官网：https://goo.gl/RoA9QY
身为老信义人，
吃过庄敬路附近各家日本料理和丼饭，
初の鮨是第一个我想主动分享给大家的店家，
好吃到我一周内就去了三次XDDD
推荐一下这几次吃到的餐点，
（每次吃之前都忘了拍照，
可以参考FB和google map 上的照片）
1. 炭火玫瑰牛丼
属于熟食丼饭（非醋饭），
一整块牛排在炭火上烤，
切开后是略带血水的五分熟状态，
上头撒上莎莎酱，
旁边有金桔、洋葱、海菜配着吃，
肉质偏软嫩、不会太难嚼，
是我个人非常喜欢的口感！！！
配菜的味道也很搭！
2. 究极海鲜生鱼丼
集店里所有海鲜料于一身的丼饭，
最让我惊艳的是虾膏和海胆，
虾膏很鲜甜，
比之前去吃超贵的痛风海鲜锅还美味一百倍！
海胆则是我寻觅多家日本料理，
从台湾吃到日本，却总是有股苦味...
唯一吃到有甜味的海胆，
是在乌石港的现杀海胆。
没想到初の鮨的海胆是完全不苦的！
还带着淡淡的鲜甜～
一入口真的要感动落泪了T_T
我找你找的好苦啊～～～
3.鲑鱼亲子丼
这道就是安全牌
没特别惊艳但也在水准之上。
初の鮨在你入坐后会提供热茶，
点餐后会提供有鱼肉的味增汤（可续）
用来架筷子的花生也是可吃的喔～
三访时师傅还突然送上一盘wasabi 山药小菜，
十分惊喜喔！
非常推荐给大家～