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作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 萧师傅脆皮水煎包(鼎中总店)
时间: Tue Apr 24 17:49:28 2018
地址：80794高雄市三民区鼎中路328号
电话：(07)347-3123
营业时间：10:30~18:30
每人消费：100元左右
消费时间：2018年4月
邻近捷运站：无
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/347417792
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在某个不知道吃什么的日子，突然想说转来平常较少拜访的鼎中路一带看看，途中便看到
了这间萧师傅锅贴水煎包专卖店。整个店面虽然不小，但绝大多数空间都让厨房和作业区
给占据了，店内可用的座位只有右侧靠墙的几个位置。看来应该是以外带为主。
在坐台的右侧有非常阳春的自助区，可以在这边拿免洗餐具。酱料则是另外摆在桌上的。
菜单。水煎包价格没什么概念，不过这锅贴的价钱也是比较少见的5元一粒，而且还有原
味和辣味可以选择。
上菜，旁边有一卡通作为比例尺。
锅贴(5元/粒)。形状比较椭圆形的是香辣口味，方形的是原味锅贴。香辣锅贴在味道上我
觉得还好，就只是会辣一下而已，原味的比较好吃。或者说可能是因为香辣口味的辣味，
反而让原味锅贴的高丽菜猪肉馅的鲜甜味更加突出也说不一定。
水煎包，比较小的是鲜猪肉(18元)、大的是高丽菜(13元)。鲜猪肉口味的水煎包会整个爆
浆，肉汁乱喷一通。但在口感上我觉得有点单调，猪肉馅就是软软的感觉。如果先炒过让
他定型一点或者加香菇不知道会不会比较好。我反而比较喜欢高丽菜口味的水煎包，有高
丽菜的爽脆加上一些肉燥的香味这样。
小碗酸辣汤(30元)。味道很明显往酸一边靠拢，香味为辅，没什么辣的感觉。用料中较多
使用的是菇类来多少填饱肚子。
结论。以味道而言普普，卖点应该还是便宜。这次没能有幸能吃到刚煎好的锅贴和水煎包
，或多或少都能感觉到皮稍微软了一些，非常可惜。如果能吃到刚做好的餐点的话评价可
能会上升一个等级以上吧。毕竟这种类型的食物就是刚煎好最好吃。介绍给各位参考~