餐厅名称：琥珀天丼
消费时间：2018年/4月
地址：台北市信义区市府路45号B1美食街(台北101 B1美食街)
营业时间：11:00-22:00
每人平均价位: 295元
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金子半之助天丼横扫台湾之后，有新的天丼品牌入驻了!
对于天丼的第一印象通常是来自日本，琥珀天丼颠覆印象，从新加坡发迹，
在当地是人气非常旺的名店。
琥珀天丼店 —
采用透明式厨房，制作过程通通看的见，下午18:00左右排队人龙不算非常多，
不喜欢排队建议还是平常日去较佳。
座位没有独立属于店家的座位，和美食街其他店家共用开放式用餐区。
由于是开幕第二天，感觉店员在点餐操作上不是很熟悉，
排在我前面的有三组客人，到我点餐时已排队超过15分钟，这部份感受不是很好。
全店使用日本米，有北海道七星米及日本养生十六谷米可以选择，
日本米是出了名的好吃，相信选哪一种都不会雷。
琥珀天丼(NT295) —
点完餐等了约莫25分钟，终于拿到装好装满的餐点。
最受欢迎的琥珀天丼组合内含两只海老、花枝、蟹肉棒、鸡肉、香菇、玉米笋及南瓜。
很贴心的可以将炸物先放在另外附上的空盘，减少天妇罗因为底下白米的湿气而影响
口感，也更方便下手食用。
炸物部分，未淋上酱汁的部分还保有面衣的酥脆感，有淋到酱汁的部分口感就比较溼软，
海老蛮有弹性，没有因为油炸而失了太多水份，比较特别的是有炸鸡，
一般很少出现在天丼食材里，可惜炸鸡口感略干。
其他炸物部分没有太特别，吃起来就是食物的原味，没有特别的回味无穷。
酱汁部分有招牌秘传酱汁&台湾限定特调香辣酱汁可以选择，这两款酱汁全然不同感受，
平常只能接受微辣的人应该会觉太辣，嗜辣的人应该会觉超级开胃下饭。
海老八天丼(NT420) —
对于吃天妇罗只想吃海老的人来说，这满满八只海老看了真的会心情很好。
和琥珀天丼只有主菜种类不一样，其余皆相同。
海老八天丼&琥珀天丼餐点份量上属于精致型，米饭量对男生来说应该是不够的
(店家有提供加大饭量+20)。
口味上和金子半之助比较，金子半之助整体上芝麻油的香气比较浓烈，
琥珀反倒是较清爽，饭量上金子半之助较多，
琥珀唯一比较特别的应该是有两种酱汁可以选择以及有满满海老餐。
如果喜欢浓烈芝麻香气的天丼可以选择金子半之助，喜欢清爽口感害怕炸物吃多油腻的可
以选择琥珀试试。