[食记] 台南 善化区 古早味 大肠尬香肠

楼主: reesion (阿汤哥)   2018-04-16 20:13:27
餐厅名称:古早味 大肠尬香肠
详细图文介绍:http://www.tainanlohas.cc/2018/01/blog-post_27.html
消费时间:2018年/1月
地址:台南市善化区中华路与中山路口
电话:无
营业时间:18:30 - 23:00
公休:不定
每人平均价位:100
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):23°07'57.2"N 120°17'22.3"E
停车:普通(路边停车)
最近因为工作的关系常跑善化,晚餐时段大多去香夫子吃碗牛肉面或牛肉烩饭,
然后配一杯一等凉冬瓜茶。不过今天因为忙到比较晚的关系,
想去的正餐店家都已经打烊,于是在善化市区晃了晃,
发现在中山路南传鲜奶茶坊前有个小摊车卖著黑轮、香肠,
于是就在这边一并解决了晚餐+消夜的问题
因为没有注意到这个小摊车,问了一下老板表示也摆了有一段时间了。
除了晚上与消夜的时间外,白天有时候也会摆在台19甲、进学路附近
https://goo.gl/p4kqQW
虽然这个小摊子卖到11点半,但我们抵达时也快11点了,
大锅中的关东煮料也所剩不多,看上去生意量应该还不错
https://goo.gl/gRxmEx
值得一提的是,这里的汤底一捞起来还看得到整片大骨在其中,用料上感觉颇用心
https://goo.gl/48w3gw
黑轮摊都可以无限地喝汤,
而这大骨熬的汤喝起来浓郁中带着清澈感,一不自觉就多喝了两碗
https://goo.gl/prBxPr
烤台上,我们叫了两副大肠尬香肠
https://goo.gl/YsUCZF
我边拍的同时,老板很自豪地介绍他们的大肠都是用正港猪大肠来制作
https://goo.gl/CHPnS6
第一盘是黑轮、米血以及鱼板,虽然看上去煮了有一段时间,
但吃起来不会太软烂
https://goo.gl/84bF1c
大肠尬香肠/两份,还附了大量姜片与蒜头
https://goo.gl/6JDWUt
插一片香肠+大肠,然后两片蒜头,吃起来真是相当对味
https://goo.gl/5n2DPu
第三盘是混合的关东煮,有鱼豆腐、生肠、肝连、小肠、
白萝卜与猪皮。整个吃下来约两百元左右,还打包了一些回家呢
https://goo.gl/VpSaqs

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