餐厅名称：长浜ナンバーワン (长浜No.1) 祇园店
消费时间：2018年/4月
地址：福冈県福冈市博多区祇园町4-64 ニューウイングビル祇园 1F
营业时间：［一~四］
11：30～翌0：00
［五、六、国定假日］
11：30～翌2：00
［日］
11：30～22：00
推荐菜色：叉烧拉面
每人平均价位：～￥999
网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2018/04/3-no1.html
第一次吃“长浜ナンバーワン”是在博多站内DEITOS面街道分店，气味不很浓烈，有阵子
很常吃。
位于巷口的祇园店离祇园站很近，约3分钟内的路程。卖的餐点与DEITOS面街道分店有些
微不同，所用汤碗样式也各有特色，滋味一样好。
店内以吧台位子为主要用餐区，另外有一张两人桌和四人桌，店员会优先指示吧台的位置
。祇园店没有使用食券机，是就座后直接点餐。店内墙上贴好多张艺术签名图，并没细看
有哪些名人来用餐过。
店员会主动给上一本四种语言(日文、中文、英文、韩文)菜单，懂日文的旅人也可直接参
考桌上的文字菜单。
菜单图文并茂，同时也标注人气拉面款式供参考，最推荐点拉面和饺子。如果在DEITOS面
街道分店用餐，还有供应炒饭，也是大脚兔常点的副食之一。饺子和炒饭的图文可参考
DEITOS面街道分店。
在吃过一些拉面店后，发现不同分店，餐点也不太相同。有的餐点限定店家，有些没有供
应副食，有些浓淡咸度也有差异，是需要留意的地方。
图为桌上立式的日文菜单，拉面价格非常平价，最普通的一碗“长浜らーめん”只需日币
550元。
菜单有一页提供面条软硬度选择，也有加注英文，点餐时要顺便告诉店员，有时店员不会
多问，可能以普通软硬为准。店家推荐面条硬度选择“かた”(稍硬)，较有嚼劲。
桌上调味料约有6样，每样还贴上英文标签，小菜则是常见的红生姜。
“煮たまごらーめん”(半熟玉子拉面)(日币650元)的叉烧有两片，上桌时碗中豚味并不
厚重，汤面有少许脂泡。
“ワンタンチャーシューメン”(馄饨叉烧拉面)(日币870元)是叉烧加量的款式并加上馄
饨，也是一般拉面店少见的餐点，尤其馄饨与台湾较为不同。馄饨包的不是肉馅，而是大
小约小拇指一丁点的菜馅，主要以皮为主，盐味较轻，尝起来面皮虽软但无面香。
在福冈，像这样以食皮为主的拉面店不算少，与台湾习惯吃法不同，是很特别的体验，喜
欢吃面点类的旅人可以尝试。
第一口汤头带些甜味，汤色偏浅不浊，油味不重不咸，觉得不够咸可以加拉面专用的酱油
，加入汤汁后，咸味提升，建议酌量添加。叉烧肉偏瘦，脂纹纤细，咬下并无厚重猪味，
喜欢吃叉烧者推荐点叉烧拉面。