餐厅名称：吽Home烧肉 Grill&Bar 市民店
消费时间：2017/12
地址：台北市大安区市民大道四段76号
电话：(02) 8771-9765
营业时间：17:00 ~ 01:00
每人平均价位：800 ~ 1500
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/224971010
这次跨年本来要去煮个火锅，结果因为一些意外的插曲，只能各自陆续会合，在集合之前
还有一些空档，就想找间烧肉店好好品尝，查了评价后挑到这间吽Home烧肉，蛮幸运地吧
台刚好有位子，这就来造访过过瘾。在吽用餐跟许多高阶烧肉店一样，有专人帮忙烧烤的
桌边服务，不仅可以欣赏也能避免客人误了烧烤敏感的时机点，也才能确保出餐的品质稳
定啊。
这次点的品项基本上全部无雷，烧烤的技术与火候控制都很到位，会先推荐几款CP值很高
的品项。首先最满意又满足的就是厚切牛舌，脆弹有劲又软口不韧，甜度搭配葱花更加鲜
明，四片虽然要360但比坊间要好得多。在来是水果壶渍牛肋条，一般壶渍牛肋条是运用
蔬菜与蒜头的甜度作醃料，这边透过红酒跟水果的甜度呈现不一样的风味，烧烤时还加入
水果一同拌炒而不是花招而已，肋条的脂肪丰厚咬劲绝佳，拿来用包菜夹着吃是再好不过
，搭配苹果跟洋葱也有一体性的解腻效果。
和牛拼盘不愧是肉质最为软嫩的品项，油脂特别丰厚，尤其是和牛板腱这块落叶肉特别软
嫩，师傅仅仅烧烤一面后就卷起来呈上，是当天最软到近乎油化的一品。横膈膜烧烤到五
分熟，这在韩国谐音称作海鸥肉的部位是特别鲜美，配上葱花的水感辣甜十足搭配。和牛
角切的油脂果然不在话下，软嫩兼具咬感的品项，预算够的话确实可以点，不过个人觉得
点一份来分食即可，其他肉类其实也很不错而且可以点更多。
另外像松阪猪是价位不贵的推荐品项，脆弹有制且量也还算够，而蔬菜其实也蛮会烤的，
清甜度跟口感特色都有表达出来，尤其是马铃薯、杏鲍菇跟洋葱都烤得不赖。包菜在这是
使用萝蔓叶，其实在韩国包肉根本不太会用这种，外型实在太难包了也没什么去腻效果，
不过托着肉一起吃还可以，而且沾肉的蘸料也会多点变化。
吽烧肉的烧烤技术跟进货的肉质都很不错，价格又不会到高阶烧肉店那般虚贵，且用餐时
还有专人烧烤的桌边服务，是很不错的选择。推荐预算够的话点个和牛品项分食过过瘾，
剩下就点些平价又可以大口咬的猪肉或牛肋条，另外推荐厚切牛舌。