[食记] 高雄 迷路小章鱼 惊艳的烤生火腿干贝

楼主: kamgx58 (寿司羊)   2018-04-12 22:46:44
餐厅名称:迷路小章鱼餐酒馆 高雄店
消费时间:2018年03月
店家地址:高雄市鼓山区富农路86号
店家电话:07 555 3299
营业时间:11:30~15:00 / 18:00~22:00(周二公休)
每人价位:生火腿包著干贝煎过再加上很多季节水果的沙拉(330元)
(大量)甜菜为底做的牛肉罗宋汤(180元)
火烤过的章鱼脚跟意大利绿色莎莎酱(300元)
油封过的鸭腿 炖饭再加上很多的菇跟松露油(430元)
蒙布朗(220元)
可否刷卡:可以
有无包厢:暂无
推荐菜色:生火腿包著干贝煎过再加上很多季节水果的沙拉
停车地点:路边公有停车格
邻近捷运:凹子底站
图文网志:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347306111
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当晚,是礼拜天的晚上,寿司羊跟母亲两人的小小聚餐,
会选这间没吃过的迷路小章鱼,
有三个原因,
第一个,之前看过这间餐酒馆的食记,一直想来吃吃看。
第二个,是寿司羊的好朋友前阵子才PO去迷路小章鱼吃饭的照片,感觉起来很棒。
第三个,寿司羊在PTT高雄板PO帕狄尼诺的食记时,
就有板友说到这间迷路小章鱼,跟挑食与帕狄尼诺,
都是高雄餐旅大学前十届的厨师出来开的店,
虽然上次在挑食的用餐经验不甚理想...
但是,因为近期在帕狄尼诺的用餐感想太过惊艳。
所以,在这三个原因之下,
寿司羊又带着母亲一起来冒险了XDDDD
想起去年的年中后段...一直带着母亲去踩雷啊...
希望今年可以改善一点XDDDD
迷路小章鱼的店面没有面向马路,
反而是面向有点像是高级大楼小花园走廊的感觉,
就第一次来的人来说,应该不是很好找,
因为寿司羊也是绕了一圈才看到迷路小章鱼的位置,
不过,当作是晚餐前的散散步也还是不错啦,
但是,如果是第一次来的朋友,最好是先问清楚地点,
或是提早一点时间用来问路,不然迟到就尴尬了~~~
话说,迷路小章鱼的立牌灯柱还满可爱的~~~
最吸引寿司羊的是这一份菜单上头的那一行字,
“迷路小章鱼高雄店2018年第一季菜单”,
如果真的每一季都会大改菜单,
那真的就会是让人一直很期待的一间义式餐酒馆了~~~
第一页是酒类的解释,
不过,这就不是寿司羊的守备范围了~~~
第二页的部分是开胃菜
纯粹就寿司羊看到的价格上来说,
算是比较偏高的餐酒馆,
当然,这还要看用的食材,跟烹调的方式,
还有更重要的是入口的感觉。
第三页是第二页的延续,最后面有汤品的部分。
看到这两页就会感觉,
嗯...
迷路小章鱼真的是间很爱碎碎念的餐厅XDDDD
或是说很爱在菜单上碎碎念的餐厅~~~
不过,这样再看菜单的时候,也是有很有趣的感觉~~~
第四页是炖饭、意大利面、跟肉类的部份,
因为迷路小章鱼都没有套餐,
所以看起来的感觉,单价都偏高,
如果,希望可以在迷路小章鱼吃到比较多变化的餐点,
可能荷包要稍微准备一下~~~
第五页是甜点,下头的部份,
有几行字,也算是迷路小章鱼主厨的碎碎念吧XDDD
最后一页是茶、饮料、跟咖啡
当天寿司羊跟母亲两个人点了,
生火腿包著干贝煎过再加上很多季节水果的沙拉(330元)
(大量)甜菜为底做的牛肉罗宋汤(180元)
火烤过的章鱼脚跟意大利绿色莎莎酱(300元)
注:当时就是被朋友照片中的这个给吸引到。
油封过的鸭腿 炖饭再加上很多的菇跟松露油(430元)
最后吃完上述这些,
再加点了甜点 蒙布朗(220元)。
生火腿包著干贝煎过再加上很多季节水果的沙拉(330元)
等了一小段的时间之后,
这份包的干贝的生火腿水果沙拉就率先登场,
对于这种餐酒馆的干贝,寿司羊通常是有期待,
但不会奢望像是在香月或是禾庄吃到的生干贝这么鲜甜。
不过,迷路小章鱼的这一份生火腿煎干贝沙拉,却有让寿司羊惊艳到,
因为有煎过的关系,外表吃起来的口感还是跟生的干贝有一点点差别,
但是,因为没有煎太久,所以中间的口感依旧是很嫩的。
味道上来说,因为是包裹着生活推一起下去煎,
而且所用的生火腿的咸度很够,
所以火腿的味道在烤的过程之中就渗透到了干贝之中,
有一点像是在干贝上洒上盐,或是刷上酱油增添风味的感觉,
但是,又多了一些生火腿特有的咸香之味,
好吃,
是一份虽然贵,
但是,
贵的让人感觉到有价值的一份好吃的沙拉。
底下的水果有,木瓜、火龙果、西瓜、葡萄、芭乐等水果,
配上酸酸甜甜的酱汁跟生菜,
不只是一份补充蔬菜水果的沙拉而已,
更是一份让人惊艳的开胃沙拉,
也让人对于接下来的餐点更为期待,
话说,这一道是当天的所有料理中,寿司羊最爱的一道。
(大量)甜菜为底做的牛肉罗宋汤(180元)
这碗罗宋汤刚端上来的时候,有点被这个红色给吓到,
虽然已经知道,颜色应该会跟一般的罗宋汤不太一样,
但是,没有想到是这样的红色,
看到一堆的甜菜,母亲是满开心的啦,
不过,寿司羊对于这一份汤品的评价没有很高,
因为这一份汤品咸甜味的比例并不是寿司羊很喜欢的感觉,
有一些咸味,但是也有一些稍微少一点的甜味,
还有甜菜独有的味道,
因为这些因素,寿司羊喝一小口之后..
就全部交给母亲解决了XDDDDD
所以,如果不是特别爱甜菜味道的朋友,
强烈建议大家,不是单独一个人点这个汤品,
不然喝到最后,很可能会有吃甜菜吃到崩溃的感觉XDDD
火烤过的章鱼脚跟意大利绿色莎莎酱(300元)
这一份火烤章鱼脚应该就是迷路小章鱼的招牌了,
不过...这一只章鱼一点都不小啊XDDDD
章鱼脚上头铺满了芝麻叶,
虽然芝麻叶吃起来有点微苦的感觉,
不过,寿司羊还满喜欢这种的味道,
特别是在这样口味稍为重的料理中,
很有解腻的效果。
拨开上头的芝麻叶之后,
这是两条很大的章鱼脚,跟一些马铃薯还有腊肠。
章鱼脚非常的Q弹,甚至可以说是到达韧的程度,
所以,提醒一下,如果是牙齿不好的朋友,建议不要点这一道菜,
或是,要记得稍微切碎一些再吃,
这样吃完之后,嘴巴比较不会抗议,
像是寿司羊吃完这一份火烤章鱼脚之后,
隔天嘴巴就有用力咀嚼过度的感觉啊XDDDD
腊肠的咸香味很不错,配上马铃薯跟章鱼脚一起吃,很棒,
把腊肠的咸,配上章鱼脚的鲜,
把马铃薯的嫩,配上章鱼脚的韧,
把腊肠的油脂,配上芝麻叶的微苦,
好多的感觉,通通放在了这一套菜当中,
有着迥异,却又和谐的感觉。
如果不是章鱼脚偏韧,吃多了会有点嘴巴酸,
这一道 火烤过的章鱼脚跟意大利绿色莎莎酱 真的很棒。
油封过的鸭腿 炖饭再加上很多的菇跟松露油(430元)
这一份鸭腿炖饭被端上来的时候,
服务人员有建议说,
可以把鸭腿肉撕下来混著炖饭一起吃,
这样会比较好吃。
不过,当然是要先试试看,没有混合之前的原味,
再试试看才会知道有什么不一样~~~
一开始吃炖饭的时候,
会觉得这一份炖饭吃起来超像是在吃稀饭的...
因为不只是米煮得很软烂,
而且汤汁也非常的多,
虽然不会说不好吃,调味上来说也还不错,
不会太咸,也不会太淡,是有香气跟不错菇类味道的炖饭,
但是,就不知道水为什么要放这么多。
油封鸭腿肉吃起来的感觉会偏柴,
不过,外头的鸭皮煎的香脆,吃起来口感很棒。
但是,
这样似乎还没有办法显示这一份鸭腿炖饭为什么会有430元的价值,
直到...
把微柴的鸭腿肉跟湿润过头的炖饭混在一起吃之后,
寿司羊终于初浅了解炖饭要加这么多水的原因,
因为,把微柴的鸭腿肉跟炖饭混合之后,
两边的感觉都汇往中间靠拢,
鸭腿吃起来没有刚刚单吃的时候那么柴,
炖饭也没有刚刚在吃的时候那么的湿润。
原来,这就是这一份鸭腿炖饭的奥妙之处,
就像是韩式料理中的石锅拌饭,
就是要拌在一起吃,才会好吃的感觉一样,
这样把鸭腿跟炖饭混在一起吃,
的确,有让这一份的炖饭的好感度提升,
不过,因为寿司羊心中的炖饭排行榜,
已经被帕狄尼诺的坎帕尼亚起司焗菲力菌菇炖饭占据第一名,
所以,这一份迷路小章鱼的这一份鸭腿炖饭,
就暂时摆在好吃,但是并不是第一名的位置了~~~
话说,寿司羊心中第二名的炖饭,也是在帕狄尼诺吃到的,
是佩里格尔香煎鸭肝搭牛肝菌炖饭,真的也非常的好吃,
不过因为有用鸭肝的关系,所以在价钱上,就比较高一些。
蒙布朗(220元)
吃完正餐之后,考量到还有一些胃口,
所以就点了一份蒙布朗,
点的过程之中,有在犹豫是要点热香蕉杏仁塔还是蒙布朗,
因为迷路小章鱼的甜点,价钱有点高,
所以,并没有特别想一次点两个,
小声说,这样就算要雷也只会雷一次XDDDD
但是,如果真的太好吃可以再加点。
这一份蒙布朗由大量的栗子泥所组成,
配上一旁香草冰淇淋跟草莓做搭配。
冰淇淋吃起来不错,配上下头的巧克力碎片还满好的,
当然,配上栗子泥也很棒。
迷路小章鱼的蒙布朗,在栗子泥底下放的并不是蛋糕,也不是慕斯,
而是比较接近马林糖感觉的东西,
而且中间是中空的,可以挤上某一些内馅。
吃起来的感觉很特别,但是不是特别的喜欢,
因为,这一份蒙布朗的内馅,
却有一种让寿司羊似曾相似却又说不出来的味道,
虽然并不会很讨厌,
但是,配上马林糖的口感跟味道,总是觉得不搭,
虽然上头给的栗子泥很豪迈,味道也很不错,
但是,对于这一份甜点的评价并不是很高,
如果要用一句话形容,
就是“华丽有余,但非吾味。”
所以,当晚就暂时以这个甜点当作结尾,
而且没再加点热香蕉杏仁塔了~~~
话说,上头的栗子泥,现在看起来,
还真的挤得很随意啊XDDD
迷路小章鱼所使用的是开放式的厨房,
所以还没有进门的时候就可以感觉到,
迎面扑来的香气,
有让人食指大动的感觉。
感想:
翻开菜单的时候,
会感觉迷路小章鱼是一间价格偏高的餐酒馆,
((谜之声:能开在凹子底的豪宅区这边,价格当然不会太便宜吧~~~
但是,在一道道菜上来的时候,
就会慢慢的感觉迷路小章鱼在菜色上调配上头的用心,
当然好不好吃跟值不值得都是见仁见智。
不过,在一次的用餐当中,只要不要吃到地雷,
配上一些不错吃的料理,寿司羊就很开心了。
如果,可以偶遇一两道很让人惊艳的料理,
那更是让人快乐的事情,
而,迷路小章鱼这间店,
正是有让寿司羊遇到这一份惊艳的料理。
生火腿包著干贝煎过再加上很多季节水果的沙拉,
吃起来的感觉意外的合适与搭配,
是一道会让人下去吃还会想点,
或是让人下次去还想要尝试其他料理的一道菜。
当然,不是说其他的餐点有什么不好,
只是,可能没有这么让人感觉到特别,
就都是在不错吃,但是没有到顶尖的感觉,
就像是拿到一份75分的考卷,但是,感觉可以更好一些一样。
当然,即使有这样的美好,整个用餐下来,
两个人加完服务费要1533元,还是有些小贵的感觉。
另外,因为迷路小章鱼一旁的社区很多,
所以当天很多都是家长带小小朋友去用的家庭聚餐,
并不是要说这样不行,
只是,如果希望在迷路小章鱼求得一场安静的晚餐的朋友,
可能就要稍微靠一点人品了。
另外,这种小孩会奔跑吵闹的状况,
可能不是坐在一楼或是二楼就可以避免的,
因为,当天寿司羊在用餐回家之后,
才发现有朋友也在迷路小章鱼用餐,
只不过寿司羊在二楼,而朋友是在一楼,
但是,都有遇到小孩会比较吵闹一些的状况,
这一点会比较可惜一些,
不然迷路小章鱼的气氛是很不错的,
不知道如果是中午去用餐会不会好一些~~~
最 后 一 样 , 谢 谢 大 家 看 完 ~ ~ ~
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