[讨论] 台湾吉野家是否被过度低估

楼主: kuku321 (halipapon)   2018-04-11 19:59:01
上面刚好有篇松屋可能将来台驻点的文章,底下不少人一样对台湾吉野家给出负评。
但是台湾吉野家真的这么差吗?
这点我一直都抱持相反的看法。
我觉得台湾吉野家并不差,甚至还不错。
台湾人对于【吉野家难吃】的印象来源应该是早期很多人都会说:
【台湾吉野家夭寿贵又普普,不懂特地出门还吃吉野家是什么心态】
【去看看日本吉野家,男生敢约会带女生去吉野家肯定分手,那是工人或上班族吃的】
【日本女生根本不敢一个人走进吉野家,跟坐路边吃卤肉饭一样的形象】
所以【真的不要在台湾吃吉野家了】
针对日本的描述部分,我大致上是同意的。
因为不论是吉野家,すき家,或是松屋,都是填肚子用等级的餐点,
特地出门玩还吃那个的确挺格格不入的。
女生也比较少坐在店内吃,大多是外带回家自己慢慢吃。
但是,那些都是日本的话题。
台湾的吉野家不论菜单的走向或是餐点设计都跟日本是完完全全不同的两家店,
台日吉野家完完全全没有可比性。
首先是日本的评价。
光以牛丼来看,吉野家 > すき家 = 松屋,但是差距不算太大。
果然招牌老舖还是大家吃惯的口味,要吃牛丼还是传统味最对味。
不过也有人以科学方式做评比,认为其他两家的口味比较符合现代人味觉。
https://i.imgur.com/0xyO63i.jpg
差距不大的现在,可能不久后就会逆转。
另外以整家店总和菜单的评比来看,吉野家就总是垫底的了。
先讲すき家,常驻菜单就有50种左右,光各式牛丼搭配就非常值得一吃。
接着松屋虽然只有20多种,但是期间限定菜单非常丰富加一加随便也有个30种左右,
而且几乎每2-3个礼拜就推新东西让人尝鲜,让人常常不自觉想走进去。
更别提招牌的各种汉堡排、牛五花烧肉定食等等。
因此以总和来看的话,就是松屋 > すき家 > 吉野家了。
吉野家在前没多久菜单只有17种,最近才努力增加菜单来到20多种。
另外牛丼等变化也很少,除了基本牛丼性价比高,老店舖值得信赖外,评价很一般。
https://i.imgur.com/116LsRh.jpg
日本吉野家一直是大起大落,本质不差,但却很容易让人腻的一家店。
而すき家则是因为近几年的各种血汗压榨劳工+部分店员个人脱序行为导致过度负评。
来看看日本吉野家的菜单。
https://www.yoshinoya.com/menu/
ベジメニュー等还是长期被嘴花样太少很腻后才尝试推出的新菜单。
接着回来看看台湾吉野家的菜单。
http://www.yoshinoya.com.tw/menu/menu-list.php?p1=1
这根本就是两家不同店啊!
台湾的吉野家经营方式是早期发现要打低价饮食没竞争力,
于是包装的像是简餐的方式在经营的。
除了丼饭菜单本身就有各种双拼,还有许多的期间限定菜单,连卦包、乌龙等都上架,
更别说还给你选泡菜毛豆,饮料还有果汁、红茶、可尔必思,额外加茶碗蒸、柳叶鱼。
要讲价钱以前,应该先看看台湾すき家卖多少钱,
然后把副菜饮料加上去,还有整体店家的包装方式,
套餐160 CP值真有掉这么多吗?
在这个大麦克套餐120的时代,160一套廉价简餐应该不算过分吧。
由于板规不能贴非本人撰写的连结,所以不贴连结。
但是可以用“吉野家 台湾”去google看看日本人的心得,
普遍都对于台湾吉野家给予好评,非常惊讶台湾吉野家的多变化跟质感路线。
有人写到,【日本就是坐下扒扒就走的社畜食堂,到台湾怎么有沙发坐】等等,
甚至台湾还有吉野家黑白概念店,跟日本的老牌单调形象相比,根本是完全不同的店家。
因此我觉得即使只看台湾,台湾すき家还是没得跟吉野家比的,规格路线就是不同了。
餐点口味见仁见智,个人是喜欢的,尤其是双拼等等,
即使日本各家连锁牛丼很常吃,回台湾有机会我还是会去吃吃吉野家。
另外日本的社论来看,更是觉得台湾吉野家的经营十分精准,打中台湾人口味,
http://gentosha-go.com/articles/-/8817
也提到吧台式的用餐方式并不受台湾人喜爱等等,
吉野家算是有针对台湾下了很大的功夫。
不过上篇讨论的推文不少人觉得日本吉野家的牛丼很好吃,屌打台湾云云。
这时就要回到上面那个GOOGLE字串,
日本人的感想是【光论牛丼,跟日本没啥差别,都好吃】。
那...如果能接受日本吉野家的话,为什么对台湾吉野家如此排斥呢?
真心求解,欢迎讨论。
作者: zeroe (fdfdsfds)   2018-04-11 20:13:00
专业推!
作者: windsora (Me food★Meet Food)   2018-04-11 20:22:00
我对台湾吉野家的印象只有 迫不得已卖猪丼结果猪丼还比牛丼好吃
作者: celeb (celeb)   2018-04-11 20:24:00
我去日本必吃日本吉野家,台湾吉野家也吃过,光白饭日本就好吃太多太多了~~早年在台湾吉野家吃过鲑鱼定食 惊为天人,可惜已经没有这道菜色了~~~
作者: yjterry (Fan of BoA)   2018-04-11 20:28:00
我觉得同样在台湾,すき家的丼饭真的比较好吃,吉野家的品质不太ok
作者: Parker08 (Parker)   2018-04-11 20:30:00
吃过日本吉野家后傻眼,跟台湾根本不同店,好吃程度差太多
作者: TsukimiyaAyu (ㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎ)   2018-04-11 20:35:00
就像我去纽约吃Lady M打卡字眼是屌打台湾一样其实根本没差 但是在国外就要装一下B
作者: celeb (celeb)   2018-04-11 20:38:00
没办法 个人是白饭控 ~~吃到台湾的吉野家白饭就是吃不下
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2018-04-11 20:53:00
推认真文 连结里的资料让人长见识
作者: hyposoar (ç‘žå…’)   2018-04-11 20:54:00
台湾吉野家其实比日本吉野家好吃耶,表现不错了。日本饭很湿烂...有一次在大阪梅田的吉野家吃,真的很无言
作者: elvire (...)   2018-04-11 20:57:00
台湾吉野家的用餐环境不佳,桌椅感觉没整理,灯光也昏暗,服务也不好,すき家好多了
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!)   2018-04-11 20:58:00
只能说早期台湾牛丼只有吉野家 所以无从比较(除非出国)如果不要只谈日本来的 私心觉得鲜五丼也不差
作者: qwe9999 (qwe9999)   2018-04-11 21:00:00
跟sukiya比起来大爱吉野家 只是真的好贵
作者: brian21201 (brian21201)   2018-04-11 21:09:00
以前有可尔必思的吉野家好吃 现在根本垃圾
作者: Mikya (霸者之道)   2018-04-11 21:10:00
好文推。(因为批评才显得出品味高啊,科科)
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2018-04-11 21:19:00
定位不同确实是有,就像台湾的茹丝葵比美国的定位来得高档
作者: tfoxboy (香蕉大象皇)   2018-04-11 21:23:00
我高中同学每天早餐吃吉野家 后来超胖的
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2018-04-11 21:41:00
认真回的话,台湾吉野家单纯不对我胃口,价位偏高,说是"餐厅"嘛....吉野家得自己回收碗盘,反而すき家不用而且近年我所去的台湾吉野家分店(如新北投店)整洁度不佳
作者: soul3020 (10根手指剁不完)   2018-04-11 21:57:00
如果吃过完全不知所谓的大陆吉野家,就会觉得台湾吉野家根本人间美味
作者: chingfish (Let it go~)   2018-04-11 21:59:00
个人认为台湾吉野家比日本好吃 但吃过很多分店都发现有员工态度松散、大声聊天喧闹和店内脏乱餐具不补的情况感觉吉野家已经放弃经营了
作者: KKyosuke (春日恭介)   2018-04-11 22:01:00
早期的吉野家比现在好太多啊...
作者: Flashback (闹钟被吃掉了)   2018-04-11 22:15:00
感觉地区分店差异很大,古亭这边すき家大胜吉野家但在其他区域看过相反的
作者: medama ( )   2018-04-11 22:19:00
吉野家不算难吃啊 但太贵了
作者: vivi830505 (severus)   2018-04-11 22:36:00
不难吃但真的很贵吃不饱啦 以前我最爱他早餐夹肉的面包QQ
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2018-04-11 22:38:00
S大让我好想试试大陆吉野家XD肯德基就是各国差很大,满有趣
作者: artiller (砲仔)   2018-04-12 00:06:00
两家都吃过,都差不多普通
作者: mich66032003 (mich)   2018-04-12 00:08:00
台吉超烂
作者: chagle (stanley)   2018-04-12 00:31:00
人员素质很差,石牌点感觉都是小混混在做
作者: sesee (小七)   2018-04-12 00:34:00
?? 台湾吉野家很难吃又贵 sukiya狂胜吧 等级差太多啊
作者: KUNI0202 (藐視王法)   2018-04-12 00:35:00
台湾吉野家<Sukiya +1 但我去日本没试过当地的,朋友倒是一致认为日本相反过来
作者: moola (何處是故鄉)   2018-04-12 01:23:00
记得第一次吃 吉野家大约1994~95 那时候套餐东西多整体包装得不错,不知道为何现在变成这样
作者: ukenKo (Kenny)   2018-04-12 01:41:00
论牛丼 吉野家>sukiya, sukiya偏咸 但价格便宜但台湾吉野家的sop似乎没sukiya稳定
作者: pasaword (P幣拿來)   2018-04-12 03:10:00
我觉得台湾吉野家还不错啦 分量少了一点点是真的XD
作者: denny0918 (丹尼)   2018-04-12 04:52:00
石牌店的味噌汤有够咸
作者: tom80114 (Mow)   2018-04-12 05:13:00
其实他的肉很足够 白饭给多一点就好了这么简单的事 高层居然不懂 不知道在想啥
作者: js0431 (嚎冷熊)   2018-04-12 09:05:00
小时候划算的多是口袋名单 现在真的是一年一次
作者: ampicillin (我是抗生素)   2018-04-12 09:56:00
那三商巧福的牛肉寿喜饭呢XDDD
作者: altcd (這是個盲從的年代~)   2018-04-12 11:03:00
基本上我只讲牛丼 因为三家最大众餐点还是牛丼台湾吉野家的牛丼真的不好吃,你要用他有很多其他餐点来说那我们应该没什么交集 推文有提到的鲜五丼我还觉得好吃一些在日本吃过牛丼前,只吃过吉野家的 那时对牛丼的印象真的是是种又贵又不好吃的东西。直到吃过日本的才整个改颧
作者: Kirisima (らりるれろ)   2018-04-12 12:01:00
台湾吉野家一开始真的很不错,可是一直不断退步又变贵
作者: ShiroMk2 (阿白)   2018-04-12 12:15:00
就难吃啊 难吃的店当然会排斥
作者: Jimiyu (Jimi)   2018-04-12 12:38:00
台湾吉野家烧肉丼超好吃!
作者: lovemini (mini)   2018-04-12 14:33:00
社畜食堂...www
作者: kotamasw   2018-04-12 18:40:00
我去吃倒是都觉得它肉给太少饭太多欸...肉都薄薄铺一层Q
作者: sunny1991225 (桑妮)   2018-04-12 21:36:00
吉野家以那个价位来说没有很差,只是常常去不同分店吃整体感像完全不同的餐厅...
作者: princeguitar (王早)   2018-04-12 23:51:00
可恶被你讲的我都怀疑自己吃过吉野家到底是不是幻想但我现在心中排行 松屋>三商巧福=SUKIYA=日吉>台吉
作者: a8289ss (小丹尼)   2018-04-13 02:52:00
三商巧福都出来了一直说吉野家到底多难吃 乡民嘴都那么刁?

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