上面刚好有篇松屋可能将来台驻点的文章,底下不少人一样对台湾吉野家给出负评。
但是台湾吉野家真的这么差吗?
这点我一直都抱持相反的看法。
我觉得台湾吉野家并不差,甚至还不错。
台湾人对于【吉野家难吃】的印象来源应该是早期很多人都会说:
【台湾吉野家夭寿贵又普普,不懂特地出门还吃吉野家是什么心态】
【去看看日本吉野家,男生敢约会带女生去吉野家肯定分手,那是工人或上班族吃的】
【日本女生根本不敢一个人走进吉野家,跟坐路边吃卤肉饭一样的形象】
所以【真的不要在台湾吃吉野家了】
针对日本的描述部分,我大致上是同意的。
因为不论是吉野家,すき家,或是松屋,都是填肚子用等级的餐点,
特地出门玩还吃那个的确挺格格不入的。
女生也比较少坐在店内吃,大多是外带回家自己慢慢吃。
但是,那些都是日本的话题。
台湾的吉野家不论菜单的走向或是餐点设计都跟日本是完完全全不同的两家店,
台日吉野家完完全全没有可比性。
首先是日本的评价。
光以牛丼来看,吉野家 > すき家 = 松屋,但是差距不算太大。
果然招牌老舖还是大家吃惯的口味,要吃牛丼还是传统味最对味。
不过也有人以科学方式做评比,认为其他两家的口味比较符合现代人味觉。
https://i.imgur.com/0xyO63i.jpg
差距不大的现在,可能不久后就会逆转。
另外以整家店总和菜单的评比来看,吉野家就总是垫底的了。
先讲すき家,常驻菜单就有50种左右,光各式牛丼搭配就非常值得一吃。
接着松屋虽然只有20多种,但是期间限定菜单非常丰富加一加随便也有个30种左右,
而且几乎每2-3个礼拜就推新东西让人尝鲜,让人常常不自觉想走进去。
更别提招牌的各种汉堡排、牛五花烧肉定食等等。
因此以总和来看的话,就是松屋 > すき家 > 吉野家了。
吉野家在前没多久菜单只有17种,最近才努力增加菜单来到20多种。
另外牛丼等变化也很少,除了基本牛丼性价比高,老店舖值得信赖外,评价很一般。
https://i.imgur.com/116LsRh.jpg
日本吉野家一直是大起大落,本质不差,但却很容易让人腻的一家店。
而すき家则是因为近几年的各种血汗压榨劳工+部分店员个人脱序行为导致过度负评。
来看看日本吉野家的菜单。
https://www.yoshinoya.com/menu/
ベジメニュー等还是长期被嘴花样太少很腻后才尝试推出的新菜单。
接着回来看看台湾吉野家的菜单。
http://www.yoshinoya.com.tw/menu/menu-list.php?p1=1
这根本就是两家不同店啊!
台湾的吉野家经营方式是早期发现要打低价饮食没竞争力,
于是包装的像是简餐的方式在经营的。
除了丼饭菜单本身就有各种双拼,还有许多的期间限定菜单,连卦包、乌龙等都上架,
更别说还给你选泡菜毛豆,饮料还有果汁、红茶、可尔必思,额外加茶碗蒸、柳叶鱼。
要讲价钱以前,应该先看看台湾すき家卖多少钱,
然后把副菜饮料加上去,还有整体店家的包装方式,
套餐160 CP值真有掉这么多吗?
在这个大麦克套餐120的时代,160一套廉价简餐应该不算过分吧。
由于板规不能贴非本人撰写的连结,所以不贴连结。
但是可以用“吉野家 台湾”去google看看日本人的心得,
普遍都对于台湾吉野家给予好评,非常惊讶台湾吉野家的多变化跟质感路线。
有人写到,【日本就是坐下扒扒就走的社畜食堂,到台湾怎么有沙发坐】等等,
甚至台湾还有吉野家黑白概念店,跟日本的老牌单调形象相比,根本是完全不同的店家。
因此我觉得即使只看台湾,台湾すき家还是没得跟吉野家比的,规格路线就是不同了。
餐点口味见仁见智,个人是喜欢的,尤其是双拼等等,
即使日本各家连锁牛丼很常吃,回台湾有机会我还是会去吃吃吉野家。
另外日本的社论来看,更是觉得台湾吉野家的经营十分精准,打中台湾人口味,
http://gentosha-go.com/articles/-/8817
也提到吧台式的用餐方式并不受台湾人喜爱等等,
吉野家算是有针对台湾下了很大的功夫。
不过上篇讨论的推文不少人觉得日本吉野家的牛丼很好吃,屌打台湾云云。
这时就要回到上面那个GOOGLE字串,
日本人的感想是【光论牛丼,跟日本没啥差别,都好吃】。
那...如果能接受日本吉野家的话,为什么对台湾吉野家如此排斥呢?
真心求解,欢迎讨论。