餐厅名称：海爷四号干面店(永和秀朗店)
消费时间：2018 年/ 3 月
地址：新北市永和区秀朗路一段102号
电话：02-2231-5196
营业时间：12:00~14:30,17:00~20:00
无音乐。有图真相网志版：http://leafyeh.com/blog/post/118293756
每人平均价位：100
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：四号干面
官网：略
=====我是分隔线======
这家位于永和的‘海爷四号干面店’算是我收藏几年的口袋名单，老板原先在三峡开店，
永和这算是分店。
但毕竟地点方便，离大台北较近，所以吃过永和店的朋友可能还比三峡店更多。
最早从朋友的部落格里发现，看看卖相我忍不住怀疑，这真的好吃吗！？ 朋友再三跟我
打包票，这天总算我自己来有图有真相了！
店小归小，但食尚玩家、平面媒体、部落客朋友都介绍过这家‘海爷四号干面店’，
这天来的时间已经接近打烊时间，但店里生意仍是满满满。
这种小吃店并桌是很正常的事，能接受再过来囉。
‘海爷四号干面店’2018.03 菜单价位
这天来得较晚，饭类已卖完，不过没差，我本来就是针对干面而来XD
其实价格还蛮平实的，甚至可以说便宜，
一份肉丝炒面60，比我家附近便宜了10元整，肝连汤35更是便宜了15元....
很快的点完餐，很快的上桌囉！
快饿死了今天XD
肝连汤
不大碗，但挺有料，一捞满是肝连肉，配上姜丝相当清爽。
红油皮蛋面
红油皮蛋堪称店里镇店之宝，没点上一碗就说不过去了，
满满的皮蛋配上红油，其实辣度还好，不会太过夸张，提味效果居多。
红油皮蛋上头，点缀了不少青葱、香菜，不喜欢吃葱的朋友记得要先跟老板说。
面条不是一般面摊常见的油面或者白面，而是全麦意面，口感煮得相当软但不烂，还保有
Q度，真的好吃！
馄饨汤
汤里除了馄饨外，还多了萝卜块，
但馄饨虽然不少，不过吃起来并没有特别惊艳，个人觉得一般般。
四号干面
我必须说实话，这干面拌完之后，看起来还真不可口。
黏黏糊糊的，我边拌边想，这真的好吃吗........
但一入口，杠~真TMD的好吃！！！
跟红油皮蛋面不同，还多了一味“麻酱”，也多了小白菜作为配菜，应该是要解麻酱的腻
吧。
多了麻酱后，除了麻酱香锦上添花外，也让红油的辣味显得温顺，
我个人平常就爱吃麻酱面，这款四号干面超得我欢心！！
后记：
整体来说，干面口味没话说的好吃，价格也不因名气渐大而太过飞涨，
两款干面虽然其貌算是不扬，但吃起来都让人刮目相看，个人相当推荐！