餐厅名称：兰芳面食馆
消费时间：2017年5月
地址：台北市中山区辽宁街95号
电话：02-2752-9611
营业时间：1130-1400、1730-2100(周日公休)
每人平均价位：100-200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：兰芳小面、红油抄手
图文网志版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/173520156
兰芳面食馆位于南京复兴站附近的巷弄中，
不起眼的低调店家却有着高人气，
因为和友人都嗜辣，这天慕名而来。
抵达兰芳的时候是下午一点半，
令人惊讶的是小小店面门口还是挤满了排队人潮，
服务生递上了点单，告知我们是候位第四组。
趁排队的同时观察别人都点了些什么，
几乎每个桌面都有的是兰芳小面、油葱饭、烤麸，
半透明式的厨房可以看到内场人员手脚敏捷地完成一道又一道料理，
粒粒饱满的白色米饭填满了不小的碗，
淋上一圈又一圈的酱油，再撒上油葱，
看起来非常引人食欲。
大碗分量几乎是小碗的两倍，一般女生应该无法单独吃完。
等候了不到10分钟即呼唤我们入座，
翻桌率高又快是面店的优点之一。
这天我们两人点的是兰芳小面(中辣)、红油抄手、豆腐汤、
小菜点了凉拌茄子、生鲁豆皮和卤蛋。
[生卤豆皮&凉拌茄子]
一开始先来个小菜解解馋，
卤豆皮调味偏淡，
可以吃到豆皮本身独有的香气，又不显油腻，好吃！
凉拌茄子较为一般，
熟软的茄子冰得透，淋上酱油、蒜泥、青葱，
中规中矩的一道。
[兰芳小面]
色彩缤纷看起来十分辛辣，
官网叙述里头调制了18种辛香料，
拌匀后趁热吃上一口，首先令我眼睛一亮的是细面竟有如此嚼劲，
滑溜溜的完全不会软烂，又能充分吸附酱汁。
红通通的酱汁并不只有辣，还有一股细致香气，
还来不及细细体会花椒即已发挥功能，舌尖一阵阵的麻，
的确是辛香够味的一碗面！
又不至于过分麻痺味觉，让人不禁一口接一口。
[红油抄手]
一碗共有8颗小馄饨，
红通通的令人有点望而生畏，
友人吃了第一颗就对我竖起大拇指，
让我连忙发馋的抢过一颗丢进嘴里。
首先尝到酱汁的麻辣酸香，
滑溜溜的皮包裹着咸香弹Q的肉馅，
馄饨一下下就消失在口中，留下猪肉香气的尾韵。
好吃！若真要说缺点是馄饨皮黏成一坨，
吃在口中容易皮归皮、肉归肉，影响了口感。
[豆腐汤]
这汤也是一绝，
单喝会觉得一点滋味也没有，香气淡淡的，似是没加盐。
但在吃完麻辣辛香的小面后喝上一口，
清新的豚骨香气跃然而出，清淡的汤头十分解油腻，
这汤和面简直是相辅相成！
里头的一大块豆腐，外层卤制成深褐色，
嫩豆腐的质地容易碎在筷子上，用汤匙一口口挖来吃会方便许多，
豆腐浸润了卤汁香气、同时又保有豆香，十分好吃！
一顿饭吃下来真正是酣畅淋漓，
每一道菜都有中上水准，
足以看出非用餐尖峰时段仍是门庭若市的原因。
兰芳面食馆果真有其厉害之处，
下次我要点油葱饭、白油抄手和烤麸，
已经开始期待回访的那天了！