餐厅名称：老王红烧牛肉面
消费时间：2017年/12月
电话：02-23915727
地址：台北市大安区潮州街82号
营业时间：11:00~20:00 周日休
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台北的牛肉面店众多，不管是名店还是没没无名的小店，都有各自的爱护者，一碗牛肉面
各自表现自己独特的味道，这也是食物吸引人的地方，这天来吃的牛肉面店，是位在潮洲
街上的老王红烧牛肉面。
假日晚上来用餐的客人不多，店内的光线明亮，用餐环境相当干净，座位数也不少。
除了牛肉面外，还有干面，小菜的选择也不少。
小菜，豆干、海带、猪头皮，小菜切盘后会再淋上特制的酱汁，酱汁带点蒜辣味，可再沾
上辣酱一起吃。
牛肉面，加入空心菜是少见的作法，面条是使阳春面面条，浸泡在汤汁内不会软烂，口感
Q弹有咬劲。牛肉大块给得份量也多，而且挑选的部位也都不一样，肉质软嫩有入味，喜
欢吃辣的记得点餐时要告知加辣，加辣后的红烧汤头香气更明显，豆瓣酱的味道明显，不
油腻相当好入喉，整体的表现都相当不错。
半筋半肉牛肉面，未加辣的汤头清淡许多，牛筋煮的时间控制不错，还保有Q度。