※ [本文转录自 Taoyuan 看板 #1QhzOxeg ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Taoyuan
标题: [食记] [桃园龟山] 日式手作煮物 ～关东煮三轮车
时间: Mon Mar 19 23:24:36 2018
[桃园龟山] 日式手作煮物 ～关东煮三轮车，3月加卖寿司
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45750801
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有辆下午时段会爬爬走，晚上则会固定停在龟山山顶国小侧门的关东煮三轮车。
这天晚上来交关，但斜对面的烤肉、鸡排香更诱人。
（只是第二间咸酥鸡排队的人多，就暂时还没变心，:p。）
看店家粉丝页，应该是去年十二月开始游牧式营业。
摊名为日式手作煮物（味），主打手作关东煮。
今年三月起，开始加卖寿司，但我是之前到访，就只能在网络上看看。
寿司还没有固定菜单，关东煮有Menu。
约二十几样产品，大多单价是15元，很多手作产品，也有市售食品。
为了吃饱点的科学面，也许是受限于无独立加热工具，并未先煮过才装碗。
是直接拆封放在所有料上方，淋温热的关东煮汤汁，就盖上盖子结帐。
相较于其他一样卖15元的手作关东煮料，不会想回购它。
要吃饱，软Ｑ的米血，更合我意。
冬天的白萝卜（10），煮透就很好吃。
玉子蟹肉、淡菜鱼丸、鱼与芋、牛蒡天妇罗，应该都是店家手作产品。
淡菜鱼丸不在Menu中，是后期才出现的新产品。
偏软鱼浆包裹着淡菜，淡菜的海鲜味更加突出，需要加些橘色辣酱来改变滋味。
鱼与芋，是鱼浆包芋泥，巧妙的爆浆滋味，芋头控爱这一味。
玉子蟹肉，玉子烧部份还蛮软嫩的。
牛蒡天妇罗的鱼浆部分偏少、偏软，牛蒡天妇罗有点快散形了，也许纯粹吃
刚油炸好的，口感会较好。
汤头不赖，自制橘色辣酱能增添美味，天冷来碗关东煮暖暖胃，还算不错。
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18:00～22:00龟山山顶国小侧门(顶兴路与顶兴路2巷交叉口) 0987-977726
15:00～17:30摆摊地点不定，下午摆摊地点或晚上临时变动：日式手作煮物