餐厅名称：ジャック (Jacques)
消费时间：2017年/10月
地 址：福冈県福冈市中央区荒戸3丁目2番1号
营业时间：10:00～17:00
推荐食物：蛋糕、茶、咖啡
休 日：星期一、二
平均价位：～￥1999
网志图文版：http://biglegsrabbit.blogspot.jp/2017/10/1-jacques.html
趁著天气晴朗，到西公园逛逛后，便到了这间在大濠公园周边人气第一名的甜点店“ジャ
ック”(Jacques)，在2018年登上Tabelog“スイーツ百名店”。Jacques就是法文的James
，从名字可得知本店主打法式甜点。
“ジャック”离大濠公园只有几步之遥，交通便利，大濠公园也常是自由行的热门景点，
应当为所推荐。
外观会先看到一面白墙与植物，从入口进去后才会看到玻璃门。
那时正值下午茶时间，深怕没有座位，进去店里时会先看到营业柜台，跟店员示意有两位
后会告知是否有座位，刚好有剩下两个沙发座位，店员就请我们先选蛋糕与饮料，结完帐
后就可以入座等候送餐。
我选了“エクレアカラメル”，像是泡芙质感夹着咖啡色奶油的甜点。打屁猴则点了“ク
レームカラメル”，像是焦糖布丁。接着服务生会请你到结帐柜台看饮料menu点餐，吃甜
点的我习惯喝热饮，于是点了杯Darjeeling(大吉岭)，打屁猴喜欢喝拿铁，选了冰拿铁。
来店客人络绎不绝，有不少是直接外带招牌甜点“ジャッグ”(Jacques)，甚至一次购买
四五块小蛋糕的日本人也不在少数，于是我们在用餐完毕后外带了一块回家品尝。
在柜台前方一处有另外设置巧克力玻璃柜，不晓得尝起来是否也和蛋糕一样美味？
用餐区与外面柜台有所区隔，在外头无法得知是否有座位，必须先跟店员确认有座位后才
点蛋糕。
在造访几间日式咖啡或甜点店后，发现店家特别喜欢用木制装潢，不论是工作区或用餐区
。“Jaques”的柜台虽以现代化的大型玻璃柜与大理石为主，但木质桌椅仍显古典雅致的
气质。
结完帐服务生会请你先入坐。沙发椅可遇不可求，大概只能坐三人，我们到时刚好剩两个
沙发座位区。用餐区域不大，也没有别致的窗外景色可赏，唯一能使人停留的就是蛋糕与
茶或能陪着长聊的旅伴。
坐定位后会送茶水和甜点刀叉，还有一支金属装砂糖的罐子。
在等候的片刻，看到隔壁桌一位小姐一人独自点了三种甜点，边享用边玩手机，沉浸在一
人的世界中，即使一个人的下午茶也可以很放纵。
两人的餐点同时送来，我的“エクレアカラメル”(日币360元)从质感上看起来像泡芙的
皮，口感有点脆皮微冰，中间夹着淡淡咖啡香味的奶油，并不很甜，奶油很细致，和一般
常见的卡士达奶油质地类似，但在味道上更上一层楼，搭著Darjeeling喝非常合适，打屁
猴就一直在偷喝我的Darjeeling。
Darjeeling(日币500元)茶色偏橘，用白色陶瓷杯是最适合不过的了，送来时香气很足，
茶味不苦涩，相当适口，真是一款色香味俱全的茶饮。
焦糖布丁(日币300元)从外观看上去有层次感，最上层口感像慕斯，往下挖一点会有点蛋
糕的质地，接续夹着一点果肉，最下层有着布丁质地的冻状体，每一层味道不尽相同，却
又恰如其分，吃腻一般蛋糕的朋友可以选这款尝尝。
冰拿铁(日币600元)来的时候还没搅拌，送来时有附一小杯糖浆，建议喝无糖的咖啡或茶
才能细尝其中香气与蛋糕甜味。
以店名“Jacques”为名的蛋糕(日币460元)，颜色是浅褐色调，最上方是稠状的焦糖浆，
蛋糕体有四层，第一与第三层是咖啡慕斯，第二层是带点酸味的洋梨香草幕斯和果肉，最
后一层是带颗粒感的蛋糕体。酸味的洋梨味道出色，焦糖甜，洋梨酸，与最后一层有糖粒
口感的蛋糕体带出丰富的层次感，是一款别出心裁的甜点。