餐厅名称：上牛村牛肉火锅
消费时间：2018年/3月
地址：台南市中西区民生路二段145号
电话：06-2212695
营业时间：周二至五 17:30-01:00（六日 12:00开始）, 周一公休
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_89.html
台南觅食行程，第一个想到的便是牛肉。碍于有些行动不便，
只能找内用空间宽敞些的店家，于是来到上牛村。虽为用餐时间，
抵达时却门可罗雀，但还是硬著头皮踏入。
　　点了牛肉锅底加两盘牛肉，随意拿两个菜盘假装均衡饮食，后
来又追加一份葱爆牛肉。原想点卤牛脚库，可惜假日才提供。
牛肉火锅锅底 150元 牛肉 280元/盘
菜盘 60元/盘　葱爆牛肉 300元
牛肉火锅锅底漂浮着些许青蔬。汤头偏淡，预期蔬果或牛大骨
熬出的鲜都没有，不符合对台南牛肉火锅汤头的期待。
　　牛肉轻涮后入口，虽软弹却无在他处温体牛肉锅尝到的脆度，
未知问题何在，然大抵仍算是好滋味。
　　菜盘中规中矩不赘述。葱爆牛肉乃“洋‘葱爆’量炒‘牛肉’
”，洋葱都快淹没了牛肉。牛肉口感滑嫩，调味偏甜，香辛料爆炒
滋味从缺。
　　带着对台南牛肉的期待前来，可惜与个人喜好有别。幸好在台
南最终日有尝得西罗殿牛肉汤，总算有抚慰到心灵。