店名：王子鸿精致锅物
地址：新北市三重区长元街86号
电话：02-2974 2587
试吃日期：2018/3月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/462526748
虽然进入春季了，但天气变化还是很快速，忽冷忽热的，一会儿从夏天又变回冬
天了，这样的天气正好是吃火锅的时机，玛姬来到三和夜市旁的【王子鸿精致锅
物】用餐，第一次来三夜市发现很好逛，吃饱喝足后和好姐妹逛夜市血拼了二小
时，衣服换季出清，正好买到喜欢又便宜的商品，满满二大袋战利品带回家，人
家下次还想再来逛！
【王子鸿精致锅物】从捷运台北桥站步行约八分钟可到，这一带有热闹的三和夜
市，周边店家很多，在这里开业也有好几年的时间了，主打高品质的海鲜和肉品，
是在地人熟悉的火锅店。
店里四四方方的格局，从大门往内看就很舒适，座位的间距宽敞，动线清楚，以
书法壁纸打造出质感中国风，在一般地区性的涮涮锅店来说算是颇有风格的餐
厅。
每个座位都有专属的锅子，一人一锅，桌面也不会太小
店内提供客惟您低脂冰淇淋吃到饱，有四种口味
自助区吧台，提供饮料、酱料、副食、甜点和高汤自取
冷热饮有柠檬红茶、咖啡和奶茶可选择
副食有米粉、冬粉、王子面和白饭吃到饱哦！甜点则是红豆汤
一般吃火锅常见的酱料
呼应时事打卡开锅送卫生纸的活动开跑，不过等风头过了应该会更换，再以现场
为主嘿！
用餐须知看一下，有集点活动、用餐时限，还有店内只收现金哟！
每种锅物的价格，算中价位但食材的等级有差，以我常吃火锅来说，只要汤头好
食材棒，这样的单价可以被接受。
每种锅物都有配一份基本菜盘，若不要菜盘可换肉盘，依店内规定
店内汤底多达十一种，有辣有不辣，而且口味多可选，若不想单纯的大骨汤，可
加价换不同风味的汤底
除了单人锅物选择外，也提供双人锅物
也有3-4人的套餐，还有单点食材供选择
店里最特别的是南洋叻沙锅，不过我看许多人介绍过，我还是钟情于麻辣锅，每
一家的麻辣锅我都想试，这里的四川麻辣锅的辣度是固定的，在点餐前我有先问
过会不会很辣，因为老板想做的是可喝的麻辣汤底，所以辣度适中。
闻起来有浓厚的麻辣香，但喝起来算温顺，以我只能吃小辣的程度，算是很刚好
又有滋味的汤底。
朋友点的是香兰叶牛奶锅，牛奶锅里加了起司增加香浓口感，带点淡淡的咸味，
也因为加了香兰叶在里面，喝起来的味道有淡淡清香融入在牛奶汤底中
店里的基本的菜盘没有丸饺火锅料哦！全部都是时令鲜蔬的组合，份量也刚刚好
不会到每次都剩下来，觉得浪费可惜了，不禁要拍手叫好！
我们今天品尝的是双人海陆套餐，可选二种肉品，这盘是培根牛，肥瘦参半，油
脂看起来花纹美丽
另一种肉品选了梅花猪，我现在很爱梅花猪，弹嫩的口感很得我心
今天的澎湖明虾海陆双人套餐都上齐囉！
澎湖明虾综合海鲜盘，里面有比我手掌长的大明虾，还有多利鱼、蛤蜊、扇贝和
小花枝
明虾头好壮壮目光炯炯，在上桌前身体已经贴心去壳了，这样下锅后熟透就可食
用，十分方便
个头不算小的小花枝，希望煮熟后不要缩水太严重
扇贝和蛤蜊，这蛤蜊好大颗，不知内容物是否也很厉害
多利鱼肉质白透细嫩，期待煮后好吃！
依照惯例先下肉品，这培根牛是美国牛肉，长的快跟我前臂一样长了，先放入牛
奶锅里煮，泡泡牛奶浴
煮后吃在嘴里感受它在口腔里和牙齿磨擦的弹性，并散发出好肉质该有的甜味
大片的梅花猪，油脂的很漂亮，放入麻辣锅里煮充满麻辣辛香
梅花猪肉的细致弹性是在猪肉商品中我自己最喜欢的，沾上店家自制青酱，感受
浓郁的酱料风味
其实吃火锅我不太沾酱，尤其是麻辣锅，店里的青酱我觉得比较适合沾大骨汤底
煮食后的食材，比较不会被浓厚的汤底滋味掩盖
菜盘里的食材也丢进锅里煮，像菇类和豆腐类放入麻辣锅里煮很对味，蔬菜类我
个人还是觉得放入口味清爽的锅，才不会吸收太多辣油，后来我把蔬菜都放进牛
奶锅里煮囉！
菜盘的食材我个人很喜欢，全部吃光光，一个不留，我喜欢这样不浪费食材的感
觉
多利鱼先放牛奶锅里煮，后来改放入麻辣锅里煮，不知是我比较爱麻辣锅的关
系，我觉得比较对味，多利鱼的胶质颇丰，吃起来的口感不赖
可喜可贺！小花枝并不会严重缩水，而且我怕没煮熟还特别煮久了一点时间，口
感也没有变硬，依然弹牙
超大的蛤蜊放进牛奶锅，鲜美浓郁的奶香一入味，把食材的优点都放大了，这大
蛤蜊肉质超鲜美，给它一个赞！
扇贝有公有母，若要味道淡一点可用麻辣锅煮会比较去腥
澎湖明虾泡牛奶浴，还加味麻辣，意外挺合拍的，加一点点提味不赖呢！
身体去壳后食用真方便，可轻松感受新鲜滋味
有麻辣锅就不能不煮王子面，它们就是最佳拍档，加上我控制火候的能力颇佳（自
己说XD）
饭后的甜点时间不能忘，清爽的红豆汤爱吃多少自己添
饮料拿了冰柠檬红茶，还有热巧克力和热拿铁，热巧克力意外不甜腻，后来我又
去装了一杯，难得！
吃完热的还是不能忘了冰淇淋，里面我最喜爱瑞巧和芒果口味囉！
这样一餐吃下来饱足感刚刚好，我们合力把桌面清空一个不留，提供给想吃巧又
吃饱的朋友，但别忘了吃完逛三和夜市帮助消化又很开心，跟我们一样啦！