餐厅名称：屋马烧肉 园邸店
消费时间：107年2月
地址：台中市西区公益路111号
电话：04-2301-3000
每人平均价位：800~1000元
营业时间：星期一至日，11:00~00:00
推荐菜色：霜降牛、海鲜粥
官网：http://www.umai.tw/
图文好读版
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说到台中的烧肉店许多人都推荐这间屋马烧肉，不仅是本地的朋友，连外地的朋友，听到
屋马烧肉都说绝对值得一试，如此高的评价，更让我们跃跃欲试。想当然，这样的人气名
店，一定是一位难求，所以在得知将安排台中行后，立马预约这间在公益路上，近勤美绿
园道、草悟道的屋马烧肉 园邸店，虽然是半个月前预订，但也只能预约到下午三点的时
段，可见这间烧肉店人气之高不容小觑阿。
不过看看这盘油花分布均匀的霜降牛，就让人觉得一切值得啦。
我们订的屋马烧肉园邸店位于公益路上，丽加园邸饭店内，因为是饭店，所以外观十分气
派，外地的我们差点以为自己走错地方呢。
一走进饭店，看看人潮最多的地方就能够找到屋马烧肉囉。下午三点也还是有许多人在候
位，这时就觉得好佳在有订位，可以不用等待享受尊荣的待遇。潇洒向工作人员报上名字
和电话后，稍等五分钟，我们就进到店内囉。
虽然我们用餐才三人，但有提前预约就有这个好处，不用和人并桌，还可以独自享用这宽
广的座位。
很有质感的菜单，虽然我们很想将菜单内的食材点过一轮，但考量钱包，加上我们刚好三
人，所以就点了2380的三人套餐。详细的菜单，可以参考官网。
最先送来的是鸡汤和调味料，鸡汤是由老母鸡熬制而成，十分甘甜，一不小心就会多喝好
几碗呢!调味料从左到右是昆布盐、柠檬汁、特调烤肉酱，我比较喜欢最左边的昆布盐，
毕竟好吃的肉，第一吃原味，第二就是沾点盐提提味就好。
开胃菜是和风胡麻的主厨沙拉还有韩式泡菜和松子南瓜泥，味道都中规中矩。我蛮喜欢泡
菜，毕竟肉吃多，有时吃点泡菜可以解腻。
不一会儿，肉盘就以下午茶三层架的方式登场，果然是有种高贵的感觉，也蛮符合我们下
午三点用餐的气氛XD
全部摆上桌后，才发现刚刚以为宽阔的桌子竟有点摆不下，难怪要用三层盘，才能够将肉
一次上齐。
迫不及待，就让我们先尝点霜降牛吧，牛肉烤到单边有些出血，之后再翻面烤一下，就是
我最喜欢的熟度。一口咬下，能够感受到牛肉的鲜甜，还有油花在口中散开，果然是人人
推荐的屋马烧肉，肉的品质绝对有保证。
小牛排，比较有口感，加上有醃制过，吃起来带有香气，还有大口吃肉的快感，但我还是
比较喜欢吃原味的霜降牛
梅花猪，油脂的部分比较多，烤起来香气十足，味道浓郁，搭配泡菜刚刚好。
松阪猪，可以选择厚切或薄切，我们选的是薄切。
薄切的松阪猪吃起来口感偏脆，带有弹性。除了松阪牛，这个松阪猪是我第二喜欢的。
香草鸡，肉质结实，我喜欢她的口感。
蒜泥奶油无骨鸡腿肉，和香草鸡吃起来差不多，也是肉质结实，不软烂。
除了品质无可挑剔的肉品之外，这锅海鲜粥也是让我们赞不绝口，不只是把海鲜的甜味都
煮出来，丰富的用料，有饱满的蛤蜊、脆脆的花枝等，让你每一口都吃得到。
唯二的海鲜盘，北海道干贝，只要放在烤炉上，等到干贝的肉汁滚就可以食用。干贝吃来
味道鲜美，肉质弹牙，吃原味就很不错，不过我们把无骨鸡腿肉附加的蒜香奶油加进干贝
中，立马多了不少香气，还有种吃台式热炒的感觉呢。
黑潮软丝，只要烤到稍微变色，就可以吃囉，Q弹的口感，让人很惊艳呢，虽然海鲜只有
两样，也是很令人印象深刻呢。
饮料可尔必思，加价可换啤酒唷。
饱餐一顿后，来杯哈根达斯，刚刚好。
屋马烧肉不愧是烧肉名店，肉的品质不在话下，海鲜的部分也是令人印象深刻，推荐大家
一定要试试海鲜粥喔。服务方面，工作人员都很和善，换网子也都很勤，不过也有人分享
，服务员会帮忙烤肉，这部份我们倒是没有遇到，但自己动手烤比较有乐趣囉。三人套餐
的份量我们三人吃的超饱，虽然一个人要873元，但真的很值得呢。