[食记] 台北 大桥头无名高丽菜饭、原汁排骨汤

楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2018-03-05 15:58:43
餐厅名称:大桥头无名高丽菜饭、原汁排骨汤
消费时间:2018 年/ 02 月
地址:台北市大同区延平北路三段17巷2号
电话:略
营业时间:11:00~19:00(周一公休)
无音乐。有图真相网志版:http://leafyeh.com/blog/post/118211430
每人平均价位:90
可否刷卡:不可
有无包厢:无
推荐菜色:原汁排骨汤
官网:略
=====我是分隔线======
今天介绍这家大桥头的‘无名高丽菜饭、原汁排骨汤’其实我很久前就注意到了,
每次经过生意都不差,一直打算找天带爸妈来试试这种传统老味道,所以刻意每次都跳过
这家店。
这天还在过年期间,不少店家还在休年假,跟家人出来走春也没这么方便觅食,
就这样绕过来延三夜市看看,没想到‘无名高丽菜饭、原汁排骨汤’春节仍正常营业,正
好!
‘无名高丽菜饭、原汁排骨汤’位在延三夜市,离捷运大桥头站1号出口很近,
不过虽说位在夜市,营业时间只到晚上7点,太晚来就没了。
店外没有招牌,网上也有人说这间叫"灶鼎高丽菜饭",但我没看到店名就是了。
这天过来时还在过年期间,但春节仍照常营业,
店里最特别的地方就是有国小课桌椅那种板凳座位,配上砖瓦更显古色古香。
高丽菜饭
这还是我头次在外面吃高丽菜饭,以前外婆自家还蛮常做高丽菜饭,
不过口感上比较像一般家里吃的米饭,这边的高丽菜饭粒粒分明,有类似炒饭的口感。
高丽菜也不会软烂,油亮的高丽菜吃起来挺爽口,简单的古早味,吃起来相当让人怀念。
原汁排骨汤
汤头是排骨汤的精华,萝卜汤头淡雅而清甜,喝不够还可以跟老板加汤。
这边的排骨炖得相当好,口感软而不烂,轻轻松松就可以骨肉分离,
家母牙口不好,平常不大吃肉,这天整支排骨一样嗑光一点不剩。
敢吃辣的朋友,我相当推荐沾上生辣椒酱油,配上排骨肉恰好提出排骨的肉甜味,好吃!
后记:
延三夜市不像观光夜市那样好逛,地点的关系,也不像宁夏夜市那样多观光客,
但相对来说,也是台北将传统小吃保存相当完整的一个老夜市,
几乎每间店都有不错的水准,喜欢传统小吃的朋友,建议有空可以多来延三夜市走走,分
享给大家!

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