餐厅名称：Claypots Barbarossa
消费时间：2018年3月1日
地址：79 Hardware Ln, Melbourne VIC 3000
电话：(03) 9670 5255
营业时间：10:00-23:00周一到六，11:00-22:00周日
可否刷卡：可
图文网志版：https://goo.gl/Z2VXpy
墨尔本的特色美食，多半暗藏在巷弄内。别有洞天的小小街道，无隔界的迷你联合国，不
需签证机票的异国风情。
前天与好友去他同学推荐的brunch餐厅路上，在充满casual dining餐厅的Hardware Lane
巷口撇见Claypots，才知道原来这家South Melbourne Market里我最爱的小酒馆在市中心
也有间分店，正逢今天算是个小小的特别日子，虽然才周四，小酌一下倒也无妨。
作为当下店里唯一一位顾客，殷切的招待是免不了的，比起本店宽敞的内装，温馨的情调
却不减一丝一毫，就如同店员说的，当自己家吧。Claypots最令我心醉的地方，莫过于1颗
1元的Coffin Bay新鲜生蠔，比鱼市场还便宜，自然不会被生蠔控的我放过。不能免俗的先
点两打生蠔与一大杯捷克啤酒Budvar Lager，再继续看菜单。大抵而言菜单与本店相似，
算是精华版，所以也点了在本店常吃的章鱼烤串Octopus shashlik，以及两朵本店我的另
一项最爱醃制蕈菇Marinated mushroom。
章鱼脚、红椒、洋葱，涂上酱汁后炙烤，最后淋上少许酱与几许叶末点缀，简单的章鱼烤
串。冷了就不好吃了，所以先解决掉它是必然。多汁的章鱼脚，清甜的红椒，洋葱的野性
，一同咀嚼融合而成漂亮的三位一体美味，相得益彰的酱汁稍稍辅助而不抢眼，与本店一
样美味的小食，搭配啤酒恰到好处。底盘铺着碎冰，24颗生蠔搭配四瓣柠檬瓣，简单自然
，一同送上的中瓶Tabasco则深得我心。有别于普遍生蠔饕客，我吃生蠔的习惯不大挤柠檬
，而是除了直接生食外，就是淋点Tabasco吃，这也算是澳洲鱼市场的常见吃法。其实吃生
蠔该要配白酒的，尤其当遇到契合的白酒时，一口生蠔，稍稍咀嚼，然后一口白酒，一起
入肚，白酒与生蠔滋味在嘴里的变化可以完全释放生蠔的鲜美与味道的层次，不同产地的
生蠔又能更凸显各自的特色，这是挚友与我分享的经验。但今天比较想喝啤酒垫垫肚子，
所以就将就将就。爽口不重口算是南澳Coffin Bay生蠔的特质，除了一两颗味道稍腥外，
大抵表现良好，虽不及我最爱的塔斯生蠔，但仍属不俗。醃制蕈菇大而肥厚，上头香草满
布，咸甜中带些些酸香与微微点辣，五年前还与当时在餐饮学校上课的学弟同居时，曾经
我俩有试着在家里重现这蕈菇的酱汁，可惜总是少了点什么，还是直接来店里品尝比较省
事。严格来说这蕈菇比起本店还差了一点，入味的稍稍不足，酸味也较本店稍稍重点，虽
然可惜，但勉强能接受就是。冷了，穿上外套，将这两盘生蠔与蕈菇凉菜给一扫而空，啤
酒一饮而尽。
24澳的24颗生蠔，10澳的章鱼烤串，10澳的两朵醃制蕈菇，10澳的大杯啤酒，这一餐不算
是要吃饱的，满足爽感居多。八分饱里，啤酒大概占了四分吧。虽是正午，气温却比昨天
少了快一半，加上吃的是凉菜为主，回办公室喝杯热汤吧，暖暖身。
迷失于地图上每一道短暂的光阴，只为搜集每一次风和日丽。
完食，谢谢招待。
01.Mar.2018