餐厅名称：松发肉骨茶
消费时间：2017年12/月
地址：17 New Bridge Rd, 新加坡 05938
电话：+65 6438 2858
营业时间：11:00–22:00
每人平均价位：6人共消费新加坡币70.8
可否刷卡：
有无包厢：
推荐菜色：
官网：
好读图文网志版本 >>> https://goo.gl/W11fZD
新加坡最有名的必吃当地美食
肉骨茶肯定是榜上有名
搜寻了几间网络上比较推荐的店家
大概就是这三大巨头
松发(Song Fa)、黄亚细(NG AH SIO)跟发起人(Founder)
这三间各有其拥护者
还有一间比较少人推荐的隐藏版“333肉骨茶”
几经比较后
我们这次选了人气最高的“松发肉骨茶”
还有在地人也爱吃的“333肉骨茶”
一下飞机，放了行李已饿到不成人形
本来是安排先吃完珍宝海鲜餐厅再去夜游动物园
但没做好功课，我们去的时段是没有开的(崩溃)
●珍宝海鲜餐厅的营业时间：
午餐 中午12时至下午3时 (最后点菜时间：下午2时15分)
晚餐 傍晚6时至午夜12时 (最后点菜时间：晚上11时15分)
自由行就是讲求一个弹性自由
所以我们马上讨论决定就先吃这间
在克拉码头的总店的“松发肉骨茶”
我们点餐项目：
猪腰排骨肉骨茶、卤猪脚、油条
【猪腰排骨肉骨茶】
顾名思义就是这碗里面有猪腰也有排骨的综合版
观光客肯定就要点这种所有东西一次满足SET
原本以为会有点像台湾的药炖排骨
但是我完完全全错了
这看似清澈的汤头却充满了爆发力
一喝下去那浓浓的胡椒味实在太冲击我的味觉
却也让人印象深刻
胡椒的微微辣喝到喉头里是温热的口感
而且也不会咸!
还可以无限续汤
没吃饱光喝汤也可以喝饱了
而且这么好喝的汤头
一定要喝两碗才够本哪
店员还有推荐我们点油条
这是基本款当地吃法
吸附满满汤汁的油条
可以中和胡椒的辣度
但是因为本身汤头就非常棒
我是觉得可点可不点
猪腰排骨的里头只有两根排骨
图片是单点排骨的友人的(超彭派)
吃了真的有点后悔没整碗都点排骨肉骨茶
猪腰虽然好吃，也很软嫩
但是好吃程度远远落后排骨
(也可能其实我本身也不爱吃猪腰，纯粹抱着尝鲜心态)
排骨的炖的透透的所以轻轻一拨就可以骨肉分离
咬下去肉香十足而且相当入味
肉质软嫩又多汁
意犹未尽
汤里还有很多大颗的蒜头
这么饱满看了就很讨喜
(标准蒜头控)
蒜头被炖的很软
有点像是吃牛排旁边的那种大蒜
蒜味不会太重太抢眼
但也是个不可或缺的重要配角
【卤猪脚】
也是店员推荐的
好吃是好吃但是觉得台湾很多猪脚店的猪脚更好吃
所以这里就不再多介绍啦
如果一试成主顾的话
店里面还有提供一些肉骨茶包
让你随时随地都可以享受到在地美食的滋味
店里的生意很好
非用餐时间还是有很多客人
不愧有获得“米其林特别推荐”的餐厅
店里还有张贴很多杂志报导或是名人来访的照片
提升自己的光环
附上今天消费清单
来个短短小总结
就是非常好吃，吃过还会想再来吃
也会推荐有来新加坡的朋友
而且交通很方便，分店也很多不怕找不到：)
附上官网的分店资讯，目前有7间 (官网点我)