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乍牛 炸牛排专卖 (台中新光中港店)
用餐时间 : 2018年/1月
地址 : 台中市西屯区台湾大道三段301号10楼
营业时间 : 周一~周日 11:00 ~ 21:00
资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文
台中新光三越又有新的餐饮品牌进驻了!!
是王品集团旗下的乍牛 炸牛排专卖
以前想吃炸牛排只能去日本
从去年开始台湾出现一些炸牛排专卖店，让我们不出国也能吃到日式人气美食
乍牛 炸牛排专卖2月份落脚台中，这次可以抢先品尝实在太开心了
装潢走简约日式风
灯光打下来让用餐氛围更温馨、质感也加分
走进来就看到墙上超吸睛牛头
和旁边一炸入魂的豪迈字迹
桌底下也设立了小挂勾让大家可以挂包包，相当贴心~
这里的用餐流程是先去柜台点餐
灯箱上有各种餐点图示
开幕期间还可吃到期间限定的日本A5和牛定食
数量有限，目前是台中的限定餐点唷
2/1~2/6每日限量30份，想吃和牛的记得一定要早点到!!
看到粉丝团PO出的照片 那丰厚油脂与入口即化的样子实在太诱人
选好餐点后会拿到一个小旗子
上面有餐点说明和注意事项的提醒
入座后把旗子号码朝出菜区放好，店家就会照着对应号码出餐
仔细看旗子后面的注意事项好KUSO
尤其牛立方的标语 ‘这是牛肉，不是喜八辣!! ’觉得太幽默了 XDD
门口有自助开水区
需要喝水可以自行取用
855 黑安格斯牛排定食 $398元
一整套的定食均含越光米麦饭、时令鲜蔬、蔗香味噌汤、渍物和甜品
不需要刀叉就可直接享用的炸牛排好方便噢~
看这五分熟牛排的色泽
好嫩的感觉，让我口水都快滴下来啦!!
外衣是用面包粉跟麦片去调制的
含油量不会太高，炸起来又能带有麦片的香气
旁边附上一个小烤盘
锅里已经抹了一层牛油，可以体验DIY煎牛排的乐趣唷
这是特地从日本进口的精铸铁盘 价格不便宜但导热速度很快
看着牛排在锅里滋滋作响的模样真是过瘾
大概在锅里煎个5~10秒就可以了
黑安格斯牛的肉质软嫩，热热吃好幸福
米饭使用越光米麦饭
还加入洋薏仁增添QQ口感
平常我不爱吃白饭，但这饭跟我在日本吃到的一样好吃
随餐附上梅汁酱油及剥皮辣椒味噌酱
除此之外 桌上还有山葵盐与玫瑰盐，让你享有不同调味方式
是说我家也有山葵盐 在胡椒香气中带点山葵的呛辣，直接洒在饭上也好吃 (笑~)
套餐会附一碟生菜沙拉
上面居然有甜菜根耶，第一次直接吃甜菜根觉得有股草味 XDD
底下翠绿的生菜搭配胡麻酱 清爽解腻
经典菲力牛排定食 $458元
说实在餐点算是蛮用心的~
为了搭配好食材，特地从日本找来精致餐具
连饭碗都选用九州著名的有田烧
酱料碟中的黄金泡菜也很好吃 单吃或搭著牛排都很美味
炸牛排是用芥花油和胡麻油去低温油炸
呈现这种外酥内嫩，面衣也不易分离的完美卖相
可以先吃一片原味的 感受牛肉原本的嫩度和甜味，之后再尝试调味或油煎
菲力的油脂较少
大概煎个3秒就可以翻面然后起锅囉
切片较大，更能感受牛肉在口中咀嚼的快感
看你要沾梅汁酱油或剥皮辣椒味噌酱都可以
这酱料其实不辣，主要感受到还是味噌的甜味
而剥皮辣椒碎粒在酱料中 不仅增添口感，也让味道更有层次
小牛肋排定食 $388元
一份有三块小牛肋排
看到这个忍不住想到小旗子后面写着不要拿骨头来打架 XDD
会附上手套，方便直接抓着骨头吃~
本来觉得这道最不吸引我
但咬一口发现 牛肋排好嫩喔!!几乎不用多费力咀嚼~
充满丰盈肉汁实在是蛮好吃的 咬完一根还觉得意犹未尽呢
蔗香味噌汤
附汤很特别居然是用马克杯来呈现
是说这杯子还蛮有质感的，也是从日本带回来的
你可以直接拿起来像喝饮料般豪饮 感觉很特别
用小火锅汤头的概念来呈现附汤
以白甘蔗、白菜跟玉米去煮汤底，再加入味噌、豆腐与海带
我还在汤里吃到细细甘蔗渣 代表真的是用甘蔗去带出汤的甜味
甜点是桂花苹果冻
都是当天早上现做好的，不会放隔夜
里面还能看到桂花花办及蔓越莓切片
果冻口感很Q、苹果醋酸酸甜甜的滋味还不错吃
静冈麝香哈密瓜汽水 $90元 / 完熟白桃汽水 $90元 / 富士山顶可乐 $90元
店里还贩售各种日本汽水
价格也不算贵，外面居酒屋有些都卖到$100元
富士山顶是白色可乐蛮特别的，我最喜欢这个口味
水蜜桃跟哈密瓜则有水果的香甜气味
牛立方(单点) $238元
牛立方搭配套餐只要$298元，是乍牛最平价的餐点
不想花太多钱就可从这道先试水温
切块蛮大方的，比一般骰子牛大上许多~
切开来也是透著粉红色泽的熟度
软嫩带着肉汁，沾点酱料还蛮好吃的
战斧猪排(单点) $318元
没想到牛排店还能吃到猪排
让不吃牛的人也不会受大家排挤(笑~)
第一次看到这样把里肌帮客人切好了，吃起来相当方便
最后再用手套将肋骨抓起来豪迈大口吃 一次品尝两种部位
里肌肉油花少，吃起来口感较扎实~
可以搭配香蒜粉品尝独特风味
乍牛新开幕还有两个优惠活动
开幕首日至2/14，消费定食并在FB打卡即可加购【1元可乐】
2/2~2/4消费二份定食并于粉丝页按赞，即可凭发票至柜台免费扭蛋乙次(每日限定100颗)