餐厅名称：星钻e688 Bistro & Cafe
消费时间：2018年1月24日
地址：台南市中西区金华路三段218号
电话：(06) 222-5138
营业时间：每天 7:30~22:00
推荐菜色：碳烤Prime美国牛肋眼、低温调理新西兰菲力、纽约客牛排
FB粉专：https://www.facebook.com/e688BistroCafe/
图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224621681
先前参加 "星钻e688 Bistro & Cafe" 的抽奖活动幸运地抽中了排餐套餐一份，
于是就约了3位在成大摄影社的好友一起到 "星钻e688" 聚餐，
要好好享用这家的排餐啦！
"星钻e688" 位于金华路上 "星钻国际商旅" 的1楼，
就在原中国城附近，
去年10月中才开幕的呢！
算是很新的一间餐厅。
进了商旅大门餐厅就在左侧。
这家咖啡机是用意大利原装进口FAEMA E61型的哩！
是70周年款的。
用餐区都采用沙发座位还挺舒适的，
墙上有多张电影海报。
更后方的是可以用作包场举办活动的地方。
墙面三幅欧洲航海绘画结合著府城台南最初曾被荷兰人殖民的历史。
整体布置和装潢都走欧式的典雅路线，
让整个用餐环境显得优雅又舒适并带有让人放松的气氛。
来看这家的菜单吧！
这家主打的餐点有排餐、意大利面和炖饭，
套餐均含主餐、沙拉、面包、汤品以及甜点和饮料。
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饮料有多款手冲咖啡和义式咖啡，
还有茶类和花果茶。
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先登场的是沙拉
手摘水果生菜沙拉加和风芥籽酱
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综合生菜、番茄、柳丁、火龙果等淋上加入芥末籽的和风油醋酱，
酸酸的带有芥末籽的微呛，
跟爽脆生菜和鲜甜水果搭起来的滋味还不错。
凯萨沙拉
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综合生菜、面包丁、帕玛森起司和碎培根搭配凯萨酱。
面包是香蒜软法面包
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软法面包切块涂抹香蒜奶油烘烤，
外表微脆内部松软，
充满大蒜香气。
当天的浓汤是南瓜浓汤
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以新鲜南瓜制成的，
温润浓郁充满南瓜的鲜甜滋味。
面包沾南瓜浓汤也蛮好吃的说。
重头戏来啦！
我们的排餐登场囉！
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我抽中排餐套餐可以任选哩！
于是我选择了碳烤Prime美国牛肋眼(10oz)。
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精选US Prime顶级肋眼牛排哩！
搭配着芝麻叶和红酒酱汁
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这家牛排先烘烤后静置一段时间再热煎，
将满满的肉汁锁住。
肋眼牛排肉质非常鲜嫩油花又丰厚，
非常juicy味道鲜美，
个人觉得选择5分熟口感最棒！
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店家自制的红酒酱汁是以牛肉原汁加红酒调制而成的，
浓郁又充满酒香味道略甜，
牛排淋上红酒酱汁更加美味！
附上的野菜当中青花菜和红萝卜都很好吃，
我最喜欢的就是焦糖地瓜了，
松软地瓜和上方脆脆的焦糖搭起来口感多层次又香甜。
接下来来看好友们的主餐吧！
低温调理新西兰菲力
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菲力牛排肉质相当细嫩又多汁，
毕竟是瘦肉部位所以比较不腻口。
纽约客牛排
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纽约客牛排是取自牛的前腰脊部位，
油花更为丰满又带筋，
口感上软嫩之中带有嚼劲。
这张图让大家仔细看一下三种牛排的差别啦！XD
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有一位好友因为是吃蛋奶素的，
所以点了客制化的起司鸡蛋意大利面
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意大利面面条是采用De Cecco的，
是使用全球最好的杜兰小麦粉制作而成的，
面条软Q有弹性带点芳香。
酱汁浓郁充满奶香和蛋香。
饮料我点了热的综合花茶
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充满多种花果的清香和甘甜，
清爽又解腻。
一位好友的饮料是美式咖啡
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甜点是提拉米苏
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使用高比例的马斯卡彭(Mascarpone)起司加上手指饼干、义式浓缩咖啡，
再撒上法芙娜(Valrhona)可可粉。
蛋糕体本身挺湿润的，
味道香甜又带有咖啡的香气，
搭著奶香浓郁的马士卡彭起司和可可粉，
口感多层次又美味。
"金钻e688 Bistro & Cafe" 的餐点都很高水准又精致美味，
食材用料很讲究而且餐点制作都很精心。
其中牛排都挺顶级的，
烘烤热煎技术佳，
都能呈现多汁味美的口感，
意大利面现点现做用料实在，
前菜沙拉、面包、浓汤和餐后的饮料和甜点都很棒，
个人很推荐这家。
此外 "金钻e688 Bistro & Cafe" 也有供应早午餐以及外带的三明治，
据说也都不错哩！
下次再找机会试试囉！