※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1QSSAALt ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 珍味牛肉面馆，裕诚路上真材实料的刀削面
时间: Wed Jan 31 21:20:01 2018
地址：81359高雄市左营区裕诚路279号
电话：(07)558-6391、0960-503391
营业时间：11:00~15:00、16:00~21:00
每人消费：100元左右
消费时间：2018年1月
邻近捷运站：R14巨蛋站，由Citybike至辛亥裕诚路口
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/346253011
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这次会想要在茫茫裕诚路上选这间店是因为看到老板正在削刀削面，所以产生了兴趣。这
次来的时候也一样，老板正忙着把一块块面给削进锅中。
店内的装潢很简单，印象中大概能够坐30人左右。店内贴的菜单主要是热炒类。自助区则
在店内的最后方，有餐具、小碟子及各式调味料可以取用，餐巾纸则在旁边的墙上。
菜单。分成数大类，有面类、炒面、饭类和热炒，以这种大小的店来说贩卖的菜色非常多
样。招牌的应该就是在店门口看到的刀削面了。消费看起来则差不多，不至于特别贵。
首先是两碗面类的上菜照，旁边有一卡通当作比例尺。
我点的是牛肉干拌刀削面(90元)。刀削面的面条Q度还不错，而且份量也不少，拌匀之后
很香。忘记数牛肉几块了，不过咬劲很好，整体来说满足感OK。
友人的是红烧牛肉刀削面(90元)。自己对于红烧汤头没什么研究，不过味道不会太重就是
了，咸度还OK。
然后是加点的海鲜炒饭(90元)。用料很实在，无论是虾仁还是花枝都给得很多，几乎每口
都能吃到海鲜。调味的模式是我喜欢的类型，炒饭米粒分明、口感不湿不油，而且不知道
是使用的沙拉油类型不同还是洋葱的味道，有一股额外的香甜味。和在富国饭面馆及喜多
园的炒饭有类似的调味方向。
结论。真材实料的刀削面、口味不会太重的红烧汤头以及好吃的炒饭、价格也还算公道，
生意也的确很好，不知不觉中就满座了。虽然有在网络上评价看到店员态度不好，不过这
次没有遇到，所以也就没有太多感想。介绍给各位~