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onniss (法兰西丝)
2018-01-31 16:45:11店家名称：珍宝海鲜 台北信义店 Jumbo Seafood
地址：台北市信义区松高路12号新光三越信义A8 三楼
电话：02 2720 7333
线上订位：https://reserve.toreta.in/jumboseafoodtw/#/
营业时间：11:30-21:30
消费时间：2018.01.28
平均消费：1000元以上/人
推荐菜色：黑胡椒蟹、蒜味鸡、荔茸鲜干贝
图文丰富网志版：https://goo.gl/aLf4y7
PTT纯文字版：
今日用餐人数总共九大一小婴儿，被安排至包厢房间里的大圆桌，
十人坐空间依然绰绰有余，应该可以视情况坐满至12人。
房间里总共有三张大圆桌，如果是订包厢位的话，就是在这房间里，
拉上隔门就变成包厢了！
装潢是清一色的白蓝色调给人清爽新鲜的感觉，
座位之间的空隙也不会让人觉得拥挤不舒服。
另外，餐厅大门左手边就是厕所，
不过如果仅是想要洗手的话，在出餐口旁就有一个简单洗手台了！
接下来速速进入正题，当天点餐时店员告知今天的螃蟹(沙公)约重1.1Kg，
按照菜单上的计价方式的话298元/100g，
一只点下来约3300～这价格真的颇惊人，
所以一开始仅先点了一只！
黑胡椒蟹
1.1Kg的沙公份量很惊人而且肉量超多！
用工具轻轻一刮就瞬间肉骨分离，好新鲜啊～
扣除掉姊姊有虾蟹过敏体质无法享用这美味，
其余八个大人分这一只螃蟹，其实满够吃的！
黑胡椒蟹肉一入口前除了黑胡椒的香气外，还可以闻到阵阵奶油香，
新鲜的蟹肉配上黑胡椒微辣的刺激，马上秒杀这一大盘。
麦片虾（中）：NT792
网络上人人推荐的麦片虾，
但稍甜的料理方式不太符合我们家人的口味。
中份约有十来只虾，虾子的体型不大，
炸得酥脆连头部虾壳也一起直接入口不用拨也没关系！
敏感体质的男友吃了珍宝海鲜的螃蟹跟虾都没有出现任何不新鲜的过敏反应，
对于珍宝海鲜的新鲜度真的是值得赞赏。
荔茸鲜干贝(中)：NT720
男友曾在新加坡吃过珍宝海鲜，他超级推荐“黑胡椒蟹”跟这道“荔茸鲜干贝”，
我是超级不爱芋头的人，所以一开始知道这道菜中有芋泥的时候还不太想点，
但是在男友的强烈坚持下点了这道，我的老天鹅～～真的很好吃！！！
中份有九粒，我们一人一颗不打架。
干贝很大颗，外壳炸得酥脆而且没有芋泥味！
有附上两款沾酱：酱油膏与辣酱，个人偏好辣酱的味道，
带点微酸的辣酱，超解油炸的腻还能衬托出干贝的鲜甜。
因为平均单颗要80元也是不太便宜，
如果您荷包够深或是带长辈来用餐再点也无妨～
蒜香炸子鸡(全鸡)：NT688
当初点餐时纯粹是因为他全鸡却只要688的价格，
加上除了海鲜以外想要点其他肉类填饱肚子，
但没想到竟然会是除了海鲜料理以外，全体一致认同好评的No1推荐菜！
皮真的炸得酥脆又不让人觉得油腻，
咬下去完全不柴还有鸡肉汁配着蒜味的香气，
沾著胡椒盐一起，这盘也是一端上来没多久就秒杀的一道菜。
海鲜豆腐煲(中)：NT732
海鲜有虾子、花枝跟干贝，加入了新鲜香菇、笋片与红萝卜，
豆腐则是使用了软嫩的蛋豆腐。
不过现在事后回想，我记得虾肉的Ｑ弹、香菇的鲜味与蛋豆腐的嫩，
但对于这道菜的调味却没有多大的记忆点，
大家可以跳过这道菜，尝试其他比较有特色的料里。
炸馒头：15/颗(基本需点两颗以上）
觉得是这餐厅中最平价的一道菜了(笑）所以豪不犹豫按着人头点了9颗！
店员是推荐搭配辣椒蟹的酱汁来沾，不过我们还是请店员先提供炼乳～
因为吃习惯炸馒头或银丝卷～要搭上炼乳才对味！哈
蒜蓉炒时蔬(大）NT656
炒青菜的点餐方式跟螃蟹一样，先选螃蟹类型再选择料理方式，
总共有六种蔬菜提供选择：
娃娃菜、高丽菜苗、西兰花、芦笋、菠菜、空心菜、龙须菜。
煮法也有六种：A.清炒 B.新加坡参巴炒时蔬 C.蒜蓉 D.蠔油炒
此四种煮法价格一样都是按份量定价小份328/中份492/大份656，
或是如果想加入E.鲜干贝或是F.虾球或是芦笋一起炒的话就得加价喔！
单纯只是习惯点餐时想要有份绿色蔬菜一起吃，感觉比较健康～
因此就选蒜蓉搭配空心菜，炒青菜的部分价格也真的是不便宜，
还好空心菜叶梗都没有过老，但以炒青菜的价格觉得再降低一点会更好。
海鲜皇炒饭(小)：NT468
海鲜皇炒饭小份我们九个大人可分到半碗的饭量，
小份的炒饭竟然用料有8只虾以及许多切的细碎的透抽，
感觉荷包没有那么痛了！
炒饭粒粒分明很干爽，将高丽菜丝拌入饭中，增加爽脆的口感！
虽然不是我喜爱的酱油炒饭类型，但如果想点主食来填肚子的话，
除了馒头外，很推荐这一道炒饭喔！
新加坡马来海鲜炒面(小) NT488
这份的海鲜用料就没有像炒饭那样有这么多只虾，
不过干贝整粒放在那边也是挺赏心悦目的！
这份炒面完全重口味！我平常习惯吃小辣，
但这炒面的辣度我觉得有到中辣喔！
吃一口面要配一口茶的程度。
撒上金桔汁后的炒面酸辣超开胃，
还有豆芽菜拌炒吃起来啪唦啪唦很爽脆！
不过辣度真的要注意，吞下肚后的炒面辣度后劲，可能会让人不小心呛到。
都吃到这里其实大家都差不多8分饱了！
但是妈妈说她螃蟹还没吃过瘾，
为了让寿星开心于是我们加点了“辣椒螃蟹”～
这辣椒螃蟹真的每桌都有，难怪妈妈看了嘴馋。
辣椒螃蟹 秤重 100g/NT298
乍看红通通的好像辣的很惊人，但其实他仅是微微辣而已喔！
比起海鲜炒面的辣度，这个辣椒螃蟹真的很平易近人，
大概是因为加入了茄汁缓和了辣度吧！
沙公依旧很大只，大家均分后还有剩下一只蟹脚，
大家都喊饱了吃不下，就让给姑爹再多吃一只！
我个人喜欢黑胡椒蟹甚于辣椒螃蟹，
如果有预算考量仅能点一种螃蟹的话，
建议先从“黑胡椒蟹”点起，绝对不会让你失望！
最后，在预约页面上其实有写着是为母亲庆生，
但也没有预期餐厅会做什么其他准备，
在用餐的最后，却上了一个小蛋糕～
看着妈妈笑得开心，作为儿女的也就心满意足了！
最后是爸爸买单，这样点下来包含服务费将近一万三，
虽然妈妈事后知道价钱觉得很吃惊，
不过在用餐的当下无论是餐点品质、美味度与服务态度，
我们整家人都是满意的！
如果有家族或部门聚餐的需求，很推荐喔！