台南大员皇冠假日酒店 Crowne Plaza Tainan 住宿 x 晚餐-彩丰楼
地址：台南市安平区州平路289号
电话：06-3911899
可入住时间：15:00~23:30以前，退房时间：隔日12:00以前，可以到中午真贴心
2F彩丰楼营业时间：11:30~14:30、17:30~21:30
免费无限时停车场、wifi、健身房与游泳池、免费脚踏车借用(6:00~22:00)
图文blog版本：
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/66485451
又到假日全家出游的欢乐时光，耳闻IHG洲际酒店集团许久，
身为全球十大知名品牌饭店一定是不同凡响！
台南安平的大员皇冠假日酒店，前有四草渔港广阔视野，
再过去就是台江国家公园；旁有安平古堡与老街，
可以跟饭店登记免费租借脚踏车，享受逛街乐趣不用开着一台车人挤人。
早上我们先到六甲看看落羽松，下午check-in后，
悠闲地在饭店看着夕阳西下与聊天，晚上预约饭店2F彩丰楼吃粤菜团圆聚餐，
不用东奔西跑搞的旅行很疲惫，简单的台南行程，人文与自然之旅让人心情放松，
这才是家族度假真谛。
台南大员皇冠假日酒店一整个建筑相当气派，停车场也是很宽敞，
目前是住宿与用餐皆免费停车，直接跟警卫说开下楼即可，
服务很流畅，不会有动线不明的状况。
看到大厅，一整个惊呆啦！超级美！
上与天通，五星级大员酒店这一环环的楼层，共设有231间客房及套房，
从雅致客房、家庭套房、和顶级总统套房等，共十余种房型，满足不同朋友的需求。
一进大厅强烈的视觉效果，来自精心设计的鱼篓造型装置艺术，有48公尺高相当壮观，
每搭一次电梯都忍不住再看一次，询问他们的设计理念，
原来是与安平早年作为小渔村的形象相符，
更有象征“丰收纳财”之意，渔获在鱼篓中丰收，
难怪这么多尾牙都在这里办，真是喜气的象征。
时尚设计，又符合在地精神，挑高的大厅让人印象深刻。
不同时刻的灯光效果还不同，晚上更加闪烁美丽。
一楼除入住服务外，旁边沙发区域为289酒吧，
除慵懒华丽的风格，色彩内敛不会太有压迫，
五星级饭店也没有太暴发户的感觉，人文气息的木制与设计，
相当符合台南在地的精神。
住宿就可以享有餐饮优惠八折的美食飨宴，
今天我们选择的是2F彩丰楼，粤菜名厨袁东海据说来头不小，
特殊的粤式醃酱，或者淋汁以广式手法调理，都让人相当好奇。
来到二楼，延续刚刚每层楼典雅的挂画，
服务人员先确定我们的订位，引领我们来到彩丰楼用餐。
这圈超多包厢订位，深怕不小心推开别人聚餐的场，
不过也知道他们订位很满，尤其最近尾牙聚会很多，
建议家庭聚餐还是订位保险，免得让长辈等候。
彩丰楼-台南大员皇冠假日酒店2F
预订专线：06-391-1899
营业时间：11:30~14:30、17:30~21:30
沿着中国风窗櫺小道进去，看似隐密却又开放的空间让人舒服，
服务人员不过火的协助与点餐介绍，让长辈都宾至如归的开心。
台南小吃精致又平价，这里的彩丰楼亦不惶多让，主打正宗粤系菜色，
当令食材选用，也经常变换菜单，最近天冷还有火锅登场，
加上坚持纯手工制作的各式港点，相当值得期待。
都是圆桌聚餐为多数，另有包厢可包场欢聚使用，
店家安排座位的时候也注重将私人隐私将桌与桌隔开，
我们彼此座位都有一定的距离，不会同在一边，
虽然这样服务比较方便但客人比较拥挤，这点彩丰楼有注意到。
餐具的陈列还有筷匙架子，纯白色的桌巾赏心悦目，
与很多粤菜餐厅喜爱使用黑色作为基底大大不同。
餐前小食 ─
今天是花生与龙须菜，在递上菜单同时也送上小菜，毕竟中式粤菜准备都需要点时间，
现点现做的热气蒸腾更是重点，所以先让客人暖场是必要的。
这时候服务人员也顺势介绍起菜单，让我们考虑。
菊花普洱 ─ 茶资每人30元
原本我以为是茶包，结果真是菊花加入普洱沏茶上桌，
陶渊明与我都爱菊，他乐赏我爱吃，心旷神怡。
菜单 ─ 首先我们打开的那本为“煲仔饭”与“煲仔菜”，这我妈很爱，
使用陶土砂锅传热性慢的特质，保温效果好，因此能较好地保留下食物的味道。
另外烧烤肉类与片鸭我考虑很久，此外还有地方家常菜色，挑战台南地方妈妈的味道，
也让我妈跃跃欲试。
因为太丰富，选择好困难，应该连我家老公那边全家都带来吃才能把想吃的点齐才对。
萝蔓脆皮烧肉 380元
真不愧为服务人员推荐点的招牌肉品，原本要点烤乳猪的结果要假日才有，
这项脆皮烧肉暂缓没有点到乳猪的空虚心灵。看到这五花肉从金黄色的脆皮开始，
下层就像裸女一样脱光光在你面前，油亮滑嫩的进入你的嘴中，
超级顺口又没有猪腥味的甜美，好好吃喔！
除单吃外，另外还可以沾取旁边的黄芥末酱，
创意吃法，减缓吃肉的腻口。最后当然就是包著菜一起，
粤菜也要走韩式吃法就是？只是我比较喜欢单吃或沾黄芥末，
因为这猪肉很新鲜美味，绝不腻，只会吃不够啦。
挂炉烧鸭 320元
人少怕点半只烤鸭其他菜都不用吃了，所以点盘挂炉烧鸭吧！
一样走脆皮路线(不晓得上桌前有没有用油浇淋？)
据说粤式烤鸭与北京烤鸭不同的是，粤式烧鸭在鸭膛中灌入调味料，
挂在烤炉内以炭火烧烤，所以肉质吃起来会比北京烤鸭更有咸度味道。
彩丰楼的烤鸭那皮与肉中间的油脂相当美味，
加上底下的海蜇皮，增加不同的口感与脆度，
也让菜肴更有变化，不然我最近可吃太多粤式烤鸭，可挑嘴的。
皮油亮油亮的，师傅已经去骨，
酱汁没先淋上为自由沾取，一点点甜辣酱，较符合台南人嗜甜口味，我是不沾。
红烧龙胆下巴煲 420元
油脂跟胶质都很多，红烧口味很肥硕的包裹着一层太白粉，勾芡不影响新鲜鱼肉口感，
咬开来就是白嫩带有嚼劲的龙胆石斑下巴，陶锅把鲜鱼跟江葱配料都闷煮在里头，
底下除大块鱼肉还有丰富的蔬菜跟肉丝，原本以为点这些猪鸭鱼都没有菜，
没想到厨师早设想到营养均衡。
鱼肉真的好好吃，外头包裹的粉儿将滋味全锁在里头，
勾芡也不腻口，反而是香气的来源，好喜欢。
芥蓝菜 280元
芥蓝菜为什么没味道阿！？
我爸点这道的时候我表情相当厌恶，结果后来几乎都是我吃的XD
绝对不是淋上蠔油的关系，肥嫩的花茎嫩叶在经过特殊处理后，
只剩下菜香与甘甜，配等一下的煲仔饭刚好！
香菇腊肠滑鸡煲仔饭 380元
让全家人吓傻的就是这道了吧！这锅有三十公分不夸张，
根本就是脸盆大小，难怪我们要点这道的时候，
服务人员特别说这锅很大喔，其他菜看要不要等一下不够再点，
阻止了我也替我省了点荷包，感恩啊大哥。
下头陶锅被烧得黑黑的，大火烹煮，
一打开腊味香肠与香菇鸡肉根本香传天籁，打开后服务人员才淋上蠔油，
并协助我们搅拌均匀，将锅巴整个翻置前头，添得一小碗后锅中根本无变化，
实在太多，后来全部打包，点一锅吃两餐，老爸说彩丰楼的消费不贵，
在外头随便吃都超过这个价位，何况又有好服务与停车场。
蠔油后来才淋上才不会让饭整个湿湿黏黏的，
总要保留锅底的香锅巴，脆脆香香与经典腊肠才对味。
香肠与腊肉做工也很细腻，鸡肉也很肥油，加上香菇与蔬菜，配料丰富。
今天感谢彩丰楼的推荐用餐菜色与贴心的服务，吃完就可以回饭店休息噜。
其实整个台南皇冠酒店的地坪超大，吃饱饭就可以到健身房去走走路，
不晓得为何都没什么人，大家可能都还在吃饭吧，还有游泳池(失算阿没有带泳衣)，
都可以免费提供房客使用。
小朋友的游戏间是一定要的，
很多带孩子来的朋友都说在这边住就可以玩一整天，不用担心行程枯燥的问题。
想出门走走？门口就有漂亮复古的脚踏车借用，吃饱饭也可以运动一下散散步。
今天从住宿到用餐整个过程，都让人微笑满意到离开，价位上也都很合理，
能在台南享受到五星级饭店，道地丰富餐食与充满设计感的旅店，
绝对不能错过ˋ这间台南皇冠酒店，丰彩楼用餐也很赞，
下次想要再试试看“炼‧瓦”日本特色餐厅，或是“椰青”亚洲创意料理餐厅，
相信龟毛的大员酒店，一定会呈现更多不同的创意料理！
其实很多公共汽车都有到这边，即使没有交通工具也推荐入住，
在饭店周围脚踏车能到达的景点相当多，台江国家公园美景就在饭店外头，
安平古堡或知名景点近在咫尺，玩遍安平，入住台南大员皇冠酒店很适合呢。