店家名称：蔡家蚵嗲
消费日期：2018年1月
地址：台南市北区公园路453号
电话：(06)2818629
营业时间：14：30-19：30，周一公休
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最近一直分享蚵嗲文，我好像快要变成 蚵仔达人 了，哈！
如果没有其它行程，不想要大老远特地冲七股吃蚵仔的话，
台南市区也有买到正点蚵嗲喔！
位于公园路上的 蔡家蚵嗲 就是周边台南人嘴痒会冲来报到的人气小店，
尤其是越接近放学时段外头停著的机车就越来越多，
餐点多是现点现炸，等候时间会稍微久些，
但起锅后热腾腾的酥脆口感真的让人爱到不行啦！
有别于一般用面粉裹制的面衣，
蔡家蚵嗲 的调料使用在来米和黄豆磨制而成，
里头包著满满韭菜、高丽菜和蚵仔的金黄蚵嗲，
依个人喜好淋上酱油膏或甜辣酱，
大口咬下时冒出的阵阵热气和香味真的迷人到不行，
还能加价升级“多蚵”版一次吃个过瘾！
蔬菜类的面衣都薄薄的，外层酥脆，里头都还保有蔬菜清甜，
尤其是炸地瓜，口感细密不干涩，超好吃！
椒麻鸡
招牌都特地写上了，当然也要来一份试试，
要吃之前均匀挤上柠檬汁，店家会附上特制酱汁，
微辣微酸的炸鸡块再配上底层的高丽菜丝，
趁热享用味道会更棒，一块接一块还好想来碗白饭，哈！
公园路上的人气小摊 蔡家蚵嗲 分享给大家囉！