Mama Inca印加妈妈秘鲁餐馆
消费时间：2017.12
地址：台北市大安区瑞安街31巷1-1号
网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66409989
美式、日式、义式以及韩式料理在台湾随处可见，但接下来要介绍的料理在台湾虽然
少见，但其实口味还满奇特，这料理就是我先前有介绍过的秘鲁料理，原以为秘鲁料理在
台北仅秘鲁烤鸡一间而已，没想到在大安区竟然又让我找到另一Mama Inca印加妈妈秘鲁
餐厅，
Mama Inca印加妈妈秘鲁料理是在旅游群组的朋友之中聊天得知，知道之后就一直很
想造访，后来就顺势约了群组朋友一起来这聚餐，印加妈妈就位在复兴南路的小巷弄间，
邻近捷运大安站，所以地点非常的方便就可以前来了，
这隐藏在巷弄间的小店用着明亮鲜艳的色调装饰著，布置的感觉很温馨，除此之外，
店内还有个小鲜肉可以陪你玩耍，这小鲜肉是老板跟老板娘的儿子，目前念小一，是台湾
跟秘鲁的混血儿，当时我们就一直跟他玩而且要他教我们西班牙文，但我们这群学生又没
很认真听只顾聊天，所以他就气得脸红脖子粗，闹他真的超好玩的啦，有来到印加妈妈如
果小鲜肉在的话也可以跟他玩玩，
印加妈妈的墙上的摆饰都是从秘鲁带回来的战利品，南美真的是个文化与我们非常迥
异的地方，连纪念品都特别的有民族风，下次换我前往的时候我一定也要来买个一轮才肯
罢手，
接下来介绍印加妈妈的菜色，有别于秘鲁烤鸡只有烤鸡，印加妈妈除了烤鸡之外
，还有其他的秘鲁料理，每个组合都有附生菜沙拉及风味汤，此外，米饭也有蔾麦饭及青
酱饭两种可以选择，总类较为丰富许多，
生菜沙拉搭配着特制沙拉酱，味道还满特别，
风味汤，风味汤的味道很奇妙，里面加的一颗一颗的就是藜麦，但整体喝起来我觉得
还满清爽，很难形容这是什么样的滋味，但我觉得这风味汤还挺好喝的，
秘鲁烤鸡＋藜麦饭(NT.300)，秘鲁烤鸡除了藜麦饭之外还可以搭配青酱饭，只是青酱
饭要比较贵20元，除此之外还搭配了两种酱料可以一起跟烤鸡食用，
饭上面那一粒一粒的就是藜麦了，这藜麦饭汁起来会比较清爽，另外虽然我没点青酱
饭，可是同行的朋友有点，所以我也有吃到一口，印加妈妈的青酱饭则是味道比较重些，
但味道真的很棒，比秘鲁烤鸡的青酱饭还要好吃多了，不过藜麦饭也是不错，就单看比较
喜欢吃清爽的口味还是重口味了，
烤至颜色非常深邃迷人的秘鲁烤鸡，这里的烤鸡分量只有1/4只，一样都是用透过秘
鲁进口的特制烤炉所烤出来的，所以颜色才会这么好看，鸡肉的肉质鲜嫩多汁，而且鸡腿
有用秘鲁香料下去醃制，所以一口咬下可以感受的出那来自秘鲁的风情，让我吃得赞不绝
口，未来去到秘鲁真的要多多品尝这迷人的风味呀，
搭配秘鲁烤鸡的两种特制沾酱，一种是黄芥末酱，另一种是什么酱料我忘了XD，不过
这两种酱料都可以增加烤鸡的风味，但其实吃原味烤鸡就已经很好吃了，
牛肉彩椒藜麦饭(NT.320)，第二次前来原本要点一份秘鲁烤鸡，但因为当时烤鸡已经
卖光，所以只好点牛肉以及鱼排来吃看看，只是这牛肉彩椒藜麦饭仔细一看，内容物好像
不汁牛肉跟彩椒而已，这道菜里面最奇妙的还是薯条，牛肉彩椒藜麦饭竟然还放入了薯条
在里面，虽不知道秘鲁人是否都是这样吃，但第一次看到薯条入菜的感觉还挺奇妙的，
这牛肉彩椒藜麦饭也很奇妙，原本以为加了薯条的牛肉饭会很奇怪，结果这薯条吃起
来很扎实，反而没有什么违和感，而牛肉口感厚实，炒的气味也很够味，对我这个重口味
的人来说还满喜欢的说，
秘式酱汁彩椒鱼排藜麦饭(NT.380)，这道菜就是用两块大而厚实的鱼排、彩椒、洋葱
再佐上秘鲁酱汁一起食用，这秘式酱汁味道非常厚重，是我喜欢的味道，而搭配的彩椒及
洋葱又增加气味，而且鱼肉软嫩细致又无腥味，即使我很少吃鱼我都很喜欢这鱼排的滋味
，
印加妈妈当然也有饮料可供选择，我想喝的只有上次没喝到的印加可乐，但第一次造
访的时候印加可乐还在海关还没抵达，所以第二次造访的时候终于就喝到心心念念的印加
可乐呀，
印加紫玉米汁(NT.120)，第一次来的时候没有印加可乐可以喝只好喝紫玉米汁，而诚
如之前介绍过的，紫玉米汁喝起来有点洛神花的感觉但又不会这么厚重，而印加妈妈还加
了不明物体增加口感，这东西吃起来脆脆的还不错吃，整体来说喝起来还挺特别的，
印加可乐(NT.150)，印加可乐的颜色还以为跟可口可乐一样是黑色的，这颜色看起来
就跟维大力差不多，不过喝下去还真有几分维大力的感觉，要我形容的话就是味道奇特的
维大力XD，不过印加可乐还算好喝啦，大家也可以尝尝这来自南美的风味，
第二次的秘鲁料理吃起来更是爽快，印加妈妈不只有烤鸡而已，还有其他不同种类的
秘鲁美食，虽然种类不多，但是还能让人感受出那来自遥远的南美风味，而且还有超新鲜
的小鲜肉陪你玩XD，如果吃腻了其他国家的料理想换换新鲜的口味，不如来到印加妈妈享
用秘鲁大餐，肯定有不同的感受。