店家资讯：西市汕头馆
地址：新竹市西安街70号
电话：03-5244430
营业时间：11:00-23:30
每人消费：约300-500元
网站好读版：https://aphorism.pixnet.net/blog/post/43892841
冬天吃火锅最幸福！这家红很久的沙茶火锅，隐身在城隍庙暗巷中，每次经过都大排长龙
，此次在友人协助下顺利排队吃到一绝好味道。
营业时间11:00-23:30，于2018/1/13晚上6点来访。用餐时间人龙没入暗巷中。亲切老板
解说，于是点了几本沙茶火锅300元，另点牛肉、猪肉盘，及必点的牛猪沙茶炒面。
老板说，牛肉涮3秒、猪肉涮9秒。首先，牛肉片份量算不少，且是有厚度，入口相当有嚼
劲，且味道鲜美、软韧，涮3秒刚刚好。
至于猪肉片则是一般的猪里肌肉，9秒太少，仍是呈现生的，这个就比较没特色。
图为牛肉片，是有厚度、咬劲，与外面薄薄肉片不同，相当好吃。
另外要大推的，就是市面上少见的“牛肉贡丸”，我们还吃不够，多追加一分贡丸，一盘
4颗，要价60元。