[食记] 三重“芙蓉”麻油鸡锅

楼主: oylq2000   2018-01-11 09:51:47
店名:“芙蓉”咖啡.简餐
地址:新北市三重区重阳路一段43巷8号
电话:02-8981-1029
营业时间:星期日公休
消费日期:2018年1月
http://blog.udn.com/ccpou/109903576
﹝“芙蓉”简餐门口菜单看板﹞
位于菜寮“顶好”旁边,重阳路一段巷内的“芙蓉”,是常去的简餐店。原先是为了夏天
用餐能够享受冷气,后来因为食物合胃口,加以附餐的咖啡香醇,深具吸引力,渐渐就成
为老主顾了。
“芙蓉”简餐每日推出不同菜色,除了椒麻鸡、番茄牛肉、芦笋鸡柳、香酥柠檬鱼、红烧
鲜鱼、糖醋排骨、薄盐鲭鱼、日式猪排、虾仁炒蛋……等各款简餐外,入冬天冷,“芙蓉
”适时推出限量“麻油鸡锅”,有时晚些去还会向隅呢!
﹝麻油鸡锅﹞
麻油鸡锅使用酒精膏现煮,充满麻油香而不油腻,锅物包括一支大鸡腿肉切块,搭配高丽
菜、鲍鱼菇,以及姜片、米酒汤头、白饭,肉菜蘸古早味蒜泥酱油膏,丰盛美味又祛寒。
﹝麻油鸡锅滚了﹞
值得一提的是,带皮鸡腿肉Q弹,加上浓浓的米酒,堪称冬季最爱。女性朋友或许会觉得
酒味太浓,但米酒若不多放,麻油鸡就不好吃了。
大约五年前,“芙蓉”简餐不分品项,包括主菜、小菜、汤、白饭﹝更早期尚有水果和甜
点﹞还不到150元,后因通货膨胀,物价上扬,价格一再上调,现在已经来到一律200元,
麻油鸡锅则为230元,有些小贵,却还是不少老主顾平时爱去的饭馆啊!

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