餐厅名称：今大鲁肉饭
消费时间：2017/12
地址：新北市三重区大仁街40号
电话：(02) 2983-6726
营业时间：06:00 ~ 21:00
每人平均价位：20 ~ 120
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/224459639
有天中午跟同事聊到鲁肉饭，就提到三重有几家特别出名，其中有间一直很喜欢的就是这
今大卤肉饭，本来只是一时兴起想去试试，哪知道真的蛮合胃口的，更重要的是价格也不
贵，一碗鲁肉饭才25元且份量不少，吃两碗才50跟坊间大碗价格差不多，汤品也都40块还
用料颇丰，难怪内用跟外带的人潮络绎不绝，且两间店面的坐位也都满满满呢，即便我们
是平日中午造访也不例外呢。
先说说最让个人惊艳的汤品，清一色的排骨汤有四种组合─香菇、竹笋、苦瓜和扒菜，但
其实另有玄机，举香菇排骨为例，香菇不是最前三大重要的食材，里头的汤头结合了排骨
、蒜头跟蛤仔的浓鲜，入口是浑厚饱满的香甜，那香菇几乎快变装饰用的，同样竹笋排骨
也一样，竹笋的爽甜之下也带有饱满的蛤仔鲜，强烈建议当场享用不要包走，是品质极高
又不伤荷包的汤品。而苦瓜跟扒菜就相对一般般，尤其扒菜比较油且偏老一辈的味道，首
次造访还是建议香菇排骨跟竹笋排骨先。
再来鲁肉饭一样出色，上头全是黏腻油化的肥肉胶质，口味带点甜但不是容易腻的糖甜，
是油脂加热后化开的猪油香甜味，比例都刚刚好，是对台湾人接受度很高的品项，价格不
贵只要二五，女生一碗还可能会太饱，吃两碗就准备回家摊著了。
而其他附餐都表现不差，笋丝跟白菜都只要25很划算，鱼肚是把虱目鱼横切一段厚片再拿
去卤，肉质好吃也有甜，只是刺多挑起来得有耐心，不然懒得剔刺吃吴郭鱼也不错，但吴
郭鱼这样处理后肉质较散，还是鱼肚可口许多。最划算的经典组合应该还是鲁肉饭配碗汤
，尤其推荐香菇排骨跟竹笋排骨。