餐厅名称：闲来坐羊肉炉
消费时间：106年/12月
地址：花莲县寿丰乡丰里村中山路133号
电话：03-8654375
营业时间：冬天的晚上
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/195163452
一间丰田车站附近的羊肉炉专卖店
虽然外观看起来有些简陋没什么装潢
却是花莲在地人帮我引路的好味道
是间评价还不错的【闲来坐羊肉炉】
位于寿丰国中斜对面的闲来坐羊肉炉
丰田火车站过来约10分钟以内步行时间
学校围墙旁是一整排的白线都可以停
所以就算是开车过来也不用担心没车位
店面是用竹子以及铁皮所搭建而成
外观看起来有点简陋甚至昏暗的感觉
如果不是在地人引路我也不会走进来吧
附近除了有丰田文史馆可以参观之外
还有之前我有介绍过的丰田走廊工作室
餐后可以来这边体验木工手作的乐趣
店内空间不小但只有三桌大圆桌
是以前小吃店常见比较老式的桌椅
所以要来用餐建议事先预约以免向隅
墙上挂有原住民的木雕作品和图腾
在等待餐点上桌的同时可以欣赏一下
今天有事先预约所以桌上已经摆有碗筷
还有用来沾羊肉吃的辣椒酱可以使用
今天一行人约七大三小过来这边用餐
因此点了两份羊肉炉和单点火锅料
500元一份然后已经有基本的料在里面
成本较高的羊大骨和脚筋需要额外加点
这餐吃下来平均大概2.300元/人并不贵
高丽菜等需要煮比较久的食材
老板娘在准备时会先丢进去处理
羊肉则是有带骨的一起下去作熬煮
汤头有种中药炖煮之后的浓郁醇厚
虽然尝起来有点重口味然后比较偏油
但却不是那种会让人很腻口的感觉
满喜欢这种熬煮过然后带点中药香气
喝下去很快就暖呼呼的羊肉炉汤头
加点的豆皮和金针菇上桌后直接全下
豆皮吸附了中药汤底之后超好吃的
冬天吃锅就是要有这种脆豆皮才对啊
金针菇很大一份然后新鲜满不错吃
接着是地在人才知道的隐藏菜色
一般火锅或热炒店少见的野菜龙葵
加入羊肉炉锅底里煮过之后很不错吃
菜梗比较硬有咬劲然后叶子却很嫩
然后带着一点微微的甘苦还满特别的
查资料说龙葵是老一辈的传统野菜
虽然吃了可以有清凉降火气的功效
但是里头龙葵碱吃多了则是会伤身的
平常如果适量摄取的话就没问题啦
店内招牌不是白饭也不是冬粉
而是这表面油亮香醇的麻油面线
面线Q弹然后带着浓浓的麻油香气
一大锅面线配羊肉三两下就吃光了
羊肉除了有一开始带骨羊肉之外
连着皮一起吃超级有嚼劲味道十足
中药熬准不用沾酱就很有味道了
总结是一间还不错的羊肉炉专卖店
虽然外观和店面会让人有点却步
经过地在人介绍之后应该会常来吃
以上不专业心得分享给大家参考
【闲来坐羊肉炉】
餐厅网址：https://goo.gl/DjxVvo
营业时间：冬天的晚上
餐厅地址：花莲县寿丰乡丰里村中山路133号
连络电话：03-8654375